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東京で、いや世界で最もおいしいお魚が食べられる場所「築地」。最近では外国人観光客も増え、世界的に有名な観光スポットになりつつあります。そんな築地で、ツウが通うおいしいお店を「王様のブランチ」が紹介していましたのでまとめてみました。

プロが認める築地の定番&通グルメ

日本最大級の卸売市場で、いつ訪れても新鮮なお魚で、私たちの舌楽しませてくれる「築地」。仕入れ業者の声が飛び交うセリはそれだけで圧倒されますし、海鮮を堪能できるお店の数々はいつの時代も食通たちをうならせています。活気あふれる雰囲気に、訪れるだけで元気がもらえますよね。

今回は、話題の築地で働く人たちが通う「通グルメ」が食べられるお店を紹介します。「さすが通グルメ」と思わせるような、本当においしいお店ばかりですよ。

鳥藤

築地に並ぶ飲食店は、どこも外観がかなり渋くて、歴史を感じるものばかり。なんだか雰囲気があって入る前からわくわくしますよね。ここ「鳥めし 鳥藤」さんもそのひとつ。広さはないものの、常に築地で働く人たちでにぎわっています。

定番メニュー

親子丼の画像

親子丼 ¥800

「鳥めし 鳥藤」の定番メニューはこちら、「親子丼」です。築地なのに鶏?と思うかもしれませんが、ここの親子丼は鶏肉本来の味が味わえることで人気なんですよ。卵の半熟具合、鶏モツが入っているのもおいしいと大好評なんです。

通メニュー

シンガポールチキンライスの画像

シンガポールチキンライス ¥950

そして、気になる通グルメはこちらの「シンガポールチキンライス(海南鷄飯)」です。まさかのシンガポール料理!ご飯は鶏の出汁で炊いてあり、その上に茹でた鶏肉、ご飯の脇には、醤油ベース、ニンニクベース、甘酢ベースの3種類のソースが添えてあります。

どれをつけても鶏肉との相性はよく、シンプルながら飽きのこない、あっという間に食べきってしまうメニューです。

店舗情報

■店舗名 :鳥めし 鳥藤 場内店
■最寄駅 :築地市場駅
■住所 :東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館
■電話番号:03-3542-7016
■営業時間:6:00~14:00
■定休日:日曜・祝日・不定休
■参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13117868/
■公式HP:http://www.toritoh.com/

愛養

白地に、シンプルに黒い筆書きのような文字が描かれている「愛養」。築地内の純喫茶のような存在です。なんだかとてもレトロな雰囲気で、入らずにはいられないですね。

営業時間はやはり築地時間で、12時半には閉店してしまうので、午後のカフェタイムに訪れても間に合いません。それだけは気をつけてくださいね。築地自体が早朝〜午前中がメインの市場ですので、それもお忘れなく。

定番メニュー

愛養のトーストの画像

トースト ¥220

「愛養」の定番メニューは、こんがり香ばしく焼けたトースト。市場にいる間に朝ごはんを食べる人が多いので、トーストは定番メニューになります。なんとなく築地で働いている人は、朝ごはんに白米を食べるイメージでしたが、パンだって食べますよね。素朴だからこそ落ち着ける、家庭的な定番メニューです。

通メニュー

愛養の半熟卵

半熟卵 ¥60

こちらは、知る人ぞ知る「通メニュー」の半熟卵です。トーストと一緒に注文される人が多く、完熟ではなくて、黄身がトロリと出てくるぐらいの、ちょうどいい半熟具合の茹で加減です。しかも¥60というお手軽さもありがたいですよね。2個くらい食べられちゃいそうな通メニューです。

店舗情報

■店舗名 :愛養 (アイヨウ)
■最寄駅 :築地市場駅
■住所 :東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
■電話番号:03-3541-2140
■営業時間:3:30~12:30
■定休日:日曜・祝日・休市日
■参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13040524/

とんかつ八千代 

市場に見学に来た人にも人気の「八千代」。創業80年を誇る、老舗です。観光客にも、従業員にも人気のフライの名店です。とんかつだけでなく、新鮮な魚のフライも出されるので、お魚目当てできた人にも好評ですよ。

定番メニュー

C定食の画像

C定食 ¥1700

「八千代」の定番メニューは、やはり何といってもフライの入った「C定食」です。八千代が、あえて鮮魚ではなくフライを出すのには、鮮魚のフライでしか味わえない味があるから、とのこと。せっかくですから、鮮魚のフライの味も堪能して、築地を存分に楽しんでみてはいかがでしょう。

通メニュー

チャーシューエッグ定食の画像

チャーシューエッグ定食 ¥1300

そして、八千代のとっても意外な「通メニュー」がこちら「チャーシューエッグ定食」です。魚は一切ありません。それでも通に人気なのはなぜか。理由はチャーシューにあります。バラ肉なのにあっさりとしていて、ほろほろと崩れる柔らかさ。ここにも、八千代の調理スキルの高さを感じられます。

豚肉と卵で、パワーチャージできるというのもあるのでしょうね。こちらは、すでに観光客にもじわじわと人気が広まりつつあるメニューです。

店舗情報

■店舗名 :とんかつ八千代 (とんかつ・やちよ)
■最寄駅 :築地市場駅
■住所 :東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
■電話番号:03-3547-6762
■営業時間:[月~土]5:00~13:00
■定休日:日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる) 不定休(築地休場日に準ず)
■参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002386/
■公式HP:http://www.tsukijigourmet.or.jp/21_yachiyo/index.htm

まとめ

いかがでしたか?
通の人は、あまり魚にこだわらず、本当においしいもの、そして、やはりエネルギーになりやすいものを求めているようですね。みなさんも、東京観光の朝に、築地でしっかりパワーチャージして、元気に1日を過ごしてみませんか?

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