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カリッと芳ばしいラスクが好き、という人は多いのでは?パン屋さんや、百貨店で購入することができるラスクですが、今回は家で手軽にチャレンジできる、食パンラスクのレシピをご紹介します。焼きたての甘い香りが家中に漂うおいしさをぜひ味わってみて!

芳ばしさが魅力の「食パンラスク」

カリっとした芳ばしさが特徴のラスク。砂糖とバターが溶け合う甘い香りと、ザクッとした食感は、思わず笑みがこぼれるおいしさ。

もともとラスクは、サンドウィッチを作る際に、余ってしまうパンの耳を活用したお菓子です。現在でもパンの耳を使ったラスクが販売されていますが、その一方、ラスクのためにフランスパンを焼くほどのこだわりの名店も誕生し、多くのファンを魅了しています。普段、ラスクが大好きで、お店で購入している人もきっと多いでしょうね。

今回は、家で手軽に作られる食パンラスクのレシピをご紹介します。

食パンラスクの作り方

材料

食パン…2枚(8個分)
バター…15g
砂糖…15g
1. 食パンを十字にカットします。
食パンを2枚重ねて真ん中で切ります。重ねることで、効率よく切ることができます。
向きを変えたら、同様に真ん中で切ります。
2. レンジで温めます。
食パンを耐熱皿に乗せて600wのレンジで3分温めます。
3. 調味料を混ぜて、食パンの上にのせます。
バターをレンジで30秒ほど温めて溶かしてから、砂糖を加え混ぜあわせます。
カリカリになった食パンをまな板などに広げます。
全ての食パンに、さきほどのシュガーバターをまんべんなくのばしていきます。
4. 食パンをトースターで焼きます。
トースターで2分焼いたら、こんがりラスクの完成です!

その他のおすすめアレンジ

ココナッツオイルと砂糖を組み合わせれば、ココナッツが香る南国風のラスクになります。トッピングにココナッツパウダーをふりかければ、さらに香りがアップしますよ。上にのせる調味液はパンに染み込んでいくオイルタイプ、または液状がベスト。そしてトースターでしっかり焼くことがポイントです。中まで味が染み込んで、本物のラスクのように仕上がります。甘さが足りなければ、粉糖やシュガーを追加しても良いでしょう。

さらに本格的に楽しみたいなら、食パンをレンジで温めた後、風通しの良い場所へ移して、パンの水分をしっかり飛ばします。その後、同様に調理すれば、よりカリッとしたこんがりラスクの食感に近づきますよ。

グルメ動画はマカロニの「YouTube」をチェック!

「macaroni」YouTube公式アカウントでは、今回の「食パンラスク」の作り方をはじめ、その他のレシピ、意外と知らない裏ワザなど、毎日おいしいグルメ動画をアップしています。ぜひチャンネル登録して、チェックしてみてくださいね。

おわりに

芳ばしさが魅力のラスクは、食パンで簡単に作ることができます。ベースの作り方を知れば、違うフレーバーでも試したくなりますよね。普段使っているお気に入りのシロップを使って、オリジナルレシピを開拓してみるのも良いでしょう。ぜひ色々な味わいを楽しんでみてください。

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