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夏のお弁当は母の一番の困りもの。食材は傷みやすいし、子供は食欲落ちるし……。そこで冷やし麺弁当の登場です!冷やし麺というのは、そうめんもあれば中華そばも冷製パスタもあり!お弁当はご飯やおにぎりだけじゃないんですね。ぜひ参考に。

母の愛情!冷やし麺弁当が大人気

お弁当といったらおにぎりやサンドイッチ。お弁当を毎朝作るとなるとアイデアもなくなり、毎回同じパターンになっている方も多いのでは?そんなお弁当のマンネリ脱出のために、ツルッと食べられるひんやりそうめんや、お弁当が一気におしゃれになる、パスタなどの変わり種に変えてみませんか?

今や専用容器まで発売されるほど、夏には麺弁当が大活躍!この麺弁当をマスターすれば、お弁当のバリエーションも一気に幅が広がりますよ。

そうめん弁当を作るコツまとめ

ベストな湯で時間

伸びてしまうことを懸念して、茹で時間を短めにした方が良いと考えてしまいがちですが、表示時間通りに茹でましょう。その後、氷水でしっかり締めて、余熱で熱が入るのを防ぎます。

伸びない・固まらない!押さえておきたいコツ

茹でた麺は氷水で締め、必ず水気をしっかり切ることが重要です。水分が残っていると、麺がふやけ、伸びてしまう原因になります。また傷みやすくなるので注意が必要です。
また、麺弁当を中華麺で作る場合、麺は普通に茹でてごま油を少量まぶせば、麺同士がくっついたり固まったりするのを防止できます。
※ごま油が苦手な場合は、オリーブオイルでも代用可能です。
【食中毒防止に!】
茹で終わったあと、最後に酢水(水1リットルに、大さじ1くらい)で麺を洗えば食中毒防止になります。その残った汁をジップロックなどに入れ凍らせてお弁当にいれれば、保冷剤代わりになるので便利ですよ。

お弁当箱に詰めるときのコツ

麺をそのままお弁当箱に入れるとくっつきやすくなるので、パスタをフォークで巻くように麺をひと口サイズにまとめて、並べるように入れます。また、麺の上にクッキングシートやラップを敷き、その上にトッピングをのせれば、具材に麺の水分が染み込みにくくなりますよ。
【かけつゆはどうする?】
かけつゆは、350mlのペットボトルに入れて冷凍しておけば、食べるときにひんやりとしたそうめんつゆが楽しめます。あまりカチカチだとお昼までに溶けないので、朝起きたらすぐに冷凍庫から出したり、めんつゆを半冷凍状態にしておくのもおすすめです。

みんなのそうめん弁当レシピ

ひと口サイズで食べやすい!ひんやりそうめん弁当

彩りもきれいなこちらのそうめん弁当。お花にくり抜かれたハムと卵がとってもキュートですね。麺はくるくると巻きつけてひと口サイズにすれば、麺同士がくっつきにくくもなり、食べやすいですよ。つゆと氷を保冷ポットに一緒に入れれば、お昼にはつめたいそうめんが楽しめます。

ピンクがかわいい!ラブリー麺弁当

こちらは梅そうめんを使用した冷やし麺弁当。ピンクカラーがラブリーで女の子に喜ばれそうなお弁当ですよね。別の容器にもおかずを詰め込めば、栄養バランスが偏る心配もありません。

薬味いっぱい!豪華そうめん

みょうがやシソをたっぷりと使用したそうめん弁当。食卓でそうめんを食べるときのように、薬味をたっぷりと詰め込めばお弁当感もなくなり、満足感もアップ!わっぱ弁当でさらに涼しげなお昼ご飯が楽しめますね。

清涼感たっぷり!金魚のそうめん弁当

うずらの卵、カニカマ、生ハムで金魚を作り、そうめんにのせたこちらのアイデアレシピ。そうめんは色味がないため、トッピング次第で素敵な麺弁当に大変身しますよ!このビジュアルは、お子さまに喜ばれること間違いなしの麺弁当です。

薬味は別添えのひと口そうめん

そうめんごとに薬味を乗せれば、ひと口食べるごとに違う味わいが楽しめますよ。別の容器に薬味を分ければ自分の好みで追加できるのもうれしいですよね。天かすは時間が経つと水分を吸ってしまうので、直接振りかけずに別皿に移すのはナイスアイデアです!

