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よく使われるリキュールのひとつに「ホワイトキュラソー」があります。普段からカクテルを飲む方なら聞いたことがあるかもしれませんね。今回は「ホワイトキュラソー」を使ったカクテルレシピをたくさんご紹介します。きっと気になるカクテルが見つかるはず!

ホワイトキュラソーとは?

ホワイトキュラソーはオレンジを主原料にした無色透明のリキュールで、軽やかな甘みや風味が特徴です。キュラソーは主にカクテル作りに使われますが、チョコレートやケーキなどのスイーツ作りにも使うことができます。

自宅にひとつ置いておくと、お家カクテルやスイーツづくりのバリエーションが広がりますよ。

そもそもキュラソーとは?

キュラソーはお酒の一種で、リキュールに分類されます。中性のスピリッツやブランデーにオレンジの果皮と糖分を加えて作ります。始まりは、17世紀の後半にオランダで作られたことからといわれています。

キュラソーと言うと一般的にはホワイトキュラソーを指すことが多いですが、ほかにもホワイトキュラソーをベースに着色したブルーキュラソーやレッドキュラソーなど、見た目の色合いが美しいリキュールもあります。

色とりどりのキュラソー

キュラソーは無色透明のものだけではなく、実にさまざまな種類があるのです。どれを使っても非常に色鮮やかで美しいカクテルができますので、機会があればぜひ使ってみてください。

オレンジキュラソー

http://macaro-ni.jp/34193

出典:楽天市場

グランマルニエ(グランマニエ) コルドン[ルージュ] 700ml 40度

¥2322

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褐色のキュラソー。ホワイトキュラソーよりも甘みが強く、濃厚な風味が特徴です。カクテル作りにはもちろん、甘みと風味を生かしてスイーツ作りに使われることが多いようです。オレンジキュラソーの銘柄の中では「グランマルニエ」がメジャーだと言われています。

ブルーキュラソー

http://macaro-ni.jp/34193

出典:楽天市場

ボルス ブルーキュラソー 24度 700ml[リキュール]

¥1458

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青い色合いが美しいブルーキュラソー。その色味で澄んだ海や空を連想させることから、ブルーハワイやチャイナブルーなどの爽やかな見た目のカクテルに使われます。

グリーンキュラソー

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出典:楽天市場

ルジェ グリーンミント 21度 700ml 正規品

¥1350

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グリーンキュラソーはメロンソーダのような濃い緑色が特徴。味はホワイトキュラソーとあまり差がなく、緑の色合いが欲しいときに使われることが多いようです。

レッドキュラソー

http://macaro-ni.jp/34193

出典:楽天市場

キングストン レッド キュラソー 【700ml/24%】

¥2797

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鮮やかな赤色が特徴のキュラソー。見た目の色合いから、情熱的なイメージのカクテルに使われます。ピーチやライチなどの甘みの強いカクテルに使われることが多いので、主に女性から人気があるようです。

ホワイトキュラソーを使って作るカクテルレシピ10選

1. ホワイトレディ

白い貴婦人という意味のホワイトレディ。その名のとおり上品な味わいのカクテルです。甘みと酸味のバランスが取れているので、すっきりとした飲み口が特徴です。ドライ・ジンにホワイトキュラソーとレモンジュースを加えて作るこのカクテルは、飲みやすさで人気を集めているようです。

2. マルガリータ

テキーラをベースに、ホワイトキュラソーとライムジュースを加えて作るカクテル。カクテルグラスの淵をスノースタイルで飾ってあるのが特徴です。

マルガリータの名前の由来は、レシピを考えたバーテンダーの恋人の名前だと言われています。控えめな甘さに塩味がアクセントになっていて、甘いカクテルが苦手な人でも飲みやすいですよ。

3. カミカゼ

日本海軍の神風特攻隊の名前に由来するカクテル。アメリカで生まれたカミカゼは、キレのある味わいが特徴です。ウォッカとホワイトキュラソー、ライムジュースを同じ割合で作るカクテルは、オールドファッショングラスと呼ばれる口が広く背の低いタンブラーを使うのが一般的です。

