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今年の七夕は、7色のバーニャフレイダを作ってみませんか?バーニャカウダを冷たくしたソースで、食卓も華やかになりますよ。調味料もほとんどご家庭にあるもので作れます。ソースが増えれば、その分味わいも豊かに!7種類のソースレシピをご紹介します。

7色のバーニャフレイダ

バーニャフレイダ(Bagna Freida)をご存知ですか?バーニャカウダを冷たくしたソースで、暑い時期でも爽やかにいただけるのがポイント。

今回は、7月7日の「7の日」にちなんで、7色のソースを作りますよ。ブレンダーを用意してくださいね!

7色のソースがあるだけで、食卓も賑やかになり、野菜のディップ以外にも、手巻き寿司の味付けにしたり、お肉とも相性の良いソースまでありますよ。どれをディップしようか迷ってしまうはず。

今年の七夕は、大切な人と一緒に7色のバーニャフレイダに願いを込めながら、思い出に残る素敵な時間を過ごしましょう!

バーニャフレイダの作り方

<下記で紹介する調味料の合わせ方>
・1〜3のソースは、小皿などに調味料を合わせ、スプーンで混ぜあわせます。
・4〜7のソースは、ブレンダーを使って混ぜあわせます。

ソース1

ぽん酢…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2

ソース2

醤油…小さじ1
わさび…小さじ1
マヨネーズ…大さじ2

ソース3

マヨネーズ…大さじ2
ケチャップ…大さじ2
塩胡椒…少々

ソース4

種を除いた梅干し…5個
はちみつ…大さじ2

ソース5

ブラックオリーブ…50g
黒胡椒…少々
オリーブオイル…大さじ2

ソース6

玉ねぎ(みじん切り)…1/8カット
黄身…1個
レモン汁…少々
お酢…大さじ1
塩胡椒…少々
砂糖…小さじ1
オリーブオイル…大さじ2

ソース7

にんじん(細かく切る)…1/3本
にんにく…1片
ヨーグルト…大さじ1
味噌…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
4〜7のソースは、ブレンダーで混ぜ合わせます。
各ソースを器にのせれば出来上がり!

7色のバーニャフレイダの食べ方

スティック状に切った野菜(きゅうり、にんじん、大根、セロリなど)を用意してくださいね。7色に染まる食卓の7つの味わいを楽しんでください。

さらに野菜と同じように切ったマグロや卵焼などを用意すれば、手巻き寿司パーティも楽しめます。海苔にご飯をのせて、好きな具材とソースと一緒に巻けば、各々のソースの味わいが口いっぱいに広がりますよ。2〜3色ブレンドして新しい味を見つけてみるのも面白いかもしれませんね。その他、お肉やお魚のソテーに合わせても良いでしょう。

グルメ動画はマカロニの「YouTube」をチェック!

「macaroni」YouTube公式アカウントでは、今回の「7色ソースのバーニャフレイダ」の作り方をはじめ、その他のレシピ、意外と知らない裏ワザなど、毎日おいしいグルメ動画をアップしています。ぜひチャンネル登録して、チェックしてみてくださいね。

おわりに

7色ソースのバーニャフレイダには、普段食べ慣れた味、甘酸っぱい味、オリーブの洋風味、黄身のコク深い味のほか、中には新しい味わいのソースもあるはず。食卓を彩り豊かに整えて、味の変化の違いを楽しみ、大切な人と思い出に残る日を迎えてくださいね。

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