ローディング中

Loading...

連載:macaroni編集部厳選!マカロニセレクション

おいしく飲むお酢として今、ジワジワと話題を集めている「フルーツビネガー」。桃、葡萄、アサイベリーなどなど、今回は一挙に15品を厳選してピックアップしました!おいしさ倍増のおすすめレシピも併せてご紹介します!

話題のフルーツビネガーを厳選!

お酢を健康・美容目的で飲んでいる人、いますか?お酢の酸味が苦手で続けられなかった人、きっと多いですよね。そんなみなさんにぜひおすすめしたいドリンクがあります。最近、ジワジワと話題を集めているフルーツビネガーです。

macaroni編集部が独自の視点でおいしい商品を厳選、紹介する本連載。今回は「飲む果実酢」として人気急上昇中のフルーツビネガーを取り上げます。フルーツビネガーと聞くと、りんご酢やざくろ酢の名前はよく聞きますが、最近では桃とかトロピカルフルーツとか話題の瀬戸内レモンとか、さまざまな種類があるんですよ。

そこでmacaroni編集部では、定番ものから変わりダネまで、おいしくてヘルシーなおすすめフルーツビネガーを15品、厳選。実飲の感想を交えて紹介します!

そもそもフルーツビネガーとは?

「フルーツビネガー」とは、”フルーツ=果物”を”ビネガー=お酢”に漬けて1週間から2週間ほど発酵させたもの。飲んだあとに口のなかに残る、自然な甘味が1番の特徴です。

果物をあとから加えて作られるフレーバービネガーと呼ばれるものもあります。一方で今回ご紹介するフルーツビネガーは、すべての果物や果汁を発酵させて作っているので、フルーツ本来の旨味を堪能できますよ。また、甘味料や香料などの添加物を使っていない商品も多く、素材本来の風味を楽しめるのでナチュラル志向の人にはぴったりですね。

輸入食品店で買えるフルーツビネガー5選

まず最初は、街の輸入食品店で買える比較的リーズナブルなフルーツビネガーの中から、5つの商品をピックアップします。多彩なフルーツビネガーを紹介したいので、今回、同じ原材料のものは基本的に選んでいません。それでは、スタートです!

1. 健美酢レモン

http://macaro-ni.jp/32897

500ml
398円(税込)

5年間、自然発酵させた柿酢をベースに、レモンと柚子を加えたフルーツビネガーです。柚子の名産地として知られる韓国高興産の無添加・無農薬の柚子を使用しており、健康志向の人におすすめ。

グラスに顔を近づけると、すぐ感じられるさわやかな柚子の香り。ひと口飲めばレモンのまろやかな酸味が心地よく、ビネガーというよりレモネードのような印象を残します。かき氷のシロップにも合いそうなやさしい味です。

2. 健美酢アサイーベリー

http://macaro-ni.jp/32897

500ml
378円(税込)

「健美酢レモン」と同じく、5年間自然発酵させた柿酢を使用しています。ブルーベリーなど、他のベリー系と異なり酸味の少ないアサイーベリーを中心に、グレープフルーツを合わせた飲みやすいフルーツビネガーです。

ビネガー特有のツンとした香りはなく、ほのかな甘みと酸味が特徴。希釈せず、原液で口にしても嫌味がないほどまろやかな味です。のどごしのよさは普段使いにぴったり。

3. 飲むための桃のお酢

http://macaro-ni.jp/32897

330ml
645円(税込)

山梨県産の桃果汁を100%使用しており、商品名通り、飲むことを目的とした桃酢です。カルディの一押し商品として、テレビの情報番組でも取り上げられたことがあるとか。

すっきりした桃の香味と、柔らかい口当たりで飲みやすさばつぐん。“缶詰の桃”がビネガーになった、という印象を第一に受けました。朝食のおともにもよさそうなフルーツビネガーです。

4. 飲むための葡萄のお酢

http://macaro-ni.jp/32897

330ml
645円(税込)

カルディ「飲むためのお酢」シリーズ。まるで赤ワインのような赤紫の色合いも鮮やかで、飲みたい!という気持ちをかきたてられます。

実際に飲んでみると、ぶどうジュースと勘違いするほど酸味は少なくフルーティー。飲みやすさを優先したい人におすすめのフルーツビネガーです。お子様でも気軽に楽しめるはずなので、ご家族の健康維持にもぴったり!

