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朝の日テレ情報番組「ZIP!」で紹介された、夏のスイーツ・パパイヤボード。パパイヤをサーフボードに見立てた、なんともおしゃれで華やかなひと品なんです。食べられるお店の紹介と、家でも簡単に作れますのでレシピも合わせてご紹介します。

夏はおいしいフルーツがいっぱい!

夏は、おいしいフルーツがいっぱい味わえる季節ですね!スイカ・メロン・パイナップル・パパイヤ・マンゴーなどなど。ジューシーな果実を堪能できるのは、夏の楽しみのひとつといえるでしょう。

先日、朝の日テレ情報番組『ZIP!』では、この夏おすすめのスイーツとして「パパイヤボード」が紹介されました。パパイヤボードってなに?と思う方も多いかもしれませんね。いったいどんなスイーツなんでしょうか?

パパイヤボードとは?

パパイヤボードとは、パパイヤを半分に切って種をとりだし、器の代わりにして、ヨーグルトやほかのフルーツ、グラノーラなどを詰め込んだ、ヘルシーで美しいスイーツのこと。
まるでパパイヤがサーフボードのようで、夏らしく華やかですね。

まるごとパパイヤが食べられるなんてゴージャス!しかもこのビジュアルは目を奪われますよね。ハワイでは、朝食やデザートに食べるそうです。

いま日本では、パンケーキやアサイーボウルなどのハワイ料理が人気ですが、つづいてパパイヤボードも注目を集めそうですよね。

ZIPで紹介!人気店のパパイヤボード

エッグスンシングス(Eggs'n Things)

エッグスンシングスの「パパイヤボード(880円)」は、パンケーキでもおなじみ、ふわっふわのホイップクリームがたっぷりのせられています。パパイヤの器にはいちごやベリー類を、下にはグラノーラがあるので食べ応えのあるひと品です。

エッグスンシングスでは、ハワイ島東南部・キラウェア火山が作りだした土壌のみでしか栽培不可能な、レアな品種「カポホ・ソロ種」を輸入し、世界で最もおいしいといわれるパパイヤを提供しているんだとか。
【原宿店・店舗情報】
住所:東京都渋谷区神宮前4-30-2
電話:03-5775-5735
営業時間:月〜金 9:00~22:30(L.O 21:30)土・日・祝 8:00〜22:30(L.O 21:30)
定休日:不定休
公式HP:http://www.eggsnthingsjapan.com/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13105121/

ホノルルコーヒー

最高峰のハワイ・コナコーヒーと、身も心もリラックスできるハワイアンタイムをお客様に提供するのがホノルルコーヒー。伝統的なパンケーキと、スタッフのフレンドリーなサービスも魅力的なお店ですが、こちらでも、こんなにゴージャスなパパイヤボードが食べられちゃうんです!

オレンジ・キウイ・いちごがたくさん入った「レインボーパパイヤボード(800円)」。日本にいながらこのメニューを味わえば、ハワイアンタイムが楽しめそうですね。
【店舗情報・表参道店】
住所:東京都渋谷区神宮前4-4-13 神宮前柴田ビル 1F
電話:03-3403-8770
営業時間:9:00~22:00
定休日:年中無休
公式HP:http://honolulucoffee.co.jp/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13159177/

サンフルーツ

果物の専門店・サンフルーツがお届けするの「パパイヤボート(1,296円)」は、りんごやメロン・パパイヤ・いちごをふんだんに盛り込んだフルーツ好きにはたまらないパパイヤボードになっています。旬のフルーツを思う存分味わっちゃいましょう。

なお、恵比寿店は予約販売のみとなっているので、ご注意してくださいね。
【店舗情報・日本橋三越本店】
住所:東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 B1F/新館 B2F
電話:03-3274-8578
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休(三越に準じる)
公式HP:http://www.sunfruits.co.jp/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13093041/

バーミヤン

なんと中華料理のファミリーレストラン・バーミヤンにも、「パパイヤボード(499円)」が登場。ハワイ産のレインボーパパイヤを使用し、生クリームとイチゴソースがふんだんにトッピングされた、食べごたえ十分のデザートです。

中華料理を堪能したら、食後のデザートで迷ったとき、パパイヤボードはいかが?
【店舗情報・世田谷奥沢店】
住所:東京都世田谷区奥沢2丁目9-20
電話:03-5726-2645
営業時間:10:00~翌2:00
定休日:なし
公式HP:http://www.skylark.co.jp/bamiyan/index.html
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13040920/

パパイヤボードを作ろう!

ベリー&ギリシャヨーグルト

パパイヤを縦半分に切り、種をとります。空いた部分にギリシャヨーグルトを入れて、その上にブルーベリーやラズベリーなど、お好きなフルーツをのせましょう。残ったフルーツはお皿に美しく盛りつければOKです。

グラノーラ×バナナ

パパイヤを縦半分に切り、種をとります。片方にはぶどうをカットして詰め、もう片方にはマンゴーをカットして入れましょう。低脂肪のギリシャヨーグルトをはちみつと一緒に上にかけます。

バナナは薄く輪切りにしてその上に並べ、お好きなグラノーラやくるみなどをトッピングします。仕上げに再度はちみつをどうぞ。

人気のナイスクリームも

こちらはいま話題の、スムージーが作れるブレンダーを使用します。ナッツ類とメープルシロップ・ココナッツクリーム・バナナをなめらかになるまでブレンダーで撹拌します。別の容器にうつし、冷凍のブルーベリー(あるいはラズベリー)とレモンの皮やカルダモンをブレンダーにかけ、先に移しかえた容器の中に加え、6~8時間冷凍させ、盛りつける30分前に解凍します。

パパイヤはカットして種をとり、その中にブレンダーで作ったナイスクリームをスプーンなどですくって入れましょう。トッピングにベリー類や種を使ってもいいですね。
「ナイスクリーム」って何?と気になる方は、こちらをぜひチェック!

スパイシーなカレー味

ツナとセロリ、アーモンド、レーズン、カレーパウダーとしょうが、マヨネーズ、オレンジジュースを混ぜ合わせ、カットしたパパイヤに盛りつけます。

スパイシーな味わいなので、スイーツというよりサラダに近い味わいかも?意外にマッチする組み合わせなので、トライしてみてはどうでしょう。

いちご×バナナ×キウイ

バナナ・いちご・キウイを食べやすくカットして、パパイヤの器に入れましょう。トッピングはココナッツフレークをどうぞ。もっと甘さが欲しい方は、メープルシロップやはちみつ、生クリームなどで調整してみてください。

いかがでしたか?

実はパパイヤにはデトックス効果があり、フルーツの中でもその作用はNO.1なんです。イソチオシアネートという成分が、解毒効果にすぐれ、一度食べるとその効果は3日間つづくということですからうれしいですね。

ビタミンCや葉酸、カリウム、鉄分、食物繊維もバランスよく含んでいるので、健康にもよく、コレステロール値を下げる効果も期待できるんだとか。

低カロリーで栄養価が高く、おいしい果物・パパイヤ。夏はパパイヤボードを食べて、あなたも元気いっぱいにすごしましょう。

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