ローディング中

Loading...

北海道・富良野の「エゾアムプリン」。北海道産の食材にこだわり、いちから手作りする食べごたえのあるもので、1日に18個しか作れないということで、現在3ヶ月待ちという状況なのだとか。どんなプリンなのか、取り寄せ方法などご案内します。

知る人ぞ知るお取り寄せプリン

最近はスイーツもお取り寄せ商品が大人気!何ヶ月、何年待ちというものも、なかにはありますよね。1日に作ることができる数が限定されているので、首を長くして届くその日を心待ちにするわけですが、それだけこだわって丁寧に作られる食べ物って、どのように作られているのか気になりませんか?

今回は予約殺到中のプリン、北海道で作られている「エゾアムプリン」についてご紹介します。

3ヶ月待ち!エゾアムプリンとは

「エゾアムプリン」はプリンといっても、ふつうのものとはちょっと違います。サイズも大きくたっぷりしています。生乳はプリンを焼くその日の朝に、しぼりたてのものをもらいに行き、てんさい糖はビートからできたものを使います。卵は近所の養鶏場で、ノンストレスで育った鶏が産んだもの。まさに北海道産の食材100%で作るハンドメイドのプリンなんです。

しっかりと焼き上げられたその味は、濃厚で2層に分かれています。上の層はチーズケーキのようで、下の層はぷるんぷるんとした硬めのプリン。ふたつの味が楽しめちゃいます。

いちから手作りしている商品なので、1日に作れるのはわずか18個というレアなもの。予約してから届くまで3ヶ月かかるというのも納得です。

熟成させるとさらにおいしい

このプリン、じつは届いてすぐにいただくより、数日おいて食べたほうがよりおいしいんですって。熟成することでまろやかな味になるんです。生乳を使っているので、冬は濃い味、夏はサッパリした味わいになるのだとか。その季節によって味わいが変わるというのも興味深いですね。

自然の中にある「エゾアムプリン製造所」

エゾアムプリン製造所があるのは、北海道のまんなか、ドラマ『北の国から』で一躍有名になった富良野(ふらの)市です。自然の中で暮らしたい!そう考えた加藤さん夫妻は2004年、東京を後にして北海道にやってきました。小麦畑が広がる富良野の山奥で、古民家を改装し、工房と自宅を手作りしたのです。

東京にいたときも、プリンを作ってワゴン車で移動販売していた奥さまのかおりさん。そのノウハウを活かし、自然のめぐみを存分に使ったプリンを作りたいと、この地でプリンのお店をはじめることにしたそうです。

ミノムシをイメージしたかわいらしい工房で、ご夫婦ふたりによってプリンは手がけられています。

オーブンで2時間、じっくり焼きます

大きいプリンなので、オーブンでじっくりと2時間かけて焼きます。何度も出して焼き具合をチェックし、位置を変えながら焼き上げるのです。つきっきりで様子を見ながら焼くのは旦那さま、公之さんの仕事。オーブンに一度に入るプリンの数は6個、焼き上がりに2時間かかるので、1日がんばって作ってもできるのは18個が限界。しかし、こうして手間ひまかけて作られるプリンは貴重なものにちがいありません。

エゾアムプリンが食べたいときは?

通販で買えるプリンのサイズは8人分と大きめですが、1人分サイズで食べられるお店がいくつかあります。それでは、ご紹介しますね。

南ふらの Farm&Cafe ベリーズ

こちらも自然豊かな地にある、オーガニックベリーの摘みとり園。カフェとレストランも経営しており、そちらでエゾアムプリンを食べられますよ。

【店舗情報】
住所:北海道空知郡南富良野町落合666
電話:0167-38-4800
営業時間:4月末~10月まで10:00~17:30(L.O.17:00) 
定休日:火曜日、8/16・9/20は休まず営業
公式サイト:http://www.berries666.jp/
参考URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010403/1039031/

中国茶とおかゆと点心・奥泉

札幌市中央区円山に、中国茶とおかゆ、点心を楽しめるお店が2016年7月15日にオープンします。有機米を使ったおかゆや、皮から手作りする点心が魅力です。このお店でエゾアムプリンも一緒に注文できます。

【店舗情報】
住所:札幌市中央区南一条西22-1-18 Build裏参道1階
電話:011ー213-8805
営業時間:7:30~17:00
参考URL:http://amupurin.com/ezoamu/258.html

お酒とごはん くうふく

東京都国分寺市にある「うまいお酒と天ぷら、異国料理の店」です。東京にいながらにして、お店でエゾアムプリンが食べられるのはうれしいですね。創作料理が魅力のお店ですので、ほかのメニューも合わせて注文してみてはいかが?

