ローディング中

Loading...

手軽に食べられることで、朝食やお弁当の具材として重宝されるハム。けれども、カロリーに目を向けたことはあまりないのでは?そこで今回は種類別にハムカロリーをまとめてみました。また、カロリーを抑える食べ方やおすすめなレシピもご紹介します。

家庭で親しまれる「ハム」

サンドイッチや朝食にぴったりなハム。みなさんの食卓にも登場することが多いのではないでしょうか。薄いロースハムや厚切りのハム、生ハムなど、さまざまな種類がありますよね。最近では、スーパーやコンビニでもバラエティー豊富に取りそろえられています。

そもそもハムとは何かというと、豚肉の塊肉を塩漬けした加工食品のことを指します。おもにもも肉が使用されることが多いのですが、肩肉やロース肉などの部位を使用したハムも一般的です。

ハムって脂がなさそうだけど、カロリーは?……なんて気になる方も多いはず。そこで今回は、ハムのカロリーや栄養素、おすすめのレシピまでご紹介します。

種類別・ハムのカロリー

冒頭でも述べたとおり、ハムには種類がいろいろあります。代表的なハムの特徴とカロリーについてご紹介しましょう。

混合ブレスハム……20gあたり21kcal
畜肉を主原料とし、魚肉を混ぜてつくられたハム。ほかのものと比べると、カロリーが低い傾向にあります。

ボンレスハム……20gあたり24kcal
豚のもも肉を使用して作られたハム。燻煙、加熱されています。

ロースハム……20gあたり39kcal
豚のロース肉を使用。燻煙、加熱したものです。脂質が多いロース部分を使っているため少しカロリーがあがります。

ショルダーハム……20gあたり46kcal
豚の肩肉を使用しています。赤身の部分が多いのが特徴です。

生ハム……20gあたり49kcal
豚のもも肉を塩漬けにし、熟成させて作るハム。燻製はするが加熱しないラックスタイプのものと、燻製しないプロシュット・ハモンセラーノにわかれます。

同じハムでも、ロースハムよりもボンレスハムや混合ブレスハムの方が低いのですね。

ハムの栄養って?

じつは、ハムは高たんぱくで栄養素も豊富なのです。今回は、もっともカロリーの低い混合プレスハムを例にして、栄養成分を見ていきましょう。

ビタミンB1

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換する働きを持ちます。混合プレスハムには、100gあたり0.10mg含まれています。日本人はお米が主食なので糖質を多く摂取するため、ビタミンB1は不可欠な存在といえます。また、筋肉や神経を正常に保ってくれるので不足するとイライラしたり、倦怠感を感じたりすることもあります。

ビタミンC

ハムは、100gあたり31mgのビタミンCを含みます。ビタミンCは、強い抗酸化作用があるため、体の中の活性酸素を抑えて細胞の老化を防止する効果が期待できます。また、みなさんご存知のとおりビタミンCには美肌、美白効果があるとされています。代謝を促したり、コラーゲンを生成するためにはなくてはならない存在。

リン

リンも100gあたり210mgと多く含んでいます。糖質の代謝を助けてくれる作用があるので、ダイエットにも効果が期待できます。また、骨や歯の形成、体液の中性保持などの役割も持ちます。

ダイエットとハムの関係

ハムの中には、糖質の代謝を促してくれる成分が多く含まれています。なのでダイエット中にハムをとることで体の中の脂肪分、糖分を燃やしてくれる役割を果たすといいます。

ダイエット中に食べたいハムとは?

ダイエット中はなるべく摂取カロリーを抑えたいですよね。そんなときにおすすめなのはカロリーの低い、混合ブレスハムやボンレスハムです。特に混合ブレスハムは魚肉も入っているためより脂質も少なくダイエットに向いています。しっかりと塩味がついているので、無駄な調味料をつけずにすみます。

ダイエット中に注意したいこと

ダイエット中に注意したいことは、やはりカロリーの高いハムを食べすぎてしまうことです。とくに生ハムは、ワインのおつまみとしても人気ですが、カロリーも塩分も高め。お酒がすすむとついつい食べすぎてしまいますし、塩分過多はむくみの原因にもなります。ダイエット中は、適量を摂るようにしましょう。

ハムのおすすめの食べ方

同じハムでも調理方法や食べ方によってもカロリーに変化が生まれてきます。ここでは、おすすめの食べ方についてご紹介していきましょう。

茹でることによってヘルシーに

まずは、調理方法です。そのままでも焼いてもよいのですが、じつは茹でることでカロリーが抑えられます。焼いて食べる場合は、油や調味料分のカロリーがプラスされます。また、そのまま食べる場合もハム本来の油分は残ったままになります。ところが、茹でることによって余分な油が落ちるので、その分カロリーが減ります。ダイエット中の人は、このような調理方法でカロリーダウンを目指してみてくださいね。

