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かぼちゃを丸ごと1個使ったグラタンの作り方をご紹介します。女性でも調理しやすい、小ぶりサイズの坊っちゃんかぼちゃを使って作ります。かぼちゃを器にして蓋を添えれば、写真映えするかわいい料理に仕上がりますよ。

かぼちゃを器に!キュートなグラタン

かぼちゃをまるごと使ったレシピは、ハロウィーンなどイベント時に作るイメージがありますよね。しかし、最近出回るかぼちゃは小さいサイズから、皮がオレンジ色をしたものまで、さまざまな品種があります。

今回手のひらサイズの「坊っちゃんかぼちゃ」を使ったグラタンをご紹介します。小ぶりなサイズのため、丸ごと調理に向いているんです。また、坊っちゃんかぼちゃは、通常の栗かぼちゃと同様、ホクホクした食感と甘みがあります。グラタンの具材としても相性がいいですよ。

坊っちゃんかぼちゃを見かけたなら、ぜひ「丸ごとかぼちゃのグラタン」にチャレンジしてみませんか?

「丸ごと!かぼちゃグラタン」レシピ

材料(2人分)

・坊ちゃんかぼちゃ:1個
・牛乳:100cc
・ホワイトソースの素:大さじ1
・玉ねぎ:1/2個
・ハム:2枚
・バター:5g
・塩こしょう:少々
・とろけるチーズ:適量
・パン粉:適量
・オリーブオイル:適量

作り方

1. かぼちゃの実をくり抜きます。
かぼちゃをラップで包みます。ヘタの方を下向きにして600Wで4分加熱します。
写真のように、ヘタが付いた頭の方を切り落とします。
皮に沿ってスプーンを回し入れ、中身をくり抜きます。
実と種も取り除きます。
2. ホワイトソースを作ります。
耐熱ボウルに、牛乳、ホワイトソースの素を入れます。
ホイッパーなどでしっかりかき混ぜます。
3. 具材を作ります。
フライパンに、オリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒めたら、適当な大きさに切ったハムを加えて炒めます。
コク出しに、バターを加えます。
さらに、くり抜いたかぼちゃを適量加えます。
先ほど作ったホワイトソースを入れて、温めます。とろみが付いたら火を止めます。
3. くり抜いたかぼちゃに具材を入れて、オーブンで加熱します。
くり抜いたかぼちゃに、具材を流し込みます。
とろけるチーズ、パン粉をふりかけ、180度のオーブンで15分加熱します。
彩りにドライパセリをふりかけたら出来上がり!

かわいい見た目に心も満足

とってもかわいらしいグラタンができました。甘みのあるかぼちゃが、トロトロのホワイトソースとチーズのコクにマッチして、いつまでも食べたくなるおいしさ!そのまま熱々の状態で食べたり、バケットにのせれば濃厚ソースとの相性はばっちりです!具材にペンネを入れてもいいですし、ご飯を入れたらドリア風になります。

皮に近い果肉部分をスプーンでこそげ取りながら食べるのも、楽しみ方のひとつ。また、丸ごと1個というビジュアルがお腹にも心にも満足感を与えてくれます。

坊っちゃんかぼちゃを見て、どう調理すればいいか迷ったなら、ぜひ豪快に丸ごと使ったグラタンをお試しください。

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