【店舗情報】
住所:東京都国分寺市本町2-22-2 セレニティ国分寺 1F
電話:042-324-2002
営業時間:17:30〜23:00(L.O22:30)夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:火曜・第1日曜
公式Facebook:https://www.facebook.com/kuufuukuuu
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13157542/

通販の注文方法

エゾアムプリン製造所でプリンは直売もしていますが、やはり遠くて行けそうにない……という方は通販があります。電話注文となっており、基本(自宅に配送)は、ゆうパックで代金引換え、ギフトとしてどなたかに贈る場合は、ゆうちょ銀行に振り込みという形です。

プリンのお値段は2,700円。賞味期限は5日間ですので、たっぷりとボリュームのあるプリンをゆっくりと味わいましょう。
▼地域別の送料など詳しくは、下記リンクを参考にしてください

あなたもエゾアムプリンを食べてみて

北海道外の方の場合ですと、いま注文(2016年7月13日現在)すると届くのは10月中旬の予定なのだとか。お誕生日など特別な日に注文される方も多いそうで、余裕を持って「○月○日にお願いします」と予約しておくのもよいかもしれませんね。

ちなみにプリンの容器は陶器になっており、再利用できます。そのままごはんも直火で炊けますし、ご自宅のオーブンで何か作るときにも使うことができますよ。

店舗情報

「エゾアムプリン製造所」
住所:富良野市字平沢(丘の上)
電話:0167-27-2551
営業時間:10:00~18:00(1~3月は17時に終了)
定休日:月・火
公式HP:http://www.amupurin.com/index.html

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

チョコレート スイーツ

イタリアの伝統的なリキュール「リモンチェッロ」が愛を伝えるハート型ボトルの「チョコチェッロ」になって新登場!お酒としてはもちろん、ホットミルクに入れたり、フルーツやアイスクリーム、ケーキにかけたりカスタマイズ…

チョコレート スイーツ

もうすぐバレンタイン♩みなさん当日の予定は決まりましたか?シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルからバレンタインスイーツとベーカリーが新発売!ベリーやナッツなど華やかなスイーツを彼と一緒に食べに行ってみ…

缶詰 まとめ

人気バラエティ番組『ヒルナンデス』で、2017年ヒット間違いなしのレトルト&冷凍食品が発表されました!「こんなにおいしいの!?」と、レトルトや冷凍食品の概念を覆す名品ぞろいですよ。しっかりおさらいして、お店へ…

マシュマロ スイーツ おしゃれ

世界中で人気の惑星キャンディーの第2弾!ヴィンテージ・コンフェクションから「惑星マシュマロ」が新登場!前回の人気は、オンラインでも完売が続出するほど!今回もすでにふわふわの惑星が、SNSで話題になりそうな予感?

ホテル スイーツ

セルリアンタワー東急ホテルから数量限定で日本の伝統工芸とチョコレートとのコラボレーションした「バレンタイン伝統工芸シリーズ」が今年も登場します。今年のテーマは、和の心。お世話になった目上の方へのプレゼントに最…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

パン 渋谷 神楽坂 フランス まとめ

日本テレビ系列「ネプ&イモトの世界番付」にて、フランス人が選ぶ日本一美味しいパン屋BEST3が発表されました!バケットの本場フランスで生まれ育った人たちが選んだこちらのパン屋さんが、どれも本当に美味しそうだっ…

レシピ まとめ

子供が風邪!ってときは親は自分が風邪のときよりも辛いもの。せめて食べ物を摂取できれば回復は早いのですが、熱を出して何も食べられないと心配になりますよね。何を作ってあげたらいいのかわからない…、そ…

スイーツ お菓子 まとめ

National Dessert Dayというデザートの祭典で決定した、世界のスイーツ25選をご紹介します!日本からはMochi Ice Cream=雪見だいふくがランクイン!この記事をきっかけに全てのスイー…

ケーキ スイーツ チョコレート まとめ

1月23日(金)、全国の「シャトレーゼ」で「産直スイーツフェア」が開催!フェアでは、産地直送の苺を贅沢に使用したショートケーキ『農家直送苺とうみたて卵をたっぷり使った特撰ショートケーキ』など注目スイーツが期間…

カフェ コーヒー おしゃれ アメリカ まとめ

スタバのような大型チェーンに負けず、こだわりの一杯で地元の人に愛され続けるアメリカのコーヒーショップを「9」つご紹介します!それらは全て味、雰囲気、サービス、その全てで愛されるお店ばかり。日本にもこんなお店が…

おしゃれ ランチ パン まとめ

Instagramで大人気!おしゃれですごくおいしそうな食事のphotoをアップして女性から圧倒的な支持を受けているmiku_colorsさん。今回はそんな彼女の素敵レシピをご紹介します。あなたも真似してゼヒ…

まとめ

一人暮らしの方におすすめの、ひとりごはんのアイデアをinstagramからご紹介します♡一人だとなかなか食事を作るのが面倒になりがちですが、ご紹介するアイデアをご覧になれば、作るのがちょっと楽しみになっちゃう…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

チョコレート

今年も魅力的なショコラギフトがたくさんそろったイトーヨーカドー。素敵なアイテムばかりで、目移りしちゃいそうです。そこでこの記事では、注目ブランドからおすすめのギフトを厳選。その魅力を詳しくご紹介いたします。

コーヒー

コーヒーが大好きな方におすすめなのが、ドイツの化学者によって生み出された「Chemex(ケメックス)」というコーヒーメーカーです。見た目もオシャレでインテリア性も抜群ですよ!

チーズ おしゃれ

カマンベールチーズフォンデュとは、チーズの中でも人気のあるカマンベールをまるごと使用した贅沢なチーズフォンデュ!カマンベールチーズをそのまま器として使っているので準備も後片付けも簡単です♪BBQなどのアウトド…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...