ハムのカロリーは高い？低い？種類別カロリーと栄養・おすすめの食べ方まで

前の記事へ次の記事へ

ライター : 堀田らいむ

webライター

監修者 : 相羽舞

管理栄養士

気分に合わせて「缶ちぃずシリーズ」を♪頑張った自分にご褒美はいかが？

PR macaroni公式

家庭で親しまれる「ハム」

サンドイッチや朝食にぴったりなハム。みなさんの食卓にも登場することが多いのではないでしょうか。薄いロースハムや厚切りのハム、生ハムなど、さまざまな種類がありますよね。最近では、スーパーやコンビニでもバラエティー豊富に取りそろえられています。

そもそもハムとは何かというと、豚肉の塊肉を塩漬けした加工食品のことを指します。主にもも肉を使用して作られることが多いのですが、肩肉やロース肉などのハムも一般的です。

【種類別】ハムのカロリー

冒頭でも述べたとおり、ハムには種類がいろいろあります。代表的なハムの特徴とカロリーについてご紹介しましょう。

プレスハム

プレスハムのカロリーは、100gあたり118kcalです。（※1）

高度経済成長期あたりで普及率が一気に高まったハム。日本独自の製法で、ケーシングに充てんされて作られます。豚肉に限らず、牛肉や馬肉などの細切れ肉を合わせて製造されていることも。昭和40年ごろまでは、ハムといえばプレスハムが一般的といわれていました。

チョップドハム

チョップドハムのカロリーは、100gあたり135kcalです。（※1）

プレスハムと同じように、さまざまな種類の肉を使用し製造されたハムを指します。肉以外の “つなぎ” となる食材の割合がプレスハムよりも多く、安価で購入できるのが特徴。昔ながらのハムカツに使われるのも、チョップドハムであることが多いんですよ。