ローディング中

Loading...

ホイップとバターだけでできる絶品の「ホイップバター」。3ステップで簡単に作れるのに、仕上がりはまるでレストランや、有名カフェのよう!今回は、驚くほどやわらかで軽い食感の「ホイップバター」の作り方や使い方をまとめてご紹介します。

ふわふわでやわらかいホイップバター

みなさんは「ホイップバター」を知っていますか?
まるでクリームのようなふわふわ感で、しっかりバターのコクも感じられて、とってもおいしいホイップバター。パンに塗ったり、スイーツと合わせたりなど、さまざまな料理と組み合わせて楽しめます。

今回は、ホイップバターの基本の作り方や使い方、保存方法までまとめてご紹介します!

ホイップバターとは?

「ホイップバター」とは、バターに生クリームを加えて、泡立て器を使ってホイップしたものです。たくさんの空気を含んだホイップバターは、ふわふわでとてもやわらかくなるので、パンやパンケーキにも塗りやすく、口当たりも軽くてなめらか。そして、カロリーも低く抑えられるというのもうれしいポイントです。
バターは、基本的に有塩バターを使いますが、無塩でもOK。用途や好みによって変えることができるのも魅力です。また、生クリームの代わりに牛乳を使うと、より軽い感じの仕上がりになります。

簡単3ステップのホイップバターの作り方

賞味期限が短いため、あまり店頭で目にする機会はありません。それならいっそ、おうちで作ってしまいましょう!「ホイップバター」は、3ステップであっという間に作れますよ。

まず、バターを室温に戻し、やわらかくなったら泡立て器を使ってよく混ぜる。次に、別のボウルで生クリームをしっかりと泡立てる。最後に、バターと生クリームをさっくりと混ぜ合わせてできあがりです。

とっても簡単ですよね。泡立て器を使うのが大変な場合は、ハンドミキサーやブレンダーを使っても大丈夫です。

材料によって口あたりやカロリーが変化する

基本の分量は、バター:生クリーム=1:1です。バターの量を増やすとこってりに、生クリームの量を増やすと軽めに、と変化します。さらにさっぱりとした感じにしたければ、生クリームの代わりに牛乳を使ってみたり、半分だけ牛乳にしてもおいしく仕上がるようです。いろいろ試してみて、あなた好みの味や食感を見つけてみてはいかがでしょうか。

ホイップバターの保存方法

ホイップバターには生クリームが入っているので、あまり長期間の保存はできません。基本的には、密閉容器に移して冷蔵保存してください。そしてできるだけ早め(3日間ぐらい)に食べきってしまうようにしてくださいね。

冷凍保存することも可能ですが、やっぱり新鮮なうちに食べるのがおいしいので、食べられる分だけこまめに作るのがベストです。

ホイップバターの活用術

ワッフルといっしょに

塗りやすくて、口どけも良いホイップバター。ジャムやハチミツと一緒に食べたり、ガーリックパウダーやハーブなど+αの材料でレパートリーの幅も広がります。

焼きたてパンと

ホイップバターを作る時に、ハチミツやメープルシロップをほんの少し足して、ちょっと甘めのホイップバターを作っておくと便利です。焼きたてパンに、ホイップバターをのせて、少し溶けたころに食べるのが最高です!

スコーンにたっぷり塗って

パサパサのスコーンも、ホイップバターと合わせることで、軽い口あたりで食べやすくなります。濃厚なジャムやフルーツを一緒にトッピングすれば、ちょっと贅沢なティータイムになりますね。

パンケーキにのせて

カフェやレストランで出てくるようなふんわりホイップをおうちでもどうぞ。メープルシロップのほかに、アイスも添えて完璧です!

フレンチトーストといっしょに

焼きたてのフレンチトーストに、ふんわりやわらかいホイップバター。濃厚なコクが加わった豊かな味わいで、まるでホテルの朝食を食べているよう。

サンドイッチにもおすすめ

ホイップバターたっぷりのオープンサンドはいかがでしょうか?アボカドの方には醤油を垂らして、もう一方にはメープルシロップとホイップバターを。2種類のサンドイッチができました。おやつや、休日のブランチにもおすすめです。

クレープと合わせて

バターとも違う、生クリームとも違うコク深くさっぱりとしたホイップバターは、薄く焼いたクレープ生地やフルーツともよく合います。お好きなフルーツと組み合わせて召し上がれ。

