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美肌とダイエット効果に注目が集まっており、次なる定番レシピになりそうな「豆腐スムージー」。栄養たっぷりの豆腐をメイン材料にすることで、女性にうれしいさまざまな効果も期待できます。豆腐スムージーの効果とおすすめレシピをご紹介します。

豆腐スムージーとは

2014年頃から急速に人気を得て、すっかり朝食代わりの定番ドリンクになったスムージー。美容やダイエットのために愛用するタレントやモデルも多く、試したことがある人、いまも試している人、たくさんいらっしゃると思います。

もともとスムージーというと、「凍らせた野菜や果物をミキサーにかけて飲む」ドリンクでしたが、知名度が高まるにつれて、生野菜を使った新たな「グリーンスムージー」という名称もよく聞くようになりました。さらにナッツ類を加えた「ダイエットスムージー」まで登場し、スムージーブームにますます拍車をかけました。

今回ご紹介する「豆腐スムージー」は、スムージーの次なるトレンドになりそうな新しいレシピ。栄養たっぷりの豆腐をメインに使っているため、美肌とダイエットが同時に実感できます。さらに、これまでのスムージーと一番異なるのは、豆腐を利用しているので腹持ちがとてもよい、ということ。朝食にスムージーを飲んだあと、昼食までにお腹が空いてツラいなんていう心配もないんです。

豆腐スムージーの効果とおすすめレシピについて、詳しくまとめました。

豆腐スムージーの効果

豆腐スムージーのメリットのひとつは、野菜や果物のスムージーでは不足しがちな「植物性タンパク質」を効率よく摂取できること。なお、豆腐スムージーの材料は特に決まっていないため、ここでは豆腐の美肌・ダイエット効果について詳しくご紹介します。

美肌作用

豆腐に含まれる「大豆イソフラボン」は、女性ホルモン「エストロゲン」とよく似た働きをします。体内のエストロゲン不足を外から補ってあげることで、コラーゲンやヒアルロン酸の生成を促して、つややかで透明感のある素肌作りに役立ちます。

また、大豆イソフラボンは抗酸化作用にもすぐれているため、紫外線による肌ダメージを防いだり、酸化によるコラーゲンの分解を抑えて、美肌をサポートしてくれるんです。

便秘の予防

豆腐には、不溶性食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維は水に溶けづらいため、胃腸で水分を吸収して大きく膨張。便のカサを増したり、腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にするため、便秘の予防につながります。

デトックス作用

不溶性食物繊維には、体内に溜まった有害物質を吸着して、体外に排出させる効果があるといわれます。生の野菜や果物を使うスムージーそれ自体にもデトックス作用があるので、豆腐を材料に加えることで、作用の強化が望めるはずです。

腸内フローラの改善

オリゴ糖が含まれているのも、豆腐の特徴。オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサになるため、腸内の善玉菌を優位にし、悪玉菌を減少させる効果が期待できます。腸内環境を整えるため、昨今注目を集める「腸内フローラ」の改善も見込めるでしょう。

豆腐スムージーのおすすめレシピ

ベリーと豆腐のスムージー

ミキサーに豆腐を一丁入れ、そこにラズベリー、ブルーベリー、バナナを入れます。はちみつと牛乳を加えたらミキサーにかけます。メイソンジャーに移して、クリームとフルーツをトッピングしたら完成です。

豆腐を中心に、抗酸化作用にすぐれたベリー系と腹持ちのよいバナナをプラス。栄養面も満足感も申し分ないレシピです。

キャベツとニンジンの豆腐スムージー

豆腐は手で軽く握って水を抜きます。にんじんはよく洗ったら皮ごとレンジで加熱します。豆腐、加熱したにんじん、豆乳、キャベツ、バナナ、レモン汁すべての材料をミキサーにかけたらできあがりです。

美肌作用の高いにんじんのβカロチン、食物繊維を多く含むキャベツ、むくみを予防するカリウムが豊富なバナナなど、栄養バランスの取れたスムージーに仕上がっています。

アボカドと豆腐のスムージー

アボカド、豆腐、キウイ、グレープフルーツ、はちみつ、無糖ヨーグルト、豆乳をジューサーに入れて混ぜるだけで完成です。

多彩な栄養を含むアボカドや、ダイエット効果の高いグレープフルーツなどを加えることで、美肌・ダイエット作用を強く後押ししてくれるはずです。

豆腐とブルーベリーのスムージー

絹ごし豆腐、バナナ、冷凍ブルーベリー、ヨーグルトをブレンダーに入れ、よく攪拌(かくはん)します。味をチェックしたら、砂糖やハチミツなどの各種甘味料をお好みで加え、再度攪拌したら完成です。

目に鮮やかなブルーベリーの紫色の色素が、体内のデトックスを促します。ヨーグルトによる腸内環境の調整も注目です。

豆腐とバナナのスムージー

豆腐、牛乳、きな粉、砂糖、バナナ、氷をミキサーに入れて、よく混ぜればできあがりです。

豆腐ときな粉の大豆食品を中心にした、豆腐スムージーの定番レシピといえます。バナナに含まれる食物繊維とオリゴ糖で、お通じをよくする作用もグンと高まっています。

おわりに

スムージーは飲む人の好みで自在にアレンジできるので、材料の組み合わせ次第でいろんな楽しみ方ができる点こそ最大のメリットです。その例にもれず、今回ご紹介した豆腐スムージーも、「豆腐までスムージーに!?」というところに魅力があります。

しかも美肌・ダイエット効果にすぐれており、とてもおいしく飲めるなら、そんなにうれしいことはないですよね。ぜひスムージーの新レシピとして、朝食代わりに試してみませんか?

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