ローディング中

Loading...

ピーマンにダイエット効果があることを知っていましたか?ピーマンはビタミンなどの栄養素が豊富なうえに、低カロリー。そのため、ダイエットにはもってこいの食材なのです。その栄養と効能、カロリーまでまとめてご紹介します!

カラフルな色味の「ピーマン」

カラフルな色合いで、少し添えるだけでも料理を鮮やかにしてくれる「ピーマン」。みなさんも日常的によく食べているお野菜なのではないでしょうか?

実はピーマンは、ビタミンなどの栄養素が豊富なうえに低カロリーなお野菜で、ダイエットにも最適なんですよ。

今回はそんなピーマンの色別のカロリーや栄養、ダイエットに役立つレシピまでご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ピーマンのカロリー

ピーマンのカロリーは?

まずは緑色の「青ピーマン」のカロリーをご紹介します。青ピーマン1個(Mサイズで26gほど)あたりのカロリーは6kcal。100gあたりのカロリーは22kcalです。

色違いのピーマンの比較

青ピーマンのほかにも、「黄ピーマン(緑ピーマンを成熟させたもの)」は、1個(Mサイズ26g)あたりのカロリーは7kcal。100gあたりのカロリーは27kcalです。

また、「赤ピーマン(黄ピーマンをさらに成熟完熟させたもの)」は、1個(Mサイズ26g)あたりのカロリーが8kcal、100gあたりのカロリーは30kcalです。

青ピーマンより黄ピーマン、黄ピーマンより赤ピーマンと、熟成させるほどカロリーが高くなることが分かりましたね。

ピーマン肉詰めのカロリーは?

では、ピーマン料理の定番「ピーマンの肉詰め」のカロリーはどのくらいなのでしょうか?

ピーマンの肉詰めは1人前(大体277.5g)あたりのカロリーが369kcalほど。これは白米のご飯を2杯食べたときと同じくらいのカロリーです。

ピーマンの栄養 

では、ピーマンにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか?ここでは青ピーマンの栄養素をご紹介していきます。

ビタミンC

ピーマンには、レモンの2倍もの「ビタミンC」が含まれています。皮膚・骨の強化をする「コラーゲン」の合成に必要なビタミン。皮膚・骨の健康維持や傷を修復するはたらきがあります。また、ビタミンCには抗酸化作用があるので、美容のためにも欠かせない栄養素といえますね。ピーマン100gあたり、ビタミンCは76mg含まれています。

ビタミンK

ビタミンKは、出血時に、血液を凝固する因子を活性化する作用があります。また、骨のたんぱく質を活性化させ、骨の形成を促すことから、骨を健康に維持するのに必要なビタミンです。また、ビタミンB6は「幸せホルモン」とも呼ばれるセロトニンを作ってくれるビタミンのため、摂取すると心身ともに落ち着かせてくれる効果があります。こちらは、ピーマン100gあたり、20μg含まれています。

ビタミンB6

ビタミンB6は、食品に含まれるたんぱく質をエネルギーとして産生したり、血液や筋肉が作られる際にはたらくビタミンです。また、粘膜や皮膚の健康を維持するのに役立っています。ピーマン100gあたり、ビタミンB6は0.19mg含まれています。

β-カロテン

βーカロテンとは、抗酸化作用を持つ栄養素。体内では、必要に応じて、ビタミンAに変わり、「ビタミンA」としても効果を発揮します。また、視力を維持したり、身体の免疫機能を正常に保つために必要な成分です。ピーマン100gあたり、β-カロテンは400μg含まれています。

カリウム

カリウムは細胞外液にあるナトリウムとバランスを取り、細胞を正常に維持したり、血圧を調整したりと、体内のよい状態を一定に維持するのに役立ちます。血圧を下げるためにも、大切な栄養素です。ピーマン100gあたり、カリウムは190mg含まれています。

ピーマンとダイエット

ピーマンは実は「トウガラシ」の仲間。ピーマンには、トウガラシの辛み成分(カプサイシン)が含まれているため、ダイエットに必要な「脂肪燃焼」効果をもたらしてくれるのです。

また、ピーマンに含まれるビタミンEにより、血行が促進され、筋肉が働きやすくなり内臓が活性化し、その結果1日の消費カロリーをあげてくれます。そのため、ピーマンを食べることによりダイエット効果が期待できるのです。さらに血行を促進させたいなら、ビタミンEが豊富な「赤ピーマン」がおすすめですよ。

ピーマンおすすめの食べ方

ダイエット中のおすすめの料理法は、レンジで調理すること。レンジで調理することで、油を使わないため、とても低カロリーでヘルシーなメニューを作ることができます。また、炒め物にする際も、お肉の量を減らし、そのぶんピーマンや野菜を増やすことにより、全体量は変わらないのに、カロリーだけを大幅に減らすことができます。

いくら野菜を多くしても、味付けを濃くしてしまうと、そのぶんご飯がすすんでカロリーオーバーという結果になってしまうので、できるだけ「薄味」を心掛けましょう。それではこれから、ピーマンダイエットにおすすめの料理を紹介します。

ピーマンと椎茸の鰹節あえ

油を使わないヘルシーな和えもののレシがこちら。おつまみやお弁当のおかずにもぴったりですよ。

作り方はまず、しいたけの石突きを落として細切りにします。ピーマンも種、へたをとり、細切りに。小鍋にピーマン、しいたけ、鰹節、酒、しょう油を入れ軽く煮詰めます。全体がしんなりしたら、できあがり!

