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いざ料理をはじめたら、クッキングシートがない…。そんな状況に陥ったことがある方も多いのではないでしょうか。今回は、クッキングシートをほかのもので代用する方法をまとめてみました。用途によっていくつかの方法があるので、参考にしてみてください。

クッキングシートがない…とお悩みの方へ

いざ料理をはじめてみたら、レシピに「クッキングシートが必要」とあった。でも、今手元にクッキングシートがない……という状況に立たされた方、今現在そんな状況にある方、いらっしゃると思います。

急いで買いに走ってもいいのですが、実はクッキングシートはいろいろなもので代用可能です。

使う用途によって、さまざまなもので代用できますので、今回ご紹介する方法を試してみるのもいいかもしれません。シーン別にいくつかの方法をご紹介しますので、困ったときの参考にしてみてください。

クッキーを焼くとき

クッキーを焼くときに、クッキングシートがないと焦ってしまいますよね。でも大丈夫、バターやアルミホイルがあれば、クッキングシートなしでもオッケーですよ。

実は、クッキングシートは新しいアイテム。昔はクッキングシートなしでクッキーを焼いていました。ここでは、昔ながらの方法をご紹介します。

天板にバター(マーガリン)を塗る

天板にバターやマーガリンを塗って、直にクッキーを並べて焼きます。バターの匂いが気になり、クッキーに移したくない方は、サラダ油などを使用するといいでしょう。

アルミホイルを使う

アルミホイルを、クッキングシートの代用として使用します。クッキングシートのように天板に敷けばいいのですが、薄く油を塗っておくと生地離れがしやすいので安心です。

落としぶたにするとき

落としぶたをするときに、クッキングシートを使っている方も多いかも知れません。クッキングシートを切らしたとしても、大丈夫です。いくつかの方法がありますので、紹介いたしますね。

キッチンペーパーを使う

キッチンペーパーに穴をあけて、具材の上にかぶせるだけでオッケーです。何枚も重ねなくても、一枚で大丈夫ですよ。

アク取りの効果もあるので、ぜひ使ってみてくださいね。

紙皿を使う

お花見やピクニックのときのために買った紙皿があまっていたりしませんか?

紙皿も落としぶたとして使うことができます。
キッチンペーパーと同じように、穴をあけて使用します。棚の隅に眠っていた紙皿も、工夫次第で活用できますよ。

大きめの昆布を使う

昆布で出汁をとったときに、その余った昆布ってどうしてますか?

実は、大きめの昆布であれば、そのまま落としぶたとして使用可能です。昆布のおいしさがにじみ出ますので、まさに一石二鳥。

ケーキの型紙として使うとき

コピー用紙やチラシを使う

実は普通の紙でも十分代用可能です。
燃えないか心配ですが、一般的なオーブン温度ではまず発火のおそれはありません。油がしみた紙を使用したり、熱源に触れるような置き方をしなければ大丈夫です。

チラシを使う場合は、インクが移らないためにも、裏側の白くてつるつるした面を使用してください。

型にバター(マーガリン)を塗る

型にバターやマーガリンなどを塗り、そのあとふるった小麦粉をはたいて、冷蔵庫に入れておきます。冷やした型を冷蔵庫から取り出し、生地を流し込みます。あとは、オーブンなどで焼き上げればオッケーです。

パン型に使うときはスプレー油

離型油という、スプレー式の油が売っています。これは、パンやお菓子を型から離れやすくする油で、凹凸のある型や小さい型などに使用すると便利です。パンの型などを使う場合には、このような商品を使うのもありでしょう。

蒸し器を使うとき

レタスや白菜などの葉物野菜を敷く

蒸し器を使うときは、レタスや白菜、キャベツなどの葉物野菜を敷くといいですよ。皮がくっつきにくく、野菜の彩りも楽しめて一石二鳥。使った野菜は、そのまま食べられるので、より食卓が華やかになりますね。

パイを作るとき

バターと小麦粉を使う

型に溶かしたバターを塗り、小麦粉をはたいたあと冷蔵庫で冷やせば、クッキングシートを使わなくても型離れしやすくなります。慌てずに、しっかりと冷やすことがポイントですよ。