ポテトとも高相性

意外な組み合わせですが、カリカリに揚がったフライドポテトと一緒に食べてもおいしいのだそう!サワークリームとはまた違う濃厚さにやみつきになってしまうかも。

ホイップバターは通販でも

作るのはちょっとめんどうだな……という方には、通販で販売もありますよ。おすすめのものをいくつかご紹介します。
http://macaro-ni.jp/30643

出典:楽天市場

手ごろなサイズのカップ入りホイップバター【私のホイップドバター 100g】

¥450

楽天市場で購入
100gと手ごろなサイズで使いやすいホイップバター。デザートのほかにも、ポテトやステーキ、茹で野菜にも使えます。賞味期限が短めなのでお早めに召し上がり下さい。
http://macaro-ni.jp/30643

出典:楽天市場

マリン) ソフトホイップバター ポーション 5g*40個入り

¥1025

楽天市場で購入
ポーションタイプで使いやすく、業務用ですが5gという分量は調理しやすいと評判です。ほどよい塩分で、レストランで食べたような味わいなんだそう。
http://macaro-ni.jp/30643

出典:楽天市場

《冷蔵》 雪印 北海道発酵ポーションバター 140g(7g×20個入)         ¥473

楽天市場で購入
芳醇な香りとコク、そして酸味がバランスよく含まれた発酵バターを使っています。ポーションタイプで使いやすく、保存にも便利です。

いかがでしたか?

バターと生クリームのふたつの乳製品を組み合わせると、新しいおいしさが生まれます。さらに、ホイップバターを作るときに、シナモンや練乳を足すと、またちがった風味に仕上がりますよ。ぜひ、いろんなホイップバターを作ってみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

パンケーキ 大阪 オレンジ

大阪で人気のブラザーズカフェから期間限定のパンケーキ「ほろよいショコラオランジュ」が登場します。今回楽しめるのは、濃厚なチョコレートとブラッドオレンジのソースの組み合わせ♩ちょっぴり大人なひと品をぜひ新年に楽…

スイーツ パン ドリンク

アフタヌーンティーが「Cat’s ISSUE」とコラボ!、“ネコのパティスリー”がテーマのスペシャルメニューが登場します。ネコ好きにはたまらないメニューがたくさんですよ♩見…

ティラミス スイーツ パンケーキ

北海道の人気店ドレモルタオから新作のパンケーキ「ティラミス」が新登場!口どけがまるで泡雪のようと人気のパンケーキに濃厚なマスカルポーネをプラスした2つの口どけが楽しめるパンケーキです。早くもこの冬の本命濃厚ス…

パン

ミニストップから、健康応援商品「糖質コントロールパン」が登場します。毎日の食事を通して、手軽においしく健康的に過ごせるよう製造されたこれらの商品。どれも糖質を抑えられているのにとてもおいしいので、健康志向の方…

いちご パン

セブン-イレブンから、福岡産あまおうをたっぷり使ったコロネが新発売!かわいい見た目のこの商品、中にはやわらかなホイップクリームと濃厚苺クリームが入っていて、味の方も抜群にいいと評判です。いったいどれだけの苺感…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

京都 まとめ

京都に行く前に知っておくべき絶品の丼ものを集めました。人は皆、旅人である。日本が誇るべき京都。「世界最高の都市」に選ばれた街には素晴らしい料理、だし、調味料、伝統の味があった。もっと日本が好きになる、そんな「…

お土産 横浜 おしゃれ スイーツ まとめ

横浜には、オシャレでおいしいお店がたくさんありますが、お土産にもかわいいものがたくさんあります。そこで、横浜に行ったら是非買って帰りたい美味しいオシャレなお土産スイーツを「17」個紹介します!オンラインでも購…

まとめ

なんでもお得に手に入ると評判のコストコ。そんなコストコの商品の中でも、海外の商品は特にお得なんだとか。ここでは、他のお店で買うよりも絶対に安いコストコの格安品を、海外の商品に注目していくつかまとめてみました!

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

チョコレート

今年も魅力的なショコラギフトがたくさんそろったイトーヨーカドー。素敵なアイテムばかりで、目移りしちゃいそうです。そこでこの記事では、注目ブランドからおすすめのギフトを厳選。その魅力を詳しくご紹介いたします。

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

恵比寿 居酒屋

恵比寿ガーデンプレイス内にスタンド横丁「BRICK END(ブリックエンド)」がオープン!5店舗の個性的なお店が軒を連ね、はしご酒として使うのも有り!大人の社交場をテーマに、新しいコミュニティが生まれる恵比寿…

コーヒー

コーヒー業界にフォースウェーブが到来!10月13日(水)日本初上陸となるアメリカのバージニア州発「グリーンベリーズコーヒー」がオープン!サードウェーブに新たな価値を築くフォースウェーブとは?グリーンベリーズコ…

cestalavie

食べるの大好き、新しいこと面白いこと大好き、ついでにネコも大好きの...