ローディング中

Loading...

ラタトゥイユにしたり、バーベキューで焼いたりしてもおいしいズッキーニ。そんなズッキーニをヌードル状にした「ズードル」が、糖質制限ダイエットをしている人の間で話題となっています。 今回は、大幅に糖質をカットできるズードルの魅力に迫ります!

ダイエットの味方「ズードル」とは?

人間の体に必要不可欠な、三大栄養素のひとつである「糖質」。糖質はごはんやパン、麺類などの主食となるものや、お菓子や果物にも含まれています。エネルギー源となるため、摂取することはとっても大切ですが、しかし一方で、現代人の食生活は糖質を取り過ぎているといわれています。糖質の取り過ぎは、肥満の原因になります。そのため適度に「糖質制限」をすることは、ダイエットには効果的なのです。

そんな「糖質制限ダイエット」の強い味方として、いま「ズードル」と呼ばれる麺が注目されています。「ズードル」とはズッキーニでできた麵。小麦粉を全く使っていないので、大幅に糖質をカットできます。今回は、そんなズードルの魅力に迫ります!

ズッキーニヌードル=「ズードル」

ズッキーニをヌードル状にした「ズードル」。小麦粉を全く使っていないので、糖質を控えることができると、ダイエットをしている人の間で話題となっています。

ラタトゥイユにしたり、バーベキューで焼いたりしてもおいしいズッキーニ。でも「どうしてズッキーニなの?」と感じた方も多いのではないでしょうか。実はズッキーニには、ダイエットに効果的なさまざまな効果や効能があります。そのため小麦粉でできた麺を、ズッキーニの麺に置き換えることは、美容効果や健康効果が期待できるといえるのです。

ズッキーニが持つ効果・効能

低糖質

野菜の中でも糖質が低いズッキーニ。きゅうりやトマト、ピーマン、大根、キャベツなどと比べても糖質が低く、まさに糖質制限をしている人には強い味方です。しかし低糖質でありながら、コラーゲンの生成を促進するビタミンCや、皮膚や粘膜を健康に保つベータカロテンなど、女性にうれしい栄養素はたっぷりと含まれています!

低カロリー

ズッキーニは、実はかぼちゃの仲間。かぼちゃというと甘くてカロリーが高そうですが、ズッキーニはとっても低カロリーなんです。100gでたったの14kcal!小麦粉でできたスパゲッティーは100gで165kcalであるため、置き換えるだけて100kcal以上もカットすることができます。

便秘やむくみの解消

ズッキーニには、レタスよりも豊富な食物繊維が含まれているため、便秘の解消効果が期待できます。また、カリウムの余分な水分を輩出する働きや、ビタミンB群の血流をよくする働きによって、顔や足などの全身のむくみの解消効果も見込めます。便秘やむくみを解消することは、もちろんほっそりきれいな身体づくりにつながります!

ズードルの作り方

ズードルの作り方はとっても簡単。ピーラーでズッキーニを薄くスライスしたものを、細く切ればできてしまいます。もちろん専用機器を使えば、より簡単に本格的に仕上がりますが、お手持ちのピーラーだけでも十分です。

ズードルができあがったら、パスタソースと絡めたりお好みの方法で調理します。そのままでも、沸騰したお湯で1~2分茹でた後さっと冷水にくぐらせてもいただけます。ズードル自体が淡泊なお味なので、パスタソースは少し味を濃くするのがおすすめかも!
▼ もっと詳しい作り方はこちらの記事をチェック!

ズードル作りにおすすめのグッズ

OXO ベジヌードルカッター

よくテレビでも紹介されているこちらの商品。カッター部分が大きいため、ズッキーニはもちろん、太めの野菜から細い野菜まで、なんでもヌードル状にすることができます。さらにこの商品のすごいところは、くるくる野菜をカットしていき、残り少なくなった野菜の部分に、付属のハンドルを付けることで最後までスムーズにカットできるところ!野菜を無駄なく食べきることができるなんて、嬉しいですね。
http://macaro-ni.jp/32786

出典:www.amazon.co.jp

OXO ベジ ヌードル カッター 野菜カッター 11151300

¥2346

Amazonで購入

ギフ 野菜ヌードルスパイラルスライサー

野菜を針にさして固定して削るだけで、とても簡単に野菜をヌードル状にすることができます。2ヶ所のスライサーがあるので、細め・太めのヌードルを選べるのがこのスライサーの特徴です。
http://macaro-ni.jp/32786

出典:www.amazon.co.jp

ギフ 野菜 ヌードル スパイラルスライサー 13780

¥2480

Amazonで購入

Happon スパイラルスライサー

こちらも野菜をすべり止め付のフタで固定し削るだけで、細め・太めのヌードルを作ることができます。細めにすれば、ヌードルとしてだけではなく、サラダなどに使う野菜を千切りしたいときにも使うことができるのでとっても便利ですよ!
http://macaro-ni.jp/32786

出典:www.amazon.co.jp

Happon 千切り器 ステンレス製 回転式野菜、果物千切り機 スライサー 細断処理機 手動 スパイラルスライサー(ブラ

¥970

Amazonで購入

ズードルのアレンジレシピ

ジュノベーゼパスタ

ブロッコリーやアボカド、バジルソースを合わせたレシピ。ジュノベーゼであれば、ズードルの緑色もよいアクセンドに!

トマトとイベリコ豚のズードル

イベリコ豚を使ったソースを合わせたレシピ。ズードルが淡泊なので、ソースは少し濃い目に作るのがおすすめ!普段はカロリーを気にして避けがちなヘビーなソースも、ズードルならもぐもぐ食べられそう!

ペペロンチーノ

黄色いズッキーニでズードルを作ることで、より小麦粉の麺に近い見た目になりますね。ペペロンチーノのときなどは、特におすすめです!

豆乳のクリームパスタ

カロリーの気になるクリームパスタも、ズードルなら安心!生クリームを使わず、牛乳や豆乳を使えば、さらにカロリーをカットできます。

ミネストローネ

ズードルはパスタソースはもちろん、スープパスタのように食べるのもおすすめ!こちらはズードル、じゃがいも、ニンジン、豆、豚バラを入れたミネストローネです。

種類いろいろベジヌードル

にんじん

にんじんで作ったオレンジ色のヌードルは、特にトマトソースによく合います。もちろんサラダに入れてもおいしいですよ!彩りもきれいですね。

じゃがいも

ヌードル状にしたじゃがいもを、丸く薄くして表面をぱりっと焼いてもおいしいです。フライドポテトのように揚げるのもおすすめ!

さつまいも

こちらはさつまいもで作ったベジヌードルです。チーズと卵を絡めれば濃厚で甘いカルボナーラのできあがりです。また、ヌードル状にしたさつまいもを素揚げにすれば、さつまいもチップスに。ダイエット中のヘルシーなおやつになりそうです!

おわりに

いかがでしたでしょうか?
彩りも美しく、糖質も大幅にカットすることができる「ズードル」。アレンジ次第でさまざまな食べ方ができるので、ダイエットをしたい……と考えている方には、もってこいですよ。ズッキーニだけではなく、いろいろなお野菜で、ぜひ試してみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

ヘンプフーズジャパンから、毎日2さじで健康&美容効果が抜群、その効能が欧米でも大注目の“ヘンプシード”を使ったレシピ本「美肌!美腸!やせる! ヘンプシードダイエット」が発売され…

パスタ まとめ

白くてこってりしたソースがおいしいカルボナーラ。大好きだけれど、カロリーが高いのでダイエット中は控えないと、と思っていませんか?しかし今回は、ダイエット中でもおいしく食べられる、カルボナーラのカロリーオフレシ…

レシピ ラーメン まとめ

しらたきは低カロリーで食べごたえがあり、ヘルシーな食材として人気がありますよね。ご飯に入れてかさ増ししたり、パスタ風に食べることもできます。今回は下茹での方法と、定番おかずに加えたいレシピを、さまざまなジャン…

レシピ パスタ まとめ

パスタはいろんなアレンジが可能ですが、ほのかな酸味がアクセントの梅パスタはいかがでしょうか。これから暑くなる季節、食欲の落ちたときにおすすめですよ。今回は、梅干し+納豆、しらすやツナなど、おいしい組み合わせの…

パフェ パンケーキ パスタ

銀座コージーコーナーから、カフェ・レストラン併設23店舗で“プレミアムリッチ”をテーマにした夏季限定メニューが登場。旬のフルーツを使ったトロピカルなパンケーキや、パフェの他に贅沢な味わ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

日本酒 合コン まとめ

若いころ飲んでいたお酒だと何となく今の自分に合っていないように感じる…そんな「大人女子」に、おすすめの日本酒を紹介します。お酒の話題で、飲み会での話の幅も広がり、上司受けや合コン受けが良くなるこ…

タルト 沖縄 カフェ まとめ

宝石のように光輝く、フルーツたっぷりタルト。今回はお取り寄せもできる人気商品をご紹介します。数量限定のものや冷凍してもおいしいタルトなど、バラエティに富んだ商品を揃えました。誕生日会はもちろん、ママ会や親戚な…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

食べ歩き 韓国料理 韓国

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」。おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

コーヒー

デロンギの全自動コーヒーマシンは業界の最高峰!スタバも支持するクオリティとデザインは、他の追随を許しません。おウチを本格カフェに変身させる、プロも認めるその性能……。一度知ってしま…

北海道 お土産 まとめ スイーツ

北海道銘菓として有名な「白い恋人」ですが、同じく石屋製菓が手がけるバウムクーヘン「TSUMUGI(ツムギ)」も、実はおいしいと評判なんです。真っ白なバウムクーヘンを作るのは至難の業だったのだとか。製作秘話も含…

じゃがいも レシピ

あとひと品なにか欲しい!という時に役立つこふきいも。基本の作り方から簡単人気なアレンジレシピまでご紹介します。じゃがいもを大量に余らせてしまったときに大活躍する、お料理好き必見のレシピです。ぜひチェックしてみ…

YAMAKO

OLライター。少しでも多くの方に、「美味しそう!」「役に立った!」...