クッキングシートを代用する際の注意点

用途によって代用できるものが違う

今までご紹介してきたとおり、用途によって代用できるものが違うので、注意してください。

たとえば、電子レンジを使う場合にアルミホイルを使ってしまうと、火花が発生する可能性があるので、十分に気をつけてください。その都度、何で代用ができるのかを調べてから、調理にとりかかりましょう。

におい移りに気をつける

ケーキ、ピザ、パンなど作る料理に合わせて使う油も変えたほうが、風味豊かに焼き上げることができます。

たとえば、ケーキやクッキーなどの場合は、バターを使う。ピザの場合は、香りの少ないサラダ油などを使用するなど、その料理に合わせた油の使い方を心得ることで、よりおいしいものが作れるようになりますよ。

コピー用紙を使うときには発火に注意

まれに、コピー用紙が発火する場合があるので、火加減や調理時間には注意しましょう。油を吸った紙を熱源に近づけるなどすると、燃えやすくなるので、ご自宅の調理器具との兼ね合いも考えて、調理にとりかかりましょう。

あると便利なグッズを紹介!

何度も使えるクッキングシート

http://macaro-ni.jp/34523

出典:www.amazon.co.jp

Matferクッキングシート

¥1430

Amazonで購入
グラスファイバーをテフロン加工して作った、何度も使えるクッキングシート。

焼き物、蒸し物など、どんな料理にも使うことができ、洗って再使用が可能です。砂糖や卵などのこびりついた汚れも、タオルでさっと一拭きすれば綺麗になる優れもの。これひとつ持っていれば、「クッキングシートがなくて困った!」という悩みから解放されるはず。

オイルスプレー

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出典:www.amazon.co.jp

HARIO (ハリオ) オイルスプレー 60ml 透明 オリーブグリーン OS-60-TOG

¥1380

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油を使いすぎて困ることってありませんか?
このオイルスプレーを使えば、少ない油をムラなく塗ることができます。ケーキやパンの型、天板に油を塗るときに使うと便利なグッズ。油の節約にも繋がるので、ひとつ持っておくと料理がはかどりますよ。

クッキングシートの代わりに使えるシリコンマット

http://macaro-ni.jp/34523

出典:www.amazon.co.jp

SIAYI(しあい) シリコンマット オーブン 電子レンジ 対応 焼け焦げ防止シート 水洗い可能 繰り返し使用可能 エコ

¥1480

Amazonで購入
熱に強いシリコンを使った料理用シート。

両面使うことができ、洗って何度も使えるのが強み。パンを焼くときなども、裏面をしっかりと焼くことができ、くっつきもなく使いやすいと評判です。頻繁にオーブンを使う方は、ぜひ持っておきましょう。

クッキングシート「つるりん」

http://macaro-ni.jp/34523

出典:www.amazon.co.jp

ホワイトローズ クッキングシート「つるりん」 ノーマルタイプM

¥438

Amazonで購入
こちらも何度も使えるクッキングシート。

オーブンなどで使うことももちろんできるのですが、フライパンで使用すると汚れにくくなるので、お手入れが簡単になり便利です。お魚や餃子を焼くときなどに、大活躍しそうなグッズ。ぜひ一家にひとつ、持っておきたいものです。

100均でも買える!

クッキングシートをわざわざ買うのはなんだか億劫……と言う方、実は100均でもクッキングシートを置いてあるところがあるのをご存知でしたか?

しかも100均には、おしゃれなデザインのクッキングシートが置いてある場合もあり、意外とあなどれません。ぜひお近くのお店で探してみてください。

クッキングシートがなくても、臨機応変に

クッキングシートが手元に無くても、案外なんとかなるということが分かりましたね。
もちろん、あった方が便利ではあるのですが、工夫次第で大方の料理には対応できるようです。

もしこの先、「クッキングシートがない!」という状況になったときは、この記事を思い出して、他の方法を検討してみてください。きっと良い方法が見つかるはずですよ。

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