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みなさんは「パンカツ」という食べ物を知っているだろうか。なんでも八王子のソウルフードらしいが、徐々にブームを起こしつつあるのだという。しかし、パンカツと聞いてもどのような食べ物なのか想像がつきにくいのも事実。パンなのかカツなのか…一体どのような食べ物なのだろうか?

B級以下のC級グルメ? 八王子のソウルフード「パンカツ」って何だ?

http://macaro-ni.jp/3450

まさかこんなの…?

国中を巻き込んだご当地グルメブームの影響で、それまで日の目を見なかった日本各地のB級グルメたちが一躍全国規模の知名度得るようになった昨今。
http://macaro-ni.jp/3450

B級グルメの代表格「富士宮焼きそば」

B級グルメの下をいく“C級グルメ”という食のジャンルが存在を知っているだろうか?
http://macaro-ni.jp/3450

“C級”軽巡洋艦※画像は「HMS ケープタウン」

(´-`).。oO(えーと、B級グルメが「安価で日常的に食される贅沢でない庶民的な飲食物」だから、C級グルメは庶民でさえ、口にしない非常なレアな食べ物ってことかな…ってか誰も食べてないってことじゃん?)

八王子にて、パンともトンカツともいえない不可思議な食べ物がじわじわと人気の火がつき始めているという

さて、

みなさんはコチラの写真を見て、何を調理した食べ物がおわかりになるだろうか?

一見すると、油の敷いたフライパンでパンを焼いているように見えるだろう。
…その通りである。

なんでもこの食べ物、

東京都は八王子のソウルフードらしいのだが、そのパンカツがじわじわとブームになりつつあるというのだ。

出典: gaisyokuch.blog.fc2.com

ということで調べてみると、どうやら八王子に本部を構える「日本パンカツ協会」なる組織が密やかに、しかし大々的に、この食べ物を
C級グルメ
として普及させようと活動していることがあきらかになった。
その関係者の一人のある人物に話を聞くと、パンカツの全貌が徐々に明らかになってきた。
「そもそもパンカツというのは、食材が不足していた戦後の頃、豚肉のカツを子供たちに食べさせることができなかったため、食パンをカツに見立てて食べたことが起源と言われています。パンに水で溶いた小麦粉とパン粉をつけて、ラードを引いた鉄板の上でこんがりと焼き上げたら、仕上げにウスターソースをかけてできあがり」。

「トンカツに見立ててはいますが、味は全く別物(笑)。ですが表面はカリカリ、中はパンのフワフワ感が残っていて、食感はトンカツに近いかもしれません。昭和生まれの方は『懐かしい味』と言って召し上がることが多く、平成生まれの若者だと半信半疑で口にするものの『おいしい! 』とハマる方が多いですね」

出典: news.mynavi.jp

ちなみに、C級グルメを自称する理由については、
・認知エリアが八王子市内全域でなく、市内でも狭いエリアのみなのでB級と呼ぶほどメジャーではないこと。
・高級とは無縁な最小限の素材で作っていること。

といった理由で、ラーメンのように素人評論家の方々が評価するような食べ物にならないだろうと思い、C級グルメと名乗っていると話しているという。
なるほど、これで合点がいった。

さらに、

八王子をベースに活動するアイドルユニット「8princess(エイト・プリンセス)」を同会公認アイドルに据えて活動を進めるなど、「八王子から外へどんどん広げていき、ゆくゆくは世界の皆さんにも味わってもらいたい」と意気込む。

出典: hachioji.keizai.biz

頑張れ、パンカツ。頑張れ、エイト・プリンセス。

「パンカツ」を食べたくなったら八王子のコチラのお店がオススメ

やまと

時間が止まったかのように昭和30~40年代レトロの風情を色濃く残したお好み焼き屋「やまと」。
その名物がコチラのパンカツ。
まず厚切りの食パンに水溶き小麦粉をつけてパン粉をまぶして、
それをラードをたっぷり敷いた鉄板で両面きつね色になるまで焼いたら、ウスターソースをた~~~ぷりとかけて四等分にカットして、はい、パンカツ一丁あがりーーー。

表面はサクサクっとしていてソースが中まで染みこんで、これはまるでカツというよりコロッケパンに近いかな。でもこの味、確かに元気になるわー。

出典: spicekiss.exblog.jp

コイツが昭和の戦後復興を支えた食べ物なんだなあ。
■住所:東京都八王子市元横山町2-15-3
■電話番号:042-622-4475
■営業時間:午後4時30分より午後10時頃

【おまけ】「日本パンカツ協会」はバラエティー番組『逸品刑事』を通して「パンカツ」の宣伝に取り組んでいた

「パンカツ」でフラッシュモブ
※日本パンカツ協会のFacebookページで最新情報をチェック
https://www.facebook.com/pankatsu8

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