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秋といえば、ホクホクとした甘さが特徴の「さつまいも」。さつまいもは収穫の時期がイマイチわかりづらいのですが、実はタイミングがあるんですよ。今回はそんな「さつまいも」の収穫時期について、また関東でさつまいも掘りができる場所までご紹介します。

秋の味覚といえば「さつまいも」

焼きいもや煮もの、バター焼き、スイートポテト……さつまいもを使ったレシピは、どれも秋を感じることができるおいしいものばかりですね。ほっくりとした食感と自然な甘みが、おかずにもスイーツにもぴったりな食材です。家庭菜園でも比較的簡単に作ることができるので、自宅で栽培されている方も少なくないかと思います。

家庭菜園でさつまいもを育てている方の意見で多いのが、収穫の時期に迷うということ。そこで、今回はさつまいもの収穫時期について詳しくご紹介します。 

さつまいもの収穫のタイミングは?

さつまいもの収穫時期は、品種や地域にもよります。おおよそでいうと、5〜6月に植え付けをし、9〜11月くらいに収穫されるのが一般的です。植え付けの時期やそのときの天候にもよるので、明確には決まっていません。ひとつの指標として、苗を植えてから約4か月後ごろ、さつまいもの葉っぱが緑色から黄色くなってきたら、収穫のタイミングだといわれています。

収穫後すぐに食べるのはもったいない⁉︎

さつまいもは晴れた日に収穫をして、約1時間土の上で日光に当てると保存性が高まります。その後風通しのよい場所で日に当たらないように、2週間以上保管しておくと甘みが増してよりおいしいさつまいもになりますよ。

関東のさつまいも掘り体験農園5選

1. むさしの村

「むさしの村」では、さつまいもの収穫体験のほかに盛りだくさんのおいもイベントを楽しむことができます。おいもグルメの販売や料理体験、おいもでスタンプ作り、スタンプラリーなど、お子さまの思い出作りにぴったりですよ。
【店舗情報】
■正式名称:むさしの村
■住所:埼玉県加須市志多見1700-1
■電話番号:0480-61-4126
■営業時間:9:30~16:30
■定休日:水曜日(詳しい営業日カレンダーは公式HPにて)
■公式HP:http://www.musashinomura.co.jp/index.html

2. あらはた園

埼玉県川崎市にある「あらはた園」、こちらでは2016年度のいもほり予約を受付開始しています。さつまいもの収穫以外にも、予約をすればふかしいもやバーベキューなどを楽しむことができるそうですよ。
【店舗情報】
■正式名称:あらはた園
■住所:埼玉県川越市南大塚6-12-34
■電話番号:049-243-3023
■営業時間:9:00~17:00(9月上旬~11月中旬)
■定休日:不定休
■公式HP:http://www.arahataen.net/index.htm

3. 足立区都市農業公園

「足立区都市農業公園」では、毎年秋の収穫祭を開催しています。無農薬・無化学肥料で育てられたお野菜なので、お子さまにも安心して食べさせてあげることができますね。去年はさつまいものほかに、大根やにんじん、ねぎなどの収穫もあったようです。
【店舗情報】
■正式名称:足立区都市農業公園
■住所:東京都足立区鹿浜2-44-1
■電話番号:03-3853-4114
■営業時間:9:00~17:00
■定休日:年末年始、毎月第1・第3水曜日(営業カレンダーは公式HPにて)
■公式HP:https://www.seibu-la.co.jp/adachi-agri/

4. 森本農園

三井のアウトレットパークから車で15分の距離にある「森本農園」では、ふかふかの土からさつまいもを収穫することができます。また、土地をレンタル・シェアすることができますので、土地はないけれど野菜作りをしてみたいという方にもぴったりの農園です。
【店舗情報】
■正式名称:空と大地の丘 森本農園
■住所:千葉県木更津市矢那3692
■電話番号:0438-53-7273
■営業時間:11:30~17:00
■定休日:水曜日
■公式HP:http://craspedia.com/

5. 小松沢レジャー農園

埼玉県秩父にある「小松沢レジャー農園」では、10月上旬~11月上旬にかけてさつまいも堀りを楽しむことができます。さつまいも掘りのほかにも、ぶどう狩りや生地作りから始めるピザ焼き、餅つきなど、さまざまな体験をすることができるスポットなんですよ。
【店舗情報】
■正式名称:小松沢レジャー農園
■住所:埼玉県秩父郡横瀬町大字横瀬1408
■電話番号:0494-24-0412
■営業時間:【味覚狩り】10:00~16:00(詳細はHPにて)
■定休日:不定休
■公式HP:http://www.komatsuzawa.co.jp/index.html

さつまいもがおいしいレシピ3選

1. さつまいも入りとん汁

ごぼうとこんにゃくはサッとゆでておきます。サラダ油を熱した鍋で豚肉とこんにゃくを炒め、青ねぎ以外の野菜も入れて、少し炒めたらだし汁を加えます。油揚げを加えたら野菜がやわらかくなるまで煮て、みそを溶き入れて味付けします。お皿に盛りつけて青ねぎを散らせばできあがりです。

ほくほくと甘いさつまいもが、具だくさんのとん汁にとても合います。お好きな野菜に変えて作ってもおいしいですよ。

2. 黄金色の大学いも

切って水にさらしたさつまいもをお皿にのせ、ラップをかけてレンジで加熱します。余分な水分を拭き取ったら油でカラッと揚げます。砂糖・しょうゆ・みりん・塩を合わせて火にかけ、ぶくぶくとしたらさつまいもを一気に入れてタレを絡めます。照りが出たら、仕上げに黒ごまを振ればできあがりです。

大学いもといえば、さつまいもの定番スイーツ!甘いタレとほくほく食感のさつまいもの相性が抜群ですよ。さつまいもは、全体が黄色くなるなるまでレンジで加熱してから揚げるのがポイントです。

3. ねっとり甘い焼きいも

きれいに洗ったさつまいもをホイルで包み、オーブンで焼きます。竹串がすっと通るまで柔らかくなればできあがり。竹串が通らなければ、時間を延ばして焼いてください。

焼きいもを甘く作るコツは、じっくりと時間をかけて低温で加熱することです。おいしい焼きいもを作るためには、焦りは禁物ということですね。甘い焼きいもをそのまま食べるのもよいですが、スイートポテトや羊羹などのスイーツに仕上げるのもおすすめです。

この秋は、さつまいも掘りに出かけよう

関東地方だけでも、さつまいも掘りを楽しむことのできる施設はたくさんありました。そういった施設では、さつまいも掘りだけでなく様々な体験ができる場所が多いので、家族や友人との思い出づくりにもぴったりですよ。じぶんで掘ったさつまいもを使って料理をすれば、いつもよりもっと美味しくたのしい食事の時間となるでしょう!

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