5. マッスンブ ざくろ酢

http://macaro-ni.jp/32897

500ml
429円(税込)

ざくろ果汁を熟成させて作ったざくろ酢は、韓国で人気に火がつき、日本でも注目されているフルーツビネガーの定番です。

ここまでに紹介したフルーツビネガーのなかでは、最もクッキリした酸味があります。柑橘系の酸味というよりは、ベリー系のそれに近い印象です。韓国つながりで甘みの強いマッコリと合わせたら、おいしいカクテルになりそう。

デパートで買えるフルーツビネガー10選

続いては、デパートで買える少し高級なフルーツビネガーを10品、紹介します。定番のりんご酢でもスパーリング仕様だったり、南高梅を使ったワンランク上の梅酢だったり、お酢の心地よい酸味をデザート感覚で楽しめる上質なフルーツビネガーばかりです。

6. 飲むジューシーパインの酢

http://macaro-ni.jp/32897

150ml
1,188円(税込み)

「飲むジューシーパインの酢」は、名前の通り、パイナップルのジューシーさが全面に出た印象深いフルーツビネガーです。

ピュアなもぎたての爽やかさと、熟した深みが感じられて、これぞフルーツビネガー!という魅力が一杯。高級感のある香味を存分に楽しめます。

7. 飲むトロピカルフルーツの酢

http://macaro-ni.jp/32897

150ml
1,080円(税込)

グァバ酢、パッションフルーツ酢、ココナッツ酢、オレンジ酢の4種類をミックスさせた若干変わりダネのひと品です。

少量を口に含むと、すっきりした甘さのあとから徐々にやってくる強い酸味。複数のフルーツを合わせることで、甘味と酸味を共に実感できます。ほんのりとココナッツの風味も鼻に抜ける、とても印象深いフルーツビネガーです。

8. 飲むプレミアム八朔の酢

http://macaro-ni.jp/32897

150ml
1,512円(税込)

「飲むプレミアム八朔の酢」は、八朔(はっさく)のほどよい苦味と目が覚めるような酸味が特徴です。ひと口飲むと、まずはじめにビネガーの酸味が口のなかいっぱいに広がります。

あとからくる柑橘のほろ苦さがビネガーの酸味と絶妙にマッチ。鼻を抜ける八朔のさわやかな香りは飲み終えてから数分経っても舌に残り続け、”また飲みたい”をかきたてます。

9. 飲む南高梅の酢 オン・ザ・ロック

http://macaro-ni.jp/32897

150ml
1,188円(税込)

透き通るような色がなんともさわやかな「飲む南高梅の酢 オン・ザ・ロック」は、内堀醸造で精米した上質な国産米を発酵させた純米酢に、最高級品種の南高梅を合わせたフルーツビネガーです。

ビネガーをグラスに注いだ瞬間、まるで梅酒を飲んでいるかのような、芳醇な香りに包まれます。ビネガーと南高梅、両方のほどよい酸味が喉を突き抜け、食欲を刺激。

10. エンジェルビネガー

http://macaro-ni.jp/32897

60ml
486円(税込)

「エンジェルビネガー」のボトルは名前の通り、エンジェルが描かれたかわいらしいデザインであなたのハートを射抜きます。清涼感あふれるりんごのやさしい甘味が、ビネガーの酸っぱさをより強調する、青春のような甘酸っぱい味わい。

今回ご紹介したビネガーのなかでは60mlと1番小柄、かつキュートなビジュアルはお祝いやホームパーティの差し入れにもぴったりです。

11. スパークリングビネガー カシスの酢

http://macaro-ni.jp/32897

120ml
378円(税込)

「スパークリングビネガー カシスの酢」は、炭酸系のフルーツビネガーです。しかも、ストレートでそのまま飲むという、なんとも贅沢なひと品。

蓋を開けると、ビネガーというよりかはカシスジャムのようなまろやかな甘味が鼻の奥を通り抜けます。グラスに注いで口にふくむとカシスの酸味と甘味が広がり、サイダーのシュワシュワ感があとからやってきます。

12. スパークリングビネガー りんごの酢

http://macaro-ni.jp/32897

120ml
378円(税込)

こちらの「スパークリングビネガー りんごの酢」も、上と同じくすでに炭酸でブレンドされたフルーツビネガーです。喉ごしすっきりなりんごとビネガーの酸味が、微炭酸と見事にマッチ。

深みのあるりんごの甘さが口の中だけでなく喉の奥にも残るので、時間が経ってもさわやかな香りを堪能できるんですよ。りんごを象徴する赤いラベルにゴールドの文字と蓋が、ゴージャスな雰囲気を演出しています。

13. 飲む蔵出しの黒酢 蜂蜜入り

http://macaro-ni.jp/32897

250ml
1,188円(税込)

樫(かし)の木樽の中で熟成させた黒酢に、アカシアはちみつを加えた「飲む蔵出しの黒酢 蜂蜜入り」。はちみつのほのかな甘味が黒酢特有の強い香りを抑えてくれるので、飲みやすさはばっちりですよ。

眠気がシャキッと覚めるような強い酸味の黒酢と、さわやかな口当たりのはちみつが合わさると、口の中でまろやかな味に変化します。牛乳や豆乳で割って飲むと、コクがアップ!

