ローディング中

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いま、Instagramでじゃがいもをローズのようにアレンジした「ローズポテト」が流行中なんです。ちょっと手間はかかるけど、キレイな写真が撮れることまちがいなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。いつもの食事がパッと華やかになりますよ。

インスタグラムで世界が身近に

Instagramの普及のおかげで、世界が身近になり、世界中で何が流行っているのかが、あっという間にわかるようになりました。それは食の流行にもいえること。画像を頼りに、新たなレシピが生まれたり、それが世界中に広まったりしていますね。みなさんも、きれいな盛り付けや、おいしそうなごはんの参考にした事があるのではないでしょうか。

今回はそんなInstagramで、いま流行している「ローズポテト」というものをご紹介します!

海外で人気の「ローズポテト」

いま海外で流行っているのが「ローズポテト」と呼ばれるレシピです。画像映えする、ローズのような見た目のポテトのこと。

親しみやすいジャガイモが、まるでキレイなバラの花のように細工されて、お皿の上に盛り付けられています。見た目もキレイで、手に入りやすい食材でできるので、流行るのもうなづけますね。

では、一体どうやって作るのでしょうか?基本のレシピをご紹介します。

ローズポテトの作り方

材料

・じゃがいも
・溶かしバター
・イタリアンシーズニング
・ガーリックパウダー
・コーシャーソルト
・黒こしょう
・ベーコン

つくり方

1.オーブンを200度に予熱しておく
2.ジャガイモの皮をむき、スライサーで縦長にジャガイモをスライスする
3.ボウルに溶かしバター、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、コーシャーソルト、黒胡椒を入れよく混ぜる。
4.スライスしたジャガイモ9〜10枚に3を塗って、マフィンパンに重ねながら詰めてバラを作る
5.ジャガイモがなくなるまで4の作業をする
6.ベーコンでローズポテトの一番下の部分を包むように巻く
7.ローズポテトをマフィンパンの中で、そっと開く
8.3の残りを上から塗る
9.オーブンで30〜40分焼けば完成。
ローズポテトがバラバラにならないか不安な人は、下の方をつまようじで数カ所止めるといいですよ。マフィンパンの中なので、バラバラになりすぎはしませんが、初めて作るときなど、不慣れなときは、つまようじを使ってみましょう。味もしっかり付いているので、目にも口にもおいしいメニューに仕上がっています。

みんなのローズポテトを見てみよう

じゃがいも皮を器に

中身をくりぬいたじゃがいもの皮の中に、輪切りにしたうすいポテトをきれいに並べて焼き上げています。皮がカップのようになっているので、収まりもよく、こおrんとかわいらしい見た目に仕上がっていますね。

ココットに敷き詰める

じゃがいもがあまりないときには、小さなココットを用意して、そこにポテトを敷き詰めてローズポテトを作りましょう。少ない材料でも、とてもかわいいローズポテトができあがりますよ。

茎や葉を飾る

できあがったローズポテトを、そーっと型から出して、お皿に盛り付け、茎や葉に見立てて飾ります。まるでお皿にバラの花が咲いたようなビジュアルになりました。たくさん飾れば花束のようになりますね。

丁寧にカッティングして

器用さに自信のある方は、このように生のじゃがいもを切り込んでローズを作ってみてはいかがでしょうか?花びらの端をピンク色に染色すればもう、見た目はローズそのもの。まるで芸術作品のようなローズーポテトですね。

ピンクのソースで「バラ感」を演出

ビーツを使った、ピンク色のソースをデコレーションすれば、ちょっと色気のないじゃがいものお皿が、一気に華やぎます。ほかにも、ローズポテトと一緒にたくさんの野菜を焼いて、画像のように飾れば、これだけで今日の晩ごはんは完成!手の込んだフレンチのようなひと皿に仕上がります。

大きさの違うポテトを重ねて

こちらは、これまでのものとは少し様子が違いますね。大きさの違うポテトを重ねて、オーブンで焼き上げると、縁のほうが反り上がってお花のようなみためになるんですよ。じゃがいもではなく、さつまいものローズポテトですが、どちらでも応用できそうですね。

アボカドローズも人気

実は、ローズポテトはもともとアボカドローズからインスパイアされたメニューのようです。縦にスライスしたアボカドを、少しずつずらして盛り付けたアボカドローズは、今やInstagramのおしゃれアレンジアイデアの定番です。朝食のひと皿も、オシャレ感がぐっとアップしますね。
こちらは、アボカドだけでなく、マンゴーやサーモンまでローズになっているもの。とってもきれいで、手をつけるのがもったいなくなってしまいます。まるでハワイの一流ホテルの前菜のようですね。このように、どんな食材でも縦に薄くスライスすればローズができるので、慣れてきたらいろんな野菜や果物で挑戦してみてください。

まとめ

いかがでしたでしょうか?
ちょっと野暮ったいイメージのあるじゃがいもに、ちょっとした工夫をするだけで、こんなにキレイにテーブルを彩れるなんて、大発見です。みなさんも、時間に余裕があるときに、ぜひ試してみてくださいね。完成後の写真もばっちりきれいに撮って、Instagramに投稿するのをお忘れなく!

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