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提供:MOTTO VEGEプロジェクト

シーザーサラダの日をご存じですか?ちょっとした“偶然”から生み出されたシーザーサラダを記念して、7月4日に制定されました。今回は、シーザーサラダの由来と、その魅力をまとめてみました。併せて、シーザーサラダキャンペーンの情報もご紹介します。

日本人に馴染み深いシーザーサラダ

たっぷりのレタスにかかるコク深いドレッシング、風味豊かなパルメザンチーズ、カリカリ食感のクルトン……そう聞いて、みなさん、何を思い浮かべますか?

すぐにイメージできた人は、きっとサラダ好き。数あるサラダのなかでも食後の満足感がばつぐんで、フレッシュな野菜と濃厚なドレッシングが食欲を誘う「シーザーサラダ」です。自宅で食べる機会もありますが、外食で口にすることが多いかもしれません。お店オリジナルのアレンジを楽しめたり、スタンダードな味わいに舌鼓を打ったり。メニュー表に名前を見つけると、つい頼んでしまいたくなる人気サラダです。

シーザーサラダは偶然生まれた!

日本にシーザーサラダが伝わったのは、今からおよそ70年前、1949年のことといわれています。その年の12月24日、GHQの高級将校宿舎になっていた帝国ホテルのクリスマスイブパーティーで、シーザーサラダが提供されました。今でこそ誰でも当たり前にサラダを口にしていますが、この日こそ、日本で初めてサラダが「単品料理」として提供された日。じつは日本人にとって、シーザーサラダが全てのサラダの起源なんです。

では、シーザーサラダって、どこで生まれたサラダだと思いますか?じつは諸説あるのですが、今回は一番有力といわれている説をご紹介します。このエピソード、なかなかユニークないきさつがあって、なんと、ちょっとした出来事から“偶然”に生み出されたサラダなんです。

シーザーサラダの日の由来

当時、アメリカでは禁酒法が施行されていて、国内でお酒を楽しめませんでした。そのため、アメリカのハリウッドから、パーティー目的で隣国のメキシコを訪れる人がたくさんいました。アメリカとの国境沿いにあるメキシコの町、ティファナもその一つです。

ティファナにある人気ホテル、「シーザーズ・パレス」。1924年7月4日の夜も、ハリウッドから多くのお客さんが集いました。しかしながら、この日、シーザーズパレスのレストランで大きな問題が発生します。なんと、料理の材料がほとんどなくなってしまって、たくさんのお客さんをもてなすには全く不十分だったんです。

シーザーサラダ、誕生の瞬間

レストランのオーナー、シーザー・カルディニさんは悩みます。そして一つの案が浮かびます。

シーザーさんは、キッチンに残っていたロメインレタスやクルトン、パルメザンチーズなどの材料をかき集めて、お客さんの前に立ちました。

ロメインレタスとクルトンの上に、オリーブオイル、ワインビネガー、パルメザンチーズをかけ、生に近い半熟の卵を割って落とし、一つのサラダを仕立て上げます。その巧みな演出と材料の絶妙なバランスに、その場のお客さんから大きな喝采が起きました。シーザーサラダ、誕生の瞬間です。

このサラダは一躍、お店の人気メニューになります。さらに、お客さんが本国アメリカにシーザーサラダを伝えると、アメリカ国内にどんどん広がり、ついに国を飛び越えてヨーロッパでも食されるようになりました。

1924年7月4日、思いがけない事態から、とっさの判断で生まれた偶然の一皿。「シーザーサラダの日」は、こうした意外ないきさつを記念して誕生したんです。

シーザーサラダは栄養も満足感も抜群

シーザーサラダと日本人の関係、シーザーサラダの誕生エピソード……改めて振り返っても、本当に不思議な歴史を持つサラダですね。では、シーザーサラダはなぜこんなにも愛されているのでしょうか。主にシーザーサラダの栄養面から見てみましょう。

ロメインレタスの栄養がすごい

シーザーサラダでよく使われるロメインレタスは、別名「コスレタス」とも呼ばれます。一般的な玉レタスと比べて葉が厚く、深い緑色で多少の苦味があります。

栄養面を比較すると、ロメインレタスはβカロチン、葉酸、ミネラル類が玉レタスよりも豊富です。βカロチンは強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに役立ちます。葉酸は造血作用が期待されており、貧血を予防。ミネラル類は代謝をあげたり、体内をスッキリさせてくれるといわれます。

栄養バランスが整ったサラダ

シーザーサラダはご存じのとおり、卵やオリーブオイル、ビネガー、パルメザンチーズなど、多彩な材料を使って作られます。卵は完全栄養食といわれるほどすぐれた食材ですし、オリーブオイルの脂質、ビネガーのアミノ酸、チーズのビタミンAやカルシウムなど、体に必要な栄養をたくさん摂れるんです。

満足感も十分!

シーザーサラダの特徴のひとつは、食べ終えた後の高い満足感です。卵やチーズを使うレシピが多いため、一般的なサラダよりもコクがあって濃厚なので、一品メニューとしての満足度がとても高いサラダ。具材のアレンジも利かせやすく、お酒にまで合わせられる点もシーザーサラダの魅力ですね。
シーザーサラダの由来、歴史、栄養、いかがでしたか?今まで何気なく食べていたシーザーサラダが、ますます魅力的に感じられたはずです。そんなみなさんにぜひチェックしていただきたいのが、その名も「シーザーサラダキャンペーン」。キャンペーン参加店でシーザーサラダを注文すると、電子ギフト券が1500名様に当たるんですよ。

シーザーサラダキャンペーン、開催中!

現在、キユーピーとぐるなびがリーダーとなって、外食での野菜摂取を応援する「MOTTO VEGEプロジェクト」がスタートしています。そのキャンペーン第一弾として、7月4日のシーザーサラダの日に合わせ、シーザーサラダを注文すると電子ギフト券が1500名様に当たる「シーザーサラダ HAPPYチャレンジ!」を実施中!

シーザーサラダキャンペーンの参加店舗は、全国で約600店。おいしくお得にシーザーサラダを味わえるチャンスです。

【期間】 2016年5月16日~7月19日 10:00 (店舗により異なる) ※スクラッチくじがなくなり次第終了。
【問い合わせ先】  
シーザーサラダHAPPYチャレンジ事務局  
TEL:03-6821-3466(平日10:00~17:00)※土日祝を除く
協賛:キユーピー株式会社

MOTTO VEGEプロジェクトとは?

「外食でも、もっと野菜をおいしく食べてほしい」という想いからスタートした「MOTTO VEGEプロジェクト」。想いに賛同する飲食店が日本全国から集い、野菜のおいしさと魅力の普及に動き出しています。MOTTO VEGEプロジェクトに参加する店舗は続々と増えています。詳しい内容は、以下のリンクからチェックしてみてくださいね。

おわりに

「シーザーサラダの日」をご存じない方、少なくなかったかもしれません。シーザーサラダの由来、シーザーサラダと日本人の関係を探ると、おもしろいエピソードがたくさんありますね。

シーザーサラダはおいしくて栄養いっぱいで、食べた後の満足感も十分の魅力あふれるサラダ。エピソードを思い出しながら、今日にでもぜひその味わいを堪能してみませんか?

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