14. 飲むレモン&ブルーベリーの酢

http://macaro-ni.jp/32897

150ml
864円(税込)

「飲むレモン&ブルーベリーの酢」は、酸味を持つレモンとブルーベリーを合わせた爽快感のあるフルーツビネガーです。発酵の過程でふくよかな甘みも生まれ、バランスのよいひと品にまとまっています。

グラスに注いで口の中に運んだ瞬間、キリッと鋭い酸味が喉を刺激します。瓶に入った状態だと少し分かりにくいですが、紫色とも赤色とも言える艶やかな色合いがなんとも幻想的な美しさです。

15. 食べて飲むブルーベリーの酢

http://macaro-ni.jp/32897

140g
1,134円(税込み)

ここまで縦長の瓶やボトルタイプの”飲むビネガー”を紹介してきました。が、こちらは「食べて飲むブルーベリーの酢」という変わりダネ。ぶどうやりんご、ブルーベリーの果汁を発酵させた果実酒(液体)の中に、小粒なブルーベリーの果肉がゴロゴロ入っています。

ソーダやお水で割ってそのまま飲んでもよし、ヨーグルトに入れてもよし、バニラアイスクリームに添えてもよし、ジャムのようにパンにつけてもよし。用途に合わせてアレンジは無限大です。

おすすめのフルーツビネガーレシピ

アイスクリームにかける

スーパーやコンビニで手軽に買えるアイスクリームの上から、フルーツビネガーをかけてみてください。果物の甘味が十二分に引き出されたビネガーとアイスの組み合わせは、奥深い濃厚な味わい。

紅茶とブレンド

紅茶好き、ビネガー好き、両方の方にトライしてもらいたいのが紅茶との組み合わせ。果物本来の甘味が詰まったビネガーとブレンドすることで、紅茶の渋みや苦味が和らぎマイルドな口当たりになるんです。

炭酸水割り

フルーツビネガーで定番の割り方のひとつが、炭酸水。フルーツビネガー特有の甘酸っぱさと、泡の心地よい刺激が好相性で、すっきりした飲み口は特に暑い夏の時期に最適です。

ビール割り

お酒が好きな人にぜひ試してもらいたいのが、ビール割りです。ビールの苦みがフルーツビネガーの甘酸っぱさで中和されて、ビールカクテルのような味と香りが生まれます。ビールが苦手な人にも飲みやすくなるのでおすすめです。

フルーツビネガーでヘルシーライフ!

なんだか体が軽い!疲れが取れた!……と錯覚するほど、フルーツビネガー三昧だった実飲当日。主原料によって味も香りもさまざまで、フルーツビネガーの魅力を最大限に知ることができました。

酸っぱいのをグッとこらえて健康・美容を求める時代は、もうおしまい!ヘルシーでおいしいフルーツビネガー、ぜひ試してみませんか?
(担当:佐藤、渡辺、菊地)

《macaroni編集部厳選!マカロニセレクション》の記事一覧

スイーツ パン屋 まとめ

クリスマス目前のこの時期、食べたくなるスイーツといえばシュトーレンですよね!今回は、人気ブラッセリーから発売されているシュトーレンに注目。12個の絶品シュトーレンを編集部で食べ比べ、おいしかったものをランキン…

おやつ おつまみ まとめ

数ある商品の中でも不動の人気を誇るコンビニチキン。最近では、スパイスや衣にこだわった本格的なチキンが手軽に買えますよね。コンビニ7社を駆け回って集めた20種類のチキンを、ランキング形式でご紹介します!栄えある…

まとめ 食べ歩き

東京ディズニーシーの楽しみといえば、アトラクションときれいな景色…そしてグルメも見逃せません!ディズニーシーならではのフード(スナック&スイーツ)、しかもすべて500円以内のおすすめグルメ15点…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

食べ歩き ケバブ フルーツ 上野 まとめ

観光地として人気の「アメ横」。上野で食べ歩きグルメを堪能したいときにぴったりの場所ですよね。でも「何があるのかわからない」、そんな方のためにフルーツやスイーツ、メンチカツ、たこ焼きなど幅広いジャンルのグルメを…

レシピ まとめ

子供が風邪!ってときは親は自分が風邪のときよりも辛いもの。せめて食べ物を摂取できれば回復は早いのですが、熱を出して何も食べられないと心配になりますよね。何を作ってあげたらいいのかわからない…、そ…

居酒屋 カクテル メイソンジャー まとめ

「居酒家 土間土間」で2015年5/19日(火)から、アメリカ発祥の保存容器を利用したドリンク「Jarカクテル」が新登場!

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

ワイン

ワインで悪酔いする原因と言われる「亜硫酸塩」を取り除けるマシンがなんと発明されたそうです。Üllo という名前で、まだ販売はされていませんが、現在キックスターターというクラウドファンディングのサイト…

お菓子

100円ショップのダイソーから「ココナッツチップス」が登場!ココナッツチップスは油を使ってないので1袋食べても106kcalと、とってもヘルシー。味は、少し塩味が効いてて香ばしく、サクサクとした食感がやみつき…

macaroni編集部

macaroni編集部のアカウントです。毎回独自の視点でおいしい情...