番外編1. ひんやり麺弁当のアイデアレシピ

冷やし中華のお弁当

麺をそうめんではなく中華麺に変えれば、簡単に冷やし中華弁当の完成ですよ。食欲旺盛なお子さまには、おにぎりも追加してあげれば大満足ですね。夏は食中毒が気になるので、ゆで卵の黄身はしっかりと火を通しましょう。

青じそベースのドレッシングにトマトごろごろ冷製パスタ弁当

冷製パスタもお弁当に詰めちゃいましょう!このパスタはトマトと青じそ、青じそベースのドレッシングベースでできた和風パスタ。お弁当箱に具材を詰めるだけで簡単に完成します。お弁当の蓋を開けたら、爽やかなシソの香りが広がりますよ。

番外編2. お弁当保温効果であったか麺弁当

イタリアンでお洒落に!ミートソースパスタ弁当

別の保温容器にミートソースが入ったパスタ弁当。保温容器にソースを入れておけば、お弁当でも温かいできたてのようなパスタが味わえますよ。ミートソース以外にもお好みのソースでパスタを作ってみてくださいね!

食べやすいペンネでお弁当!

ふたを開けたらクリームソースのペンネが!なんていうのもおしゃれですよね。きのこやベーコンがゴロゴロ入っていてとってもおいしそう!パスタよりもペンネのほうが食べやすいので、特にお子さまにおすすめですよ。

冷やし麺弁当専用容器も出現!

お弁当箱もどんどん進化していて、通常のお弁当箱ではなく麺弁当向きのお弁当箱がたくさん発売されているんですよ!なかでもおすすめなお弁当箱を厳選してご紹介します。麺弁当専用のお弁当箱を使えば、液だれの心配もないので麺弁当を作る方はぜひ参考にしてみてくださいね。

とにかく保冷効果にこだわりたい人おすすめ

http://macaro-ni.jp/3503

出典:楽天市場

クール麺ポット ホワイトXオレンジ MPT-WOR

¥3800

楽天市場で購入
「クール麺ポット」は完全に麺専用のお弁当箱。6度以下を1時間、10度以下を5時間も保冷することができるのでお昼のお弁当の時間には、ひんやりとした冷たい麺を楽しむことができます。上段に麺つゆやタレ専用の容器がついているので、液だれしないので安心して持ち運べます。

麺以外にも使用可能!マルチな機能を求める人におすすめ

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出典:楽天市場

お弁当箱 ランチボックスお弁当箱 丼お弁当箱 麺お弁当箱 デリカタス キャリーランチボウルフラットお弁当箱

¥2700

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このお弁当箱には蓋や保冷剤、電子レンジ使用可能のタレ容器などの9つがセットになっています。麺はもちろん、牛丼などの汁が多い丼ぶりでも大活躍しますよ。カラーは全部で7種類展開されているので、家族やカップルで色違いで揃えるのも魅力的ですね。

お弁当のかわいさも機能も両方ほしい方におすすめ!

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出典:楽天市場

ランチde丼 お弁当箱 スヌーピー ハッピーダンス ピーナッツ OSK 580ml 日本製 通販 楽天カード分割【スーパ

¥1719

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丸いフォルムがかわいらしい大人気キャラクター "スヌーピー" のお弁当!かわいいだけでなく機能も充実!汁もれ防止のパッキン付き蓋で、さらには電子レンジ&食洗機も使用可能の優れもの。具材をあとのせできるので麺やご飯がふやけないのも、魅力ポイントですね。

麺弁当でバリエーションを豊富に!

いかがでしたでしょうか。
普段のお弁当に麺弁当を取り入れるだけで、一気にバリエーションが豊かになりますよね。お昼の楽しみがひとつ増えれば、勉強や部活、仕事もやる気アップ!ご家庭でオリジナル麺弁当を作ってみては?
▼そうめんがもっと美味しくなるレシピはこちら

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