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納豆とアボカドは、いずれも栄養価の高いヘルシーな食材。ビタミン類の豊富な2つを食べれば、美肌のキープにも役立ちます。アボカドと納豆を組み合わせたレシピには、おいしいメニューがいっぱい。今回は、2つの食材を使ったおすすめレシピ8つをご紹介!

アボカドと納豆の組み合わせがたまらない!

「アボカド」と「納豆」、この2つの具材が実はとても料理の相性がいいことはご存知でしょうか?アボカドは別名「森のバター」とも呼ばれ、クリーミーな食感と甘みのある味が特に女性に人気の食材。納豆は、「畑の肉」と呼ばれる大豆の発酵食品で、たんぱく質を豊富に含みます。

どちらの食材にもビタミン類が多く、美肌のキープや老化防止に役立つ食べ物。今回は、そんな栄養豊富なアボカドと納豆を使ったアレンジレシピを8つご紹介。時間のない朝食はもちろん、仕事から帰った後にパパッと作れる夕食メニューまで、活用しやすい内容がいっぱいです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

アボカド納豆パスタ

ごま油で味付けをした納豆を使った、食欲が増すパスタレシピ。あさつきをいっぱいにちらした、めんつゆで仕上げる冷製パスタは、さっぱりと食べられます。卵黄をトッピングすることで、暑さも夏バテも吹き飛ばせそうですね。

お肉やお魚メニュー、サラダを添えれば、さらに栄養バランスのとれたメニューになります。あっさりとした味は、高齢の方にも気に入ってもらえると思います。ゆでたパスタに、納豆と適度な大きさのアボカド、あさつきを乗せたら、最後にめんつゆをかけるだけ。

アボカド納豆丼

ご飯、アボカド、納豆、卵黄があれば、すぐにできる、簡単でおいしい丼物。ご飯の上にタレを入れた納豆にアボカドを混ぜ合わせたものを乗せ、その上にさらに卵黄をトッピング。めんつゆとわさびを合わせたつゆをまわしかけて完成です。

お好みで刻みのりを加えると、見た目もよく、味わい豊かに。めんつゆの味が、食欲のない時にも食べやすく、栄養価の高い2つの食材を丼にしたメニューは、疲労回復にも役立ちます。

アボカド納豆キムチ

脂肪の燃焼を助ける働きのあるキムチと、中性脂肪を減らす効果のあるアボカドの組み合わせは、ダイエットにもメタボを気にする男性のおつまみにも最適です。

キムチを入れた3つの食材を和えるだけで作ることのできるメニューは、時間のない時にでもおかずを一品増やすことができて便利です。最後はごま油で香りよく仕上げ、こおばしい匂いは食欲を促進。また、丼や冷やしうどんの具としてもおすすめです。

アボカド納豆トマト

アボカドと納豆に、じゃこやトマトを加えた、ダイエット中にもおいしく食べられるメニュー。このひと品で、ビタミンやたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ミネラル、鉄分など、たくさんの栄養を一気にとれます。トマトには、抗酸化作用に加えて、血糖値を下げる効果があり、ダイエット中に取り入れる食材に最適。

火も使わず、材料を盛りつけたらめんつゆをかけて、ごまと刻み海苔で風味をトッピング。ほんの数分ででき上がります。レタスなどの上に盛り付けてサラダとしてや、冷製麺の具材としてもぴったり。

アボカド納豆サラダ

普通のサラダでは物足りないという方におすすめの、まろやかさが追加されたサラダレシピです。アボカド、納豆、サラダセロリ1束とらっきょう4~5個を用意。ドレッシングに、レモン汁、オリーブオイル、みりんに加えて、ハチミツも少し加えるのがポイント。
ざく切りにしたセロリと、薄切りのらっきょう、ひと口大にカットしたアボカド、納豆ひとパックをよく混ぜ合わせ、あらかじめ準備しておいた、ドレッシングを混ぜ合わせたら完成です。ハチミツの甘さと、らっきょうの酸味、セロリのシャキシャキ感が絶妙な、いつもとは一味違ったサラダになります。

アボカド納豆豆腐

納豆とアボカドの味を引き立たせる、たんぱくな豆腐を合わせたお手軽簡単レシピです。アボカド、納豆1パック、木綿または絹ごし豆腐を和えて、お醤油で味を整えるだけで、ご飯がすすむ、おかずが仕上がります。
豆腐は深めのお皿の上で適当なサイズにくずし、角切りしたアボカドを豆腐の上に広げます。しょうゆ、またはめんつゆを加えた納豆を豆腐の上に乗せたら完成です!お豆腐はしっかりと水切りをすればバゲットなどをつかったサンドイッチの具としてもおすすめ。

アボカド納豆トースト

朝ごはんにおすすめの、短時間でできるアボカドと納豆のトーストレシピ。食パンに、タレやからしを入れた納豆、アボカド1/4か1/3個を乗せたら、マヨネーズと、チーズを好きなだけと、青ネギ、こしょうをトッピングして、トースターでこんがり焼きます。
納豆や青ネギなどの和食材とチーズの相性は抜群。焼き上がりに刻み海苔で香りをプラスすれば、さらにさっぱりとしたテイストのトーストに。焼いたもう一枚のパンで挟んで、ホットサンド風にすれば、ランチにも持っていけます。

アボカド納豆オムレツ

お子さまにも人気のオムレツに、栄養満点のアボカドと納豆をプラスしたメニュー。卵はたっぷり3個使い、納豆、アボカドを包みます。めんつゆとごま油で味を整え、さっぱりとした味わいでありながら、アボカドと納豆の具材が、こおばしさや、まろやかさを与えてくれます。
アボカドと、付属のタレを入れて混ぜた納豆を合わせ、合わせたものにごま油を加えて、オムレツの具材を作っておきます。フライパンを熱して、卵を流し入れたら、作っておいた具材を投入し、くるんででき上がり。そのまま食べてもおいしくいただけますが、マヨネーズをかけて食べるのもおすすめです。

おわりに

いかがでしたか?「アボカド」+「納豆」+「一品」でこんなにたくさんの、バリエーション豊富なメニューが作れます。ふたつの食材を合わせるだけで、栄養は満点。さらに、どちらも火を通さずに食べられる食材なので、おいしくいただけるだけでなく、手軽に調理できます。

忙しい朝の時間ですが、1日をスタートさせるために、エネルギーはしっかりとっておきたいもの。少しの時間で、栄養を十分にとれるアボカドと納豆のレシピはおすすめです。ぜひ、よかったら参考に作ってみてくださいね。

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