ピーマンとなすの塩チンジャオロース

中華の中でもカロリーが低めといわれている「チンジャオロース」。そのチンジャオロースをおうちで作ってみませんか?あっさりとした塩味でとっても食べやすいです。

作り方はまず、豚肉、ピーマン、なす、たけのこを千切りにします。次に豚肉と塩麹をジップロックで1時間以上漬け込みます。漬け込んだら、ごま油をひいたフライパンでお肉と野菜を炒め、調味料、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。

ピーマンとナスの豆鼓炒め

肉を使っていないのでとってもヘルシー。これならピーマンもたくさん食べれます。ダイエット中にはオススメのメニューです。

作り方はまず、ピーマンとナス、にんにく、豆鼓(とうち)を切ります。次に中華あじをお湯で溶いて、お味噌と豆板醤と合わせます。ごま油をひいたフライパンでにんにくを炒めたら、野菜も投入し、強火で一気に火を通します。豆鼓を加え、汁気がなくなったらできあがりです。

おわりに

いかがでしたでしょうか?
ピーマンがダイエット向きだなんて、知らなかった方も多いのでは?これからは、ピーマンをいろいろな料理に取り入れて、楽しみながらダイエットを始めてみてくださいね。きっと美容と健康にうれしい効果が望めますよ。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

食パン パン レシピ

食パンの「一斤」という単位をご存知ですか?普段は「枚」で数えることの多い食パンですが、パン屋さんでは「斤」や「本」で数えることがよくあります。食パンの「一斤」とは?カロリーは?さらに一斤丸ごと使ったレシピもご…

サムギョプサル レシピ 韓国料理

韓国料理の定番ともいえる「サムギョプサル」ですが、みなさんはどんな料理か説明できますか?サムギョプサルとは、韓国語でどういう意味なのか…。食べ方や気になるカロリーまで、まるっとご紹介したいと思います。…

レシピでよく見かける「砂糖の大さじ1杯」って何グラムかご存じですか?カロリーは?また、身近にあるアイテムを活用し、大さじ一杯の分量を量る方法も覚えておけば便利ですよね。今回は、砂糖の大さじについて詳しくまとめ…

鶏肉 唐揚げ ピーマン レシピ

今回ご紹介するレシピは、「鶏もも唐揚げのカラフルマリネ」。和風味なので、さっぱりといただけますよ。唐揚げの衣に染み込んだマリネ液がじゅわっとあふれ出す……箸が止まりません!食卓に新しい定番の味が増える予感♩…

ピーマン レシピ 豚肉 サラダ まとめ

ピーマンと玉ねぎは使いやすいコンビで、どんなメニューにも変身!今回は、炒め物のレシピを中心に、パスタやサラダ、スープなど16選ご紹介します。ピーマン×玉ねぎのおかずがマンネリ化してしまっている人は必見です!ぜ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

調味料 マヨネーズ まとめ

調味料、普段どこに保存していますか?常温で保存しているもの、冷蔵庫に入れているものなど色々あるかと思いますが、それは本当に正しいのでしょうか?劣化を遅らせて、風味をきちんと保つためにも、正しい保存方法を確認し…

日本酒 まとめ

貰い物の日本酒って、ついつい全部飲み切れずに中途半端に余ってしまうことってよくありますよね。そんなときにオススメしたい日本酒の活用法を3つご紹介します!

ドリンク お茶 まとめ

もうすぐ本格的に花粉の季節がやってきますね〜。花粉症の人にとってはとっても辛い時期。そうじゃない人ももしかしたらいきなり花粉症になるなんてこともあるかもしれませんよ!今回は、花粉症を内面から予防できるお茶を3…

ニューヨーク レストラン カフェ スイーツ まとめ

ご旅行などでNYに行かれる予定のある方必見♡なんと、10ドル以下で食べられるお店がNYにはたくさんあるんです。美味しくてお財布に優しいお店を紹介していきます。

まとめ アボカド

お肌のケアをするために高価な乳液や化粧水を買っている方も多いかと思いますが、実は身近な食材に高い美容効果のあるものがあるのをご存知でしょうか?ここでは、塗るだけで効果のある身近な食材を厳選して7つご紹介します!

ハワイ まとめ

ハワイに来たらぜひスーパーマーケットをチェックしてみてください!特に本日ご紹介する3店は話題のオーガニックフードやスーパーフード、そして地元の食材が手に入る一押しマーケットです。

まとめ

コーヒーは眠気覚まし・ダイエットには「ちょこっと食べ」・・・今までそう思っていたことが、実は反対だった!?そんな、意外と知らない健康に関する海外での研究結果をご紹介します。

ワイン まとめ

テーブルマナーをしかっりとご存知ですか?意外と間違ってしまっていたり、知らなかったり…なんてことも多いと思います。今回はやってはいけないテーブルマナーを3つご紹介します♪きちんと身につけてデキる女を目指しまし…

まとめ

夏は、薄着にもなり開放的になる季節でもありますが、同時に気になるのが虫刺され。一度刺されるとかゆいし、かいちゃダメと思ってもついポリポリかいちゃいますよね...今回は蚊に刺されないように予防できる食べ物につい…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

レシピ まとめ パテ

朝食がパン派の人にとっては、マンネリ脱却のチャンスです♪いつもお店に売っているジャムや甘いクリームで飽きていませんか?手作りパテなら、簡単だし甘い物は少ないので、いつもと違ったパンの味がたのしめますよ!

おしゃれ まとめ

とっても安いのに、おしゃれなものや使えるものが豊富に揃ってる「IKEA」!その中でも「キッチンクロス」は使い勝手がよくアレンジにぴったり!と大人気なんです。今回は「キッチンクロス」でできるアレンジの一部をご紹…

ニコライ

グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅...

ページTOPに戻る