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あんころ餅を食べたことはありますか?おはぎにもよく似ていますが、中のお餅は米の粒が残らない状態までついた、もっちもちのお餅でできているんですよ。お土産でも人気で、代表的な地域があるのも特徴です。今回は、あんころ餅の魅力に迫ります!

あんころ餅とは

「あんころ餅」をご存知ですか?もしかしたら伊勢名物「赤福」など、おみやげで食べた方もいらっしゃるのではないでしょうか。「そもそも、”あんころ餅”ってどんなもの?」「おはぎやぼた餅とは違うの?」と疑問に感じる方も多いと思います。

あんころ餅とは、小豆でできた餡で餅を包んだものです。餡が餅の衣になっていることから「餡衣餅(あんころももち)」とも呼ばれています。おはぎ(ぼたもち)も餡でくるむため、あんころもちの一種ですが、普通、あんころもちは米の粒が無くなるまで完全に潰した餅を使い、米粒が残る程度についた餅を使うおはぎ(ぼたもち)と区別されます。似たようで、おはぎやぼた餅とは異なるお菓子なのですね。

あんころ餅のカロリー

「あんこもお餅もだーいすき!」という方でも、気になるのがそのカロリー。有名なあんころ餅のひとつ、「赤福」のカロリーについてみてみましょう。

赤福の原材料は、砂糖、小豆(北海道産)、もち米(国産)。なんともシンプルです。100gあたりのカロリーは243kcalで、ひと粒あたりのカロリーは91kcal。やはりお砂糖が入っているのでカロリーは高めでしょうか。ひと粒で我慢ができればよいのですが……シンプルで飽きの来ない味と、小粒なこともあり、お茶と一緒についつい、いくつでも食べられてしまいそうです!

有名な地域はどこ?

「あんころ餅ってそもそもどこの地域の名物なの?」ということも気になりますよね。 他にも食べられている地域はありますが、代表的なあんころ餅の有名な地域は以下の地域になります。

石川県白山市&金沢市

1737年創業の「圓八(えんぱち)」など、歴史あるあんころ餅屋があります。また、金沢市には数多くあんころ餅を売っているお店があるために、あんころ餅といえば金沢の名物!という方も多いですね。

新潟県上越市

上杉謙信公ゆかりの地である上越市は、「川渡(かわたり)もち」と呼ばれるあんころ餅が有名な地域です。謙信公は、武田軍との戦い前に軍に餅を配って士気を高め、勝利を得ました。戦いの前に川を渡ったことから、地元の住民は謙信公の戦勝と武勇にあやかって、「川渡餅」と呼ぶようになりました。歴史上のヒーローにまつわるエピソードもあるとは、あんころ餅の長い歴史を感じられますね。

三重県伊勢市

さきほどカロリーを参考にした伊勢神宮門前町で販売されている「赤福(あかふく)」をはじめ、他にも 「御福餅(おふくもち)」などの商標のあんころ餅が名物です。赤福と御福餅はパッケージがとても似ているのですが、赤福の形は五十鈴川の流れる姿を表していて、御福餅の形は二見浦の清き渚に打ち寄せる波を表しているそうです。どちらにも根強いファンがいるので、食べ比べてみるのも楽しそうですね。

あんころ餅が有名なお店は?

圓八(えんぱち)

お盆にのった、圓八のあんころと煎茶のセット

あんころ お煎茶セット(370円)

石川県白山市成町にある創業270年の老舗和菓子店です。あんころ餅がシンプルなお菓子だからこそ、素材にこだわりぬき、創業当時から変わらず守り続けている味は、一度食べてみる価値あり!お値段がお手頃なのも魅力です。

店舗情報

■店舗名:圓八 本店 (えんぱち)
■最寄駅:JR松任(まっとう)駅
■住所:石川県白山市成町107
■電話番号:076-275-0018
■営業時間:8:00~18:00
■定休日:無休
■参考URL:http://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17001397/
■公式HP:http://www.enpachi.com/

赤福(あかふく)

赤い敷物の上に並べられた赤福とお茶のセット

赤福盆(赤福餅3個+お茶)290円

伊勢名物の赤福。創業は宝永4年と、歴史のある老舗です。もち米は国産のもち米のみを使用しています。うるち米(ご飯として食べるお米)の混入がないよう、もち米だけしか作らない「もち米専作団地」で栽培されたものしか取り寄せていません。そして重要な餡(あん)は、すべて北海道産の小豆を使用しているという、こだわりぬいたひと品です。

店舗情報

■店舗名:赤福 本店 (あかふく)
■最寄駅:近鉄鳥羽線「五十鈴川駅」
■住所:三重県伊勢市宇治中之切町26 おかげ横丁
■電話番号:0596-22-7000
■営業時間:5:00~17:00 (繁忙期時間変更あり)
■定休日:無休
■参考URL:http://tabelog.com/mie/A2403/A240301/24000008/
■公式HP:http://www.akafuku.co.jp/

あんころ餅を作ってみよう!

白玉粉を使って、手軽に簡単にあんころ餅を作ることができますよ!

材料

・白玉粉  180g
・水    160㏄
・こしあん 適量
1. ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらこねていきます。水を一気に入れすぎないように注意しましょう。

2. 耳たぶ位の柔らかさになったら、丸く丸めてください。ひと口サイズが目安です。

3. 丸めた白玉を沸騰した鍋に入れていきます。茹でている白玉が浮いてきたら、さらに2〜3分茹でてください。

4. 茹で終わったら、冷水に白玉を入れます。白玉が冷えない場合は冷水を入れ替えたり、氷を入れてください。

5. 冷やしていた白玉の水気をよく切り、こしあんで白玉を包み込んでいきます。手にこしあんを置き、手で平べったく延ばし、白玉をのせて包みます。

たったこれだけで完成です!好みのあんころ餅になるよう、工夫しながら包んでみてくださいね。

あんころ餅を味わって

シンプルで素朴な味わいだからこそ、餅や餡などの素材へのこだわりが表れやすく、奥が深いあんころ餅。買いに行くにはちょっと遠い……という遠方の方でも、最近は都内の百貨店などでも手軽に買えるようになりました。和菓子が好きな方、もちもちしたものが好きな方、これを機会に、あんころ餅とお茶でほっとひと息ついてみては?

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