酢大豆とは？

出典：snapdish.co

ひと昔前に流行ったダイエット法や健康法が、時を経て急に人気が復活することがたまにあります。話題になった「酢玉ねぎ」はその典型で、30年以上前に一度注目を集めていました。この記事の主役である「酢大豆」も、四半世紀ほど前に大きなブームとなった健康法です。

お酢や大豆をダイエット、美容、健康に役立てる人が増えるなか、そのふたつを組み合わせた酢大豆を実践するダイエッターが増えています。

この記事では酢大豆の作り方やメリットなどを詳しく紹介します。簡単に作れて、無理のないダイエットや美容に役立つと評判の酢大豆。ぜひ試してみてくださいね。

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酢大豆の作り方

Photo by 上原花菜

材料

・大豆……100g
・酢……200cc

作り方

1. 大豆をよく洗ってざるにあげ、水気をふきとります。
2. フライパンに大豆を入れ、弱火で20分ほど炒ります。粗熱をとり、清潔な保存容器に入れます。
3. 酢を注ぎ、フタをして冷蔵庫で3日ほど漬けます。大豆が膨らんで酢から出たら、大豆がひたひたになるまで酢を足してください。

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エネルギー代謝を促す

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