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小麦粉のピザ生地のかわりに、お餅を使って好きな具材をトッピングして焼く「餅ピザ」。スキレットでもできて、電子レンジやオーブントースターでも簡単に作れちゃうんです。基本の作り方とアレンジレシピをご紹介しますね。

ピザは、みんな大好きな食べ物ですが…

チーズやトマト、バジル、サラミなど具がたくさんトッピングされたピザは、みんな大好きな食べ物。大勢が集まったときには、ピザを作って食べるという方も多いのではないでしょうか?

しかし小麦粉を使ったピザは、正直ちょっとカロリーが心配……という方もおられるかもしれません。そんなときは、ほかの素材を生地にしてピザを作ってみませんか?

餅ピザがモチモチで大人気!

もしおうちに小麦粉がなくても、手軽にピザができちゃうんですよ。使うのは、なんとお餅。和風のお餅が洋風のピザに合うの?と思うかもしれません。

でも実は、お餅ならではのモチモチの食感のピザにハマっている人も多いのだとか。今回は、独特の味わいを持つ「餅ピザ」について紹介します。

餅ピザ ~基本の作り方~

油をちょっと引いて、お餅を入れます。ふたをして焼き色がついたらひっくり返して、裏面も少し焼き色がつきはじめたら、ピザソースをお餅にぬって、お好みの具、ピーマン、ハム、とうもろこし、ソーセージなどトッピングをします。

チーズものせて、トロ~ッと溶けたらできあがりです。スキレットを使って作れば、熱伝導がよいため、すぐに焼けますよ。

みんなの餅ピザアイデア

では、皆さんがどんな風に餅ピザを作って楽しんでいるか、一緒に見ていきましょう。バラエティ豊富で、素晴らしいレシピばかりですよ。

明太子パスタソースを使って

お餅は半分にカットし、油を引いてフライパンで焼きます。ふたをして、まめにひっくり返してこげないように注意しましょう。お餅がやわらかくなったら、パスタソース(明太子)とピザ用チーズをのせて、チーズが溶ければOK。最後に細切りにした海苔を散らしましょう。

大根菜を使って純和風に

スキレットでお餅を焼き、味をつけた大根菜(お好きなお漬け物でもOK)をのせ、中央部分にピザ用チーズをのせましょう。アクセントに赤や黄色のピーマンをのせてもカラフルになってGOOD。バーナーをお持ちであれば、仕上げにバーナーで表面に焼き目をつけます。

ブロッコリー×ベーコン

お餅をいい色になるまでこんがりと焼いたら、小房に分けたブロッコリーとベーコンをトッピングし、もちろんとろけるチーズものせて。ブロッコリーは、あらかじめ下ゆでしておいたほうが火の通りがよいでしょう。

もやし、キャベツでヘルシーに

お餅は薄く切って焼き、ある程度火がとおったら、千切りのキャベツ、溶き卵、チーズ、ウインナーをのせて焼きましょう。味つけはマヨネーズとしょう油で。ちょっとお好み焼きテイストの入ったピザです。

塩サバをほぐして

塩サバをほぐしてマヨネーズと和え、お餅はカリカリにフライパンで焼きます。サバをマヨネーズで和えたものに焼き肉のたれをつけ、お餅の上にトッピング。ピーマンと海苔ものせましょう。
お好みで赤唐辛子とゴマ油もたらして、ちょっと中華風な味わいでどうぞ。

電子レンジでも作れます

シリコンスチーマーを使って電子レンジで餅ピザを作るレシピですが、普通の容器でも大丈夫。ベーコンやピーマンは食べやすいサイズにカットし、お餅にピザソースをぬり、その上に具材をのせ、ふたはしないで電子レンジで加熱しましょう。バジル、ミニトマトを飾り、黒コショウで味をつければできあがり。

お餅は一気に熱すると溶けることもありますので、少しずつ加熱して様子を見ながら作ってくださいね。

オーブントースターでもモチモチに

お皿にクッキングシートを敷き、切り餅を並べて表面にちょっと多めにピザソースをぬります。(ケチャップでもOK)とろけるチーズもすき間なくしきつめ、その上にウインナー、ピーマンなどお好みの具をのせます。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼けば完成。

オーブントースターだけでも作れるのはうれしいですね。

水菜とシラスでさっぱり味

まずお餅だけオーブントースターで焼いて、具がのせやすいように均等な厚さにならします。バターをぬり、シラス、水菜とピザ用チーズをのせて、しょう油をちょっとたらし、再度オーブントースターで焼きます。電子レンジでも同じやり方で作れちゃいますよ。

ほうれん草と卵の照り焼き風

ほうれん草は色が変わるまで下ゆでし、卵は固ゆでします。それぞれ食べやすく切って、フライパンにクッキングシートを敷き、お餅を弱火で焼きましょう。

クッキングシートごとオーブントースターに移動させ、だししょう油とみりん、砂糖を混ぜて軽くレンジで熱してからお餅にぬります。具材を盛りつけてピザ用チーズをのせ、チーズが溶けるまで焼けばできあがります。

いかがでしたか?

どのピザもとてもおいしそうでしたね。「お餅は通常のピザより火が通りやすいので、すぐできて便利」「モチモチ食感で、お餅があるときは餅ピザを作るほど、餅ピザ派」という方も少なくないようです。

あなたもお餅で作るピザを体験してみませんか?ピザソースやケチャップととろけるチーズがあれば、あとは冷蔵庫のあまった食材などを使って自由に作れるのも魅力です。

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