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なんとなく、聞いたことがあるような、ないような「シシリアンライス」。いったいどんな食べ物で、どうやって作るのでしょうか。本格シシリアンライスがいただけるお店から、ご家庭でも簡単に作れてしまうレシピまで、まるっとご紹介いたします!

佐賀県名物「シシリアンライス」とは?

みなさんは、「シシリアンライス」ってご存じですか?
九州に住んでいる方や、旅行したことのある方なら、もしかしたら食べたことあるかもしれませんね。

シシリアンライスとは、佐賀県名物のご当地グルメです。佐賀では家庭料理として親しまれており、その作り方もかなり簡単なんですよ。

ざっくりと説明しますと、ご飯の上に甘辛いタレで炒めた牛肉をのせ、さらにその上にレタスやトマト、きゅうりなどのサラダをトッピングし、仕上げにマヨネーズをかけたものがシシリアンライスと呼ばれています。

シシリアンライスの名前の由来は?

そして、その気になるネーミングですが、なぜこの料理を「シシリアンライス」と呼ぶのでしょうか。

由来に関してはさまざまな説があり、もっとも有力なのが、トマトの「赤」とゆで卵の「白」、そしてレタスの「緑」がイタリア国旗の三色旗を連想させ、さらに地中海に浮かぶシチリア島にちなんで「シシリアンライス」と名付けられた説です。

シシリアンライスの歴史

シシリアンライスの発祥についても、さまざまな説があります。あるイタリア料理店のオーナーがまかない飯として作ったとされる説や、シーフードメニュー説など、未だにはっきりしていないのだとか。

シシリアンライスの名店「浪漫座レストランアンドカフェ」

シシリアンライスは佐賀市内のレストランや喫茶店など20店以上で食べることができ、それぞれのお店でオリジナルのシシリアンライスが提供されているようです。

なかでも有名なのが、「浪漫座レストランアンドカフェ」というお店。
佐賀市内で知らない人はいない!と断言できるほど有名なカフェ「浪漫座レストランアンドカフェ」は、佐賀市歴史民俗舘の1階にあります。このとってもすてきな洋館、実は明治39年(1906年)に建てられた「旧古賀銀行」の建物なのだそうです。
気になる内装ですが、細かいところにも豪華な装飾が施されており、天井も高く、広々とした開放的な空間が広がっています。

資料館として使われている建物なので、カフェスペース以外に展示スペースもあります。とてもゆったりした時間が流れており、その雰囲気は歴史を感じさせる、まるでドラマや映画のなかにいるような気分を味わうことができるでしょう。

浪漫座風シシリアンライス

浪漫座風シシリアンライス

ドリンク付き 870円(税込)

こちらが、「浪漫座風シシリアンライス」です。白いご飯の上に、佐賀県産牛のローストビーフと7種類の野菜が盛られ、デミソースとマヨネーズ、3種のドレッシングで仕上げられたひと皿。

ローストビーフにデミソース……!家庭では簡単に作れない組み合わせですね。見ての通り、ボリュームたっぷり、豪華でおいしそうです。

店舗情報

■店舗名:浪漫座レストランアンドカフェ
■最寄駅:佐賀駅
■住所:佐賀県佐賀市柳町2-9 佐賀市歴史民俗館 旧古賀銀行内
■電話番号:0952-24-4883
■営業時間:10:00〜17:00(L.O.16:30)※ランチ 11:30〜14:30(L.O.)、土日祝は貸切の場合あり
■定休日:月曜日(祝日の場合は火曜日)、祝日の翌日(土曜日の場合は開館)、12月29日〜1月3日
■参考URL:https://tabelog.com/saga/A4101/A410101/41001357/
■公式HP:http://www.romanza.jp/

東京で食べるなら「赤坂うまや」

佐賀のご当地グルメの「シシリアンライス」。食べられるのは佐賀だけではありません。なんと、わざわざ佐賀に行かなくても東京都内で食べることができるのです。
赤坂にある「赤坂うまや」さん。
歌舞伎俳優の、三代目市川猿之助さんのディレクションによって誕生したお店で、東京都内や九州に数多くの店舗を持ち、上海にも出店しています。
赤坂の雑踏にあるとは思えない、とても和で落ち着いた雰囲気のこのお店。料亭を思わせるような荘厳な印象さえ感じられますよね。

「赤坂うまや」は、九州の食材を使った定食や炭火・創菜料理を提供しており、「厳選した素材をごくシンプルに」、をモットーにしています。

シシリアンライス

シシリアンライス

1,150円(税込)

たっぷりの野菜とお肉がご飯にのった、栄養バランスのとれた丼ぶり。レンコンの素揚げや海苔がのっていたりと、先ほどご紹介した「浪漫座」のシシリアンライスとはまた、ひと味違っていておいしそうですね。

赤坂の喧騒から一歩離れ、大都会東京でゆったりと、このシシリアンライスを食べてみてはいかがですか?

店舗情報

■店舗名:赤坂うまや
■最寄駅:赤坂見附駅
■住所:東京都港区赤坂4丁目2番32号
■電話番号:03-6229-1661
■営業時間:昼の部 11:00~14:30(L.O.14:00)/夜の部 月~木 17:00~23:30(L.O.22:45)、金 17:00~25:00(L.O.24:00)、土祝 17:00~23:00(L.O.22:00)
■定休日:日曜日、祝日の月曜日、年末年始
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13005690/
■公式HP:https://www.jrfs.co.jp/umaya/

お家でもできる!シシリアンライスのレシピ3選

シシリアンライス食べてみたくなってきたけど、近くに出してるお店がない……という方は、自分で作ってしまいましょう!元はまかない飯だったということもあって、材料も手に入りやすく、発祥地佐賀県では家庭料理としても親しまれているので、おうちでも簡単に作ることができます。

1.忙しい時におすすめ!簡単シシリアンライス

シシリアンライスの味の決め手となるのは、なんと言ってもお肉を炒める時のタレ!こちらは、市販の焼き肉のタレを使うことで大幅に時短になります。ピリッと仕上げたい方は、コチュジャンをプラスすれば大人好みのピリ辛な味わいに仕上がりますよ。

2.塩豚チャーシューでシシリアンライス

シシリアンライスだからと言って、牛肉を必ずしも使わなければいけないわけではありません!こちらでは、牛肉の代わりに豚肉のチャーシューを使用。チャーシューにナンプラーの風味をのせれば、アジアンな味わいになりますよ。

3.ツナ缶でシシリアンライス

牛肉の代わりに、ツナ缶を使ってみるのはいかがでしょうか。ゆで卵やしめじ、たっぷりの野菜たちを合わせて、なんとも盛りだくさんな仕上がりです。こんなにもりもりだけど、野菜を使っているから、とってもヘルシーですよ。

佐賀の誇り「シシリアンライス」

いかがでしたでしょうか。

ご当地グルメのシシリアンライス、おうちにある食材や調味料で簡単に作れてしまうので、ぜひ作ってみてくださいね。ひと皿にお肉や野菜、ご飯がのっているので、栄養のバランスがとれているのもうれしいところです。お肉は、牛でも豚でもいいのでお好みで!

シシリアンライスを提供しているお店では、それぞれ具材や味付けが違うようなので、食べ比べてみるのもおもしろそうです。お店が近くにある方は、ぜひ本格シシリアンライスの味を確かめに足を運んでみてくださいね。

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ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも...

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