4. サイド・カー

ブランデーにホワイトキュラソーとレモンジュースを加えて作るカクテル。華やかでフルーティな味わいのサイド・カーは、使うブランデーによって違う味わいを楽しむことができます。仕上げにスライスしたオレンジをグラスの淵に飾ることもあります。

5. サイレント・サード

スコッチウイスキーにホワイトキュラソーとレモンジュースを加えて作ります。どのスコッチウイスキーを使うかによって味がガラッと変わるので、お気に入りの銘柄を見つけてみるのもおもしろいですね。

6. コスモポリタン

フルーティですっきりした甘みが特徴のカクテル。淡いピンクの色合いがかわいらしく、女性やショートカクテルを飲み慣れていない人におすすめです。ウォッカ、ホワイトキュラソー、クランベリージュース、ライムジュースで作るコスモポリタンは、おしゃれなバーやレストランで人気があるようです。透き通るような輝きにうっとり……都会的な雰囲気が漂う魅力たっぷりのカクテルですよ。

7. ワイン・クーラー

冷たくて甘いワインカクテル。ロゼワインにオレンジジュース、グレナデンシロップ、ホワイトキュラソーを合わせて作るワインカクテルは、ワイン好きにはもちろんワイン初心者でも飲みやすい!ロゼワイン以外も、赤や白のワインを使う場合もあります。フルーティでさっぱりした味わいなので、暑い夏にぴったりですよ。

8. ベルベット・ハンマー

ホワイトキュラソー、ブランデー、コーヒーリキュール、生クリームで作るカクテル。生クリームのまろやかな甘みと口当たりが特徴です。甘いカクテルが好みの人にぴったり!食後酒としてもおすすめですよ。

9. キングストン

ジャマイカラムの強い風味が特徴のカクテル。ラムベースのカクテルが好きな人に人気があるようです。ジャマイカラムにホワイトキュラソー、レモンジュース、グレナデンシロップを合わせて作るキングストンは、グレナデンシロップ特有の華やかな真紅の色合いが美しいカクテルです。

10. XYZ

アルファベットの最後に並ぶ「XYZ」に由来するこのカクテルには、これ以上のものはない、という意味が込められています。ホワイトラムにホワイトキュラソー、レモンジュースを加えて作ります。ホワイトラムのシンプルな味わいが特徴で、すっきり飲みやすいカクテルです。

おすすめホワイトキュラソー

コアントロー

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出典:楽天市場

コアントロー 700ml_[リカーズベスト]

¥1620

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コアントロー社が製造しているこちらの商品。普段からカクテルを飲む方なら、名前を聞いたことがあるかもしれませんね。しっかり香るオレンジと、まろやかな甘みが特徴です。また、コアントローはスイーツ作りに使う人も多いようです。ビターチョコレートと相性抜群なので、生チョコレートを作るときに使うと大人の味になりますよ。

サイズは標準の700mlから、50mlのミニサイズや350mlのハーフサイズもあります。初めて購入するときはミニサイズから試すのもよいでしょう。

ボルス トリプルセック

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出典:楽天市場

ボルス トリプルセック 39度 700ml[リキュール]

¥1317

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トリプルセックは甘みを抑えたホワイトキュラソーのことです。オレンジの香りの強さはそのままに、控えめな甘さのボルスのトリプルセック。ほかのリキュールと一緒に並べれば、自宅に居ながらバーにいるような気分が味わえます。カクテルにアレンジしやすいトリプルセックはひとつ持っておくと便利ですよ。

デカイパー ホワイトキュラソー

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出典:楽天市場

デカイパー ホワイトキュラソー 24度 700ml

¥1504

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デカイパーはホワイトキュラソーをはじめ、いろいろな種類のリキュールを製造している世界的なメーカーです。300年以上続く歴史の中で誕生したホワイトキュラソーは伝統あるリキュールのひとつ。お店で使うホワイトキュラソーはデカイパー、と決めているバーも少なくありませんよ。

カクテルを楽しもう!

カクテル作りに欠かせないホワイトキュラソー。実はいろんなカクテルに使われていたんですね。バーではもちろん自宅でお家カクテルを作るときにも、ホワイトキュラソーを使ったおすすめのカクテルに挑戦してみてくださいね。

普段はあまりカクテルを飲まない方も、これを機にホワイトキュラソーを使ったお好みのカクテルを見つけてみてはいかがですか?

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