ハムのおすすめレシピ

パプリカとハムの炒めもの

お弁当のおかずにもぴったり!彩りパプリカとハムの炒めものです。細めに切ったパプリカを炒めて、水分が出てきたらキッチンペーパーで吸い取ります。カットしたハムを加えて、ブラックペッパーをふり、醤油をまわしかけたら完成。

オクラとハムの煮浸し

オクラとハムの煮浸しは、さっぱりと召しあがれるひと品。サッと茹でたオクラを細切りにし、ハム・みょうが・大葉は千切りにしておきます。出汁と醤油、みりんを混ぜ合わせたものを沸騰させてます。冷ましたら、具材と和えて器に汁ごと盛りつけたら完成です。

とろ〜りチーズのハムカツ

昔なつかしいハムカツのレシピです。ハム2枚の上にチーズをのせて、さらにハム2枚をのせます。重ねたハムチーズを小麦粉、とき卵、パン粉の順でつけて衣を作ります。170〜180℃の油で揚げたら完成です。アツアツのうちに頬ばれば、チーズがとろけて絶品!

上手にハムを取り入れよう

いかがでしたでしょうか。カロリーが高く、ダイエットに不向きだと思われがちかもしれませんが、種類によってはカロリーが低いものもあるようですね。また、糖質の代謝を促してくれる栄養素も豊富に含まれているので、ダイエット中にもおすすめの食材といえるのではないでしょうか。ぜひ、それらを理解した上でハムを召しあがってみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

バター レシピ

「新じゃが味噌バターコーン炒め」のレシピをご紹介します!ホクホクの新じゃが、味噌、バター、コーン……材料見ただけでもおいしくないわけがありませんよね!さらに鶏もも肉とアスパラを加え…

豚肉 レシピ

旬の新玉ねぎを使った「豚こまボールのしそ味噌炒め」のレシピをご紹介します!ジューシーな豚こまボールを、新玉ねぎの甘みたっぷりの味噌ダレで炒めていただきます。仕上げに大葉をのせれば、さっぱりいただけますよ♩

レシピ コロッケ

新玉ねぎを丸ごと使った「新玉ねぎ丸ごとコロッケ」のレシピをご紹介します。丸ごと揚げた玉ねぎはインパクト抜群!新玉ねぎのやさしい甘さと、さっくりホクホク食感に心まで温かくなりそう。アツアツのうちにめしあがれ♩

炊き込みご飯 レシピ

旬の新玉ねぎを堪能できる「新玉ねぎの洋風炊き込みご飯」のレシピをご紹介します!新玉は丸ごと炊飯器へ!材料を全部入れて炊くだけなのでとっても楽チンですよ♩コンソメとバター、パセリでピラフの様な洋風味に仕上げまし…

レシピ

「薄力粉がない!」料理をはじめた後、台所でそのようなことはありませんか?そんな時に、薄力粉の代用として活躍してくれる身近なものをご紹介します。台所から離れない状況でも、代用品を知ればわざわざ買いに行く必要はあ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

日本酒 接待 和食 まとめ

社会人になると、お客さんと接待なんて事も20代半ばあたりから増えてきますよね。特に営業の方はあると思います。接待というと和食なイメージもあるので、そこで好まれるのお酒と言えば、やはり日本酒。そんな日本酒に関す…

日本酒 居酒屋 まとめ

ひとくちに日本酒といってもフルーティーなもの、辛口でスッキリしたものなど、たくさんの種類があります。でも、実際に飲んでみないと味の判断ってできませんよね?今回は「自分好みの日本酒に出会うためのラベルを見る3つ…

まとめ

あの芸能人も行い、実際に痩せたというダイエット方法をまとめました。美しさを保つために芸能人の方々も様々な努力をしているようですね!皆さんも参考にして始めてみてはいかがでしょうか?

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ステーキ 鶏肉 パスタ レシピ

脂身のすくない赤身肉で作るフランクステーキは、低脂肪でとってもヘルシー。パサつきを防ぐため、マリネしてジューシーにおいしくいただきましょう。同じく、ハニーシラチャを使ったチキンヌードルのレシピもご紹介します。

レシピ おしゃれ まとめ

もうすぐ母の日ですね。日頃の感謝を込めて、お母さんに料理を作ってあげませんか?それほど手がかからず誰にでも作れる、見た目もかわいいおしゃれな料理を、海外レシピよりご紹介します。作るほうも楽しくなるようなお料理…

ニコライ

グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅...