茶粥とは？

茶粥とは奈良のおかいさん

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茶粥は、近畿地方の南部にあたる和歌山県や奈良県などで「おかいさん」と呼ばれ、郷土料理として親しまれています。

もともとの由来は、食糧が少なかったときに、少しでもお腹が膨らむように工夫したことだと言われています。ほっとして食べられる安らぎのひと品として、今でも地域に息づいている食べ物です。

人気のグルメマンガ『美味しんぼ』にも、登場しているメニュー。関東地方でも、茶粥を食べられるお店がいくつかあるほど、知られてきています。

お粥と茶粥の違いはなに？

お粥とは、米を多めの水と一緒に炊いたものです。通常のご飯よりも多い分量の水で炊くので、とてもやわらかい食感で米を食べることができます。かわって茶粥は、水の代わりに番茶やほうじ茶を使って米を炊きます。

お粥は通常のご飯よりも消化がよく、病院の食事として出されることも。体調を崩したときでも、胃に負担が少なく食べられるメニューとして便利ですよね。さらに茶粥は、味もしっかりとしているので、普段の食事としてもおすすめです。（※1）

茶粥はダイエットにも効果的

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茶粥を食べることで、ダイエット作用を期待することもできます。お粥にも共通することですが、いくつかご紹介しましょう。

食べる量やスピードを調節できる

お粥はごはんよりも水分量が多いため、1食あたりのカロリーを抑えられます。

また、ダイエットには食べるスピードがとても大切です。よく噛んでゆっくり食べることには、食欲を抑えたり、内臓脂肪の分解を促したりする作用があります。お粥は温度が下がりにくいため、早食いの対策になります。少しずつ、よく噛んで食べるようにしましょう。（※1,2,3,4）