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身近なフルーツ、りんごを使って、飾り切りにチャレンジしませんか?今回は、アップルスワンの作り方をご紹介します。ポイントは割り箸を使うこと!ゲストへのひと捻りしたおもてなしに、大いに話題になるはず。もちろん、お子様も喜んでくれますよ。

りんごの飾り切り「アップルスワン」

皆さん、フルーツの飾り切りを見たことはありますか?
カットしたフルーツを並べてバラのように見立てたり、スイカの皮をアートのように彫ったり、さらにはオレンジなどの皮を生かして飾り付けしたものまで、さまざまあります。フルーツの盛り合わせで飾り切りをしたフルーツが入ると、一気に華やかになりますよね。

今回は身近なフルーツ「りんご」を使って、とびっきりの飾り切りをご紹介します。ゲストへのおもてなしはもちろん、お子様にも喜んでもらえる「アップルスワン」の作り方です。周りの人たちから、「どのようにして作ったの?」と大きな感動を呼ぶはず!

ぜひ動画を見ながら、ご家庭でチャレンジしてみてくださいね。

アップルスワンの作り方

材料・用意するもの

・りんご…1個
・割り箸…1膳
・包丁
・まな板

1. 土台(スワンの体部分)を作ります

包丁を少し斜めにして半分にカットします。頭とお尻をずらして切ることがポイントです。
お尻を残したほうのりんごを用意し、切り口を下にしてまな板の上にのせます。

りんごの上下に割り箸をセットします。
真ん中約1センチほどの幅を残して、包丁が割り箸に到達するまで縦にカットします。
割り箸の上に包丁をすべらせるよう、横からもカットします。
すると、カットした部分が外れます。
逆側も同様におこないます。これで、土台となる部分が完成です。

2. 羽を作ります

先ほどカットして外したりんごを、割り箸にセットします。

横から切り込みを入れ2〜3ミリ残します(最後まで切りません)。次に縦にカット。高さのあるほう、2〜3ミリ幅の箇所から、包丁を入れてカットします。
切った部分のりんごが外れます。この工程を繰り返していきます。
このくらい小さくなるまで、おこなってください。
カットしたりんごを重ねてずらすと、羽の形が完成!これをもうひと羽作るため、同様の工程を繰り返します。

3. 土台に切り込みを入れます

最初に作った土台部分をまな板に置き、真ん中から下に幅5ミリ程度の切り込みを入れます。
中身の実をフォークなどでかき出します。

4. スワンの頭を作ります

頭を残したりんごを用意し、ヘタの部分が入らないところでカットします。
割り箸に挟んで、横から包丁をスライドさせて5ミリ幅程度の薄切りにカットします。
薄く切ったりんごをヘタから斜めに切り込みを入れ、向きを変えて、切り込んだ続きから写真のように斜めにカットして切り離します。
下部の丸みを帯びた部分をカットします。
すると、スワンの頭の部分が出来上がります。

5. 土台にセットしてスワンの完成

羽をずらして土台にのせてます。
頭を切り込みにセットすれば、アップルスワンの完成です!

グルメ動画はマカロニの「YouTube」をチェック!

「macaroni」YouTube公式アカウントでは、今回の「アップルスワン」をはじめ、その他のレシピ、意外と知らない裏ワザなど、毎日おいしいグルメ動画をアップしています。ぜひチャンネル登録して、チェックしてみてくださいね。
いかがでしたか?
工程を覚えるのは少し大変ですが、動画も見ながら作ってみてくださいね!これであなたも、フルーツ飾り切りの上級者です!

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