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夏の和菓子の定番、水まんじゅう。冷蔵庫で冷やして食べれば、冷え冷えぷるぷるでとってもおいしいですよね!今、この水まんじゅうの進化系「水まん氷」が話題になっているんです。一体どんな新スイーツなのでしょうか?その秘密に迫ります!

見た目も涼しい夏の和菓子「水まんじゅう」

つるりとした透明の外見で、見るひとをとっても涼しくさせてくれる「水まんじゅう」。夏の定番の和菓子です。和菓子店だけではなく、スーパーやコンビニでも販売されているので、一度は食べたことがある方も多いのではないでしょうか?

普通のお餅と違って固くならないので、いつ食べてもぷるっぷる。そして冷蔵庫で冷やしておけばきんきんに冷えて、夏に食べるとたまらなくおいしいですよね。つるっとしたのど越しとやわらかい食感で、一度食べたら止まりません。

そんな、日本人に愛されている水まんじゅうが、ある老舗和菓子店で、進化を遂げて話題になっています。

この夏注目「水まん氷」

こちらが、進化した水まんじゅう。名前は「水まん氷」です。なんとも呼びづらいお名前ですが、この「水まん氷」が「蜜たっぷり、なのにすっきり!おいしくてすぐに食べてしまいました」「初めて食べました!おいしかったです」などと大反響を呼んでいます。

ますに入ったかき氷にしか見えない、この「水まん氷」。一体どんな和菓子なのでしょうか。
なんと、かき氷を食べ進めていくと、氷でキンキンに冷やされた水まんじゅうが出てきました。なるほど、こういうことだったんですね!冷蔵庫で冷やせばおいしいのですから、氷の下に埋もれていれば、さらにおいしいはず。

もちろん、かき氷には蜜がかかっていますので、かき氷としても楽しめますし、ひえひえの水まんじゅうと一緒に食べてももちろんおいしい。「水まん氷」とは、1杯で、2度おいしい和菓子だったんです。

岐阜「餅惣」で『水まん氷』

「水まん氷」を提供しているのは、水まんじゅうを生み出した、岐阜の「餅惣(もちそう)」という和菓子屋さんです。岐阜は、夏にかなり暑くなることでも有名ですね。

「餅惣」は、文久2年創業の老舗中の老舗。なんと、水まんじゅう発祥のお店でもあり、三笠宮寛仁親皇殿下が「餅惣」の和菓子を食べたことでも有名です。

ちなみに、この「水まん氷」は、4月下旬〜9月上旬にしか出していないメニューなので、冬の時期に行っても食べられません。注意してくださいね。

他の人気和菓子

http://macaro-ni.jp/32105

水まんじゅう ¥550

まずは、お店の看板商品とも言える「水まんじゅう」。吉野葛と本蕨粉の葛饅頭の部分はふるふるでとってもやわらかく、甘いこしあんとの相性は抜群です。なめらかでみずみずしい、老舗の貫禄を感じる商品です。

まずはこの水まんじゅうを押さえておきたいですね。お持ち帰りもできるので、一緒に来られなかった人へのお土産にも最適ですよ。

老舗と聞くと敷居が高いのかと思いがちですが、お値段が比較的リーズナブルなのも、うれしいですね。
http://macaro-ni.jp/32105

しお梅 ¥600

こちらは「しお梅」味のかき氷です。食べた人が「今までに経験のない味」と口をそろえて言うので、どんな味なのか気になってしまいます。ありそうでなかった和菓子屋さんらしいフレーバーですよね。

ほかにもオオガキ珈琲味や、さくらもち風。定番のイチゴ、メロン、ブルーハワイ、宇治、金時などもありますよ。
http://macaro-ni.jp/32105

豆プリン(コーヒー) ¥220

甘さ控えめで、クリーミーな舌触りが特徴の豆プリン。コーヒー味は、ほろ苦いコーヒーの味と、容器の底に入っている小豆が、不思議とマッチするので、ついもうひと皿食べたくなってしまうほどのおいしさなのだそうです。もちろん、プレーンの豆プリンもあるので、お好みでどうぞ。
http://macaro-ni.jp/32105

和菓子の「浮島」をオムレット風にアレンジしたという「仲」。シンプルながら上品で、お持たせとしてよろこばれている商品です。老舗でありながら、洋風の趣も取り入れられていますね。
http://macaro-ni.jp/32105

三色団子 1本¥120

これぞ和菓子!というビジュアルの三色団子。派手すぎない色使いから、品のよさを感じますね。味も、甘さ控えめで、お団子がとってもやわらかく、まさに上品のひと言だとか。もう少し涼しくなって月見のシーズンがくれば、ピッタリの和菓子ですね。
http://macaro-ni.jp/32105

どら焼き ¥140

ふんわりとした皮に甘さ控えめの粒あんがたっぷりと包まれた「どら焼き」。老どこか懐かしい、若男女に愛される定番の和菓子です。このほかにも、バリエーション豊かな大福やカステラ、サブレなどがあり、どれも品のある和菓子ばかりです。

おわりに

いかがでしたでしょうか?
ありそうでなかった新しいスイーツ「水まん氷」。これからほかの和菓子屋さんでも増えていきそうですよね。海外からのかき氷がブームになっていますが、いま一度、日本の夏の和菓子にも目を向けてみませんか?こんなにすてきな再発見があるかもしれませんよ。

店舗情報

■店舗名:餅惣(もちそう)
■最寄駅:養老鉄道「大垣」駅
■住所:岐阜県大垣市郭町1-61
■電話番号:0584-78-3226
■営業時間:[月~金]8:00~19:00 [土・日・祝]8:00~19:00
■定休日:1月1日・2日
■参考URL:http://tabelog.com/gifu/A2101/A210104/21007487/
■公式HP:http://www.ginet.or.jp/ogakicci/bimispot/119.htm

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