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奥池袋のカフェ「ロケットカフェ」では、新メニューの3種の「生クリームを使わないカルボナーラ」が登場。今回登場するのは、選べる「オリジナル」「ハーブ」「ガーリック」の3種類です。ぜひこの機会に、気分に合わせて選んでみてはいかがですか?

ロケットカフェから3種の「生クリームを使わないカルボナーラ」が登場

「体の健康と心の健康の調和」をコンセプトに、自然派ワインと南欧ハーブ料理を提供する奥池袋のカフェ『ROCKET CAFE(ロケットカフェ)』では、新メニュー『生クリームを使わないカルボナーラ』が、オリジナル・ハーブ・ガーリックの3種類で登場。

3つのこだわり

(1) 生クリームを使わないレシピ
生クリームを使わないことによって、素材の旨みが際立ち、体にも優しい味に。生クリームのドロッとした食感がなく、スッキリとした口当たりを実現。

(2) 食品添加物ゼロのベーコンの旨み
徳島県のブランド豚「阿波美豚(あわびとん)」を使用。ジューシーで甘味があり、きめ細やかな肉質は、まろやかな舌触りが特徴的。添加物未使用のベーコンの旨みはなかなか味わうことのできない希少なものとなっています。

(3) モチモチな生パスタ
世界の小麦のたった5%しかない「デュラム小麦」のセモリナ(粗挽き粉)を、中心部だけ贅沢に使用した小麦の香る生パスタを使用。イタリア直輸入の無骨なパスタマシンを使って作られており、噛めば噛むほど小麦の香りが広がります。
“選べる”アレンジカルボナーラは東京初。今回登場した3種類のパスタについて紹介します。

オリジナルカルボナーラ

生クリームを使わない、素材の旨みを味わうプレーンカルボナーラ。生クリームを使わないことによって、素材の旨みが際立ち、体にも優しい味です。生クリームのドロッとした食感がなく、スッキリとした口当たりを楽しむことができます。

ハーブカルボナーラ

セージ・ローズマリー・バジル・イタリアンパセリ・ルッコラを使用。ハーブの効果が期待できるデトックスカルボナーラです。リフレッシュしたいときのランチにもおすすめですね。

ガーリックカルボナーラ

ニンニクをたくさん使用した、香り豊かなスタミナカルボナーラ。夏バテや、疲れ気味のときに食べたいカルボナーラですね。
リフレッシュしたいときや、スタミナをつけたいときにもぴったりなカルボナーラ。ぜひこの機会に「生クリームを使わないカルボナーラ」を味わってみてはいかがですか?

店舗情報

「ROCKET CAFE」
住所:東京都豊島区目白2-16-20 大黒ビル2A
TEL:03-3983-2225
席数:15席
営業時間:ランチ 12:00~15:00/ディナー 18:00~23:00
定休日:月曜日+不定休
公式サイト:http://xn--hckh0k835wfp3a.com/

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