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香港や中国で古くから愛されている「亀ゼリー」。その美容効果や栄養成分が注目され、あの叶姉妹も香港を訪れたら必ず食べているという噂です。今回は、謎の多い「亀ゼリー」の効果・効能やどんな味なのか、食べ方までご紹介します。きれいになりたい方必見!

亀ゼリーってなに?

「亀ゼリー」と聞いて、ギョッとしてしまう方も少なくないでしょう。中国南部や香港市民に昔から広く愛されている「亀ゼリー」は、亀の甲羅の裏のコラーゲンと、土茯苓(どぶくりょう)、仙草、天草などの漢方薬などの漢方で固めて作ったゼリーです。中国の漢方にもどづいて作られたもので、デザートというよりは体の調子を整える食べ物として愛されています。ゼラチンを使って固めるものではなく、亀の甲羅の裏のコラーゲン成分が、製造過程で蒸されることによって自然に固まるものです。なお、香港では「亀苓膏」(ぐぁいりんごう)と呼ばれています。

今回はそんな「亀ゼリー」について、詳しくご紹介していきますね。

どんな味なの?

日本の通販などで売られているものと、香港現地で食べるものとでは、味がかなり違います。日本の通販で売られているものは缶詰タイプが多く、味も甘みが加えられているので、食べやすいです。一方、香港の町中にたくさんある「亀ゼリー屋」さんのものは、甘みはお客さんが好みの甘さに加えるものなので、出てきたときにはついていません。

甘みを追加せずにそのまま食べると、かなり苦いのが特徴です。それにこの苦さには段階があり、エキスが濃いものほど苦く、お値段も高くなる傾向があります。健康コンシャスな香港らしく、冷たいもので体を冷やしてはダメだと考えたのか、ゼリーなのに冷やしたものだけではなくホットもあるというから驚きです。この「ホット亀ゼリー」はさらに食べにくく、苦さも倍増しているように感じます。慣れている地元の人はそのまま食べる人もいますが、外国人旅行者ならまず、お砂糖かはちみつをかけて食べているそうですよ。

亀ゼリーの効果

美肌効果

亀ゼリーは数種類の漢方薬を煮だして作っているため、デトックス効果があり、さらに亀の甲羅エキスに含まれるコラーゲンで美肌になると言われています。亀ゼリーにはゼラチンが含まれておらず、甲羅に含まれているナチュラルなタンパク質で固まります。つまりコラーゲンの塊なのです。

かの叶姉妹もこの「亀ゼリー」の効能に着目しており、15年も前から定期的に亀ゼリーを食べに香港を訪れているとブログで報告されています。ただ、きれいになろうとやみくもに毎日食べるのは間違いで、1週間に一度食べれば十分のようですよ。ただ、ニキビ、吹き出物、また口内炎などにはかなり速攻で効果が期待できるといわれています。

夏バテ予防に

香港の亀ゼリー屋さんには、こぞって亀ゼリーを食べる地元民の老若男女が居ます。スーツ姿のビジネスマンから、ギャル系ファッションの女の子、新聞を片手に食べているおじいさん、お母さんにはちみつをかけてもらっている子どもまでが、同じ店内にいるのは香港らしい風景といえるかもしれません。

それだけにちょっと調子が悪いときなど、亀ゼリーは香港の人たちに、民間療法的な支持を得ているのかもしれませんね。亀ゼリーに含まれている漢方成分(特に土茯苓)には、体内にたまった熱気を冷ます効果や利尿作用もあるため、暑い夏の盛りに亀ゼリーを食べると、体の末端がじんわり温かくなってくるそうです。まさに体に溜まった熱が排出されているのが実感としてわかる、夏バテ予防に効果的な食べ物なんですね。

亀ゼリーの食べ方

亀ゼリーの食べ方ですが、本場の香港ではデフォルトで甘みがついていないので、お客さん自身がテーブルにおいてあるグラニュー糖や蜜をかけて食べます。また、麦芽糖やエバミルクをかける人もいます。ただし、日本で売られている缶詰タイプのものは、甘みが加味されていますので、そのまま食べても食べやすいのが特徴です。横浜中華街では、コーヒーゼリーのように生クリームがトッピングされているものもあるそうですよ。

香港に行けない方は通販で!

http://macaro-ni.jp/32848

出典:www.amazon.co.jp

梧州正宗 亀ゼリー(亀苓膏) 250g

¥324

Amazonで購入
香港に行けないけど、亀ゼリーを食べてみたい方におすすめなのが、通販で購入する方法です。インターネットで検索するとすぐにヒットするのがこの缶タイプの亀ゼリー。パカっと缶を開けるプルトップがついていて、スプーンも入っているのでいつでもどこでも食べられるのがポイントです。
http://macaro-ni.jp/32848

出典:楽天市場

手作り亀ゼリーの粉 10g×10袋

¥2160

楽天市場で購入
亀ゼリーを自分で作ってみたい!という方におすすめなのは粉末タイプ。自分好みの甘みや風味付けをすることができるので、オリジナル亀ゼリーが作れるのがポイントです。ぜひ、試してみてくださいね。

おわりに

いかがでしたでしょうか。デトックス、美肌、夏バテに効果が期待できると言われている亀ゼリー。そのほかにも、便秘や風邪によるのどの痛みなどにもおすすめです。本場香港では、金、赤、黄色をベースとしたインテリアの亀ゼリー専門店から、ちょっと女性向けのおしゃれなデザート屋さん、日本でもおなじみの香港スイーツレストラン「糖朝」などにも亀ゼリーが置いてあります。

また、スーパーやコンビニでもプラスチック容器に入ったタイプが売られていますので、気軽に楽しむことができます。ぜひ、一度味わってみてくださいね。























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