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恵比寿駅徒歩圏内にある「ビストロ カルネジーオ(BISTRO Carnesio)」。お肉本来の旨みを味わってもらうため、とことんシンプルな調理法にこだわっています。「旨い肉を、焼いて塩で」、新鮮なお肉を心ゆくまで堪能してみてはいかがですか?

気軽においしいお肉とワインを楽しもう!

遠方からも新鮮なお肉を求めて、たくさんの人が訪れる「ビストロ カルネジーオ」。シンプルな味付けだからこそ、また食べたくなるリピーター続出の人気店です。

お肉を楽しむ「ビストロ カルネジーオ」

何を食べてもおいしいと評判の「ビストロ カルネジーオ」。平日でも満席のことが多く予約がとれないこともあるんだとか。国産のお肉を中心に、鮮度の高い野菜やお魚などをつかったメニューも多くとりそろえています。そして、なんといってもボトルワインがすべて2800円というリーズナブルさ。ワイン好きの方にはたまりません。

もちろん、人気の理由は、価格が安いからという理由だけではありません。なんといっても、食材の新鮮さです。店名の「カルネジーオ」は、カルネ(お肉)、ジーオ(塩)というイタリア語が由来になっています。とりあつかっている食材が新鮮だからこそ、お塩でいただくといったシンプルな味付けでもおいしくいただけるのですね。

恵比寿駅から5分圏内

少し隠れ家のようなたたづまいで、間接照明がなんともよい雰囲気をだしています。入口の牛のマークのついた看板が目印。この時点で、すでに中からお肉の焼けるこうばしい匂いがただよってきます。

レトロな内装

店内はテーブル席とカウンター席があり、常に多くのお客さんでにぎわっています。どこか昭和のような昔懐かしさを感じられるインテリアと、ウッド調の壁がオシャレですね。

新鮮なお肉

和牛ハラミ

100グラム:1700円(税抜)
150グラム:2300円(税抜)

新鮮なお肉を食べるときは、レアが一番おいしいんだとか。ほどよく脂がとけだして、お肉本来の旨みや香りを存分に楽しめるそうですよ。つけ合わせの野菜も新鮮で、お肉との相性もバツグンです。

豚タン1本焼き

http://macaro-ni.jp/30185

600円(税抜)

ハーフでも十分ボリュームがある人気メニュー。肉厚な牛タンならではのぷりぷりとした食感で、噛めば噛むほど溢れだす肉汁がたまりません。絶妙な塩加減で、一度食べたらやみつきになる方が多いそうです。お好みで、特製ソースにつけたり、レモンをしぼってもおいしくいただけます。足を運ばれたときには、ぜひ食べてみてくださいね。

牛タン

http://macaro-ni.jp/30185

900円(税抜)

ここまで肉厚のある牛タンにはなかなか出会えません。希少部位であるタンを、贅沢に厚切りにした「ビストロ カルネジーオ」の牛タン。新鮮なお肉をつかっているので、厚切りにしてもなんなく噛み切ることができます。お塩と胡椒のシンプルな味付けなので牛タンの旨みを存分に堪能できますよ。

和牛レアグリルハンバーグ

http://macaro-ni.jp/30185

1440円(税抜)

ハンバーグをレアで焼くという、ほかではなかなか味わうことのできないメニューです。新鮮なお肉をつかっているからこそ提供できるお料理ですね。崩さずに食べることがむずかしいほどやわらかいハンバーグです。「ビストロ カルネジーオ」ならではの味をじゅうぶんに楽しむことができます。

ランプ

http://macaro-ni.jp/30185

100グラム:1500円(税抜)

やわらかい赤身肉で、味に深みがあるランプを、シンプルに塩胡椒で焼き上げた人気メニューです。脂のノリもちょうどよく、ワインとの相性もバツグンです。

その他の人気メニュー

春菊バクダン

http://macaro-ni.jp/30185

800円(税抜)

生の春菊を、塩とオリーブオイルでいただくという「ビストロ カルネジーオ」創業時からの人気メニュー。青臭く敬遠されがちな春菊ですが、こちらの春菊はひと味もふた味も違います。新鮮なものを使用していて、特有のくさみもなく、オリーブオイルとお塩がとてもよく合います。箸やすめとしてもオススメのひと品です。

天使えびのアヒージョ

http://macaro-ni.jp/30185

930円〜(税抜)

プリプリのえびとおおきなマッシュルームが入った具だくさんのアヒージョです。ガーリックの香りとオリーブオイルのまろやかなコクが存分に楽しめますよ。

マッシュポテトのオーブン焼き

http://macaro-ni.jp/30185

600円(税抜)

とってもまろやかでクリーミー。ポテトがほどよいやわらかさになりながらも、ほくほくとした食感もしっかりと味わえます。濃厚なチーズとポテトの絶妙なハーモニーを楽しんでみてはいかがですか?

コスパの高いおいしいワイン

http://macaro-ni.jp/30185

2800円〜(税抜)

ワインはボトル1本2800円(一部を除く)という良心的な価格で楽しむことができます。これは嬉しいですね。リーズナブルな値段ながらも、どれも新鮮なお肉に合うおいしいワインばかりなので、ぜひご賞味くださいね。

ご予約は忘れずに

新鮮なお肉を存分に味わえるということで、平日でも予約が取れないほどの人気ぶり。大切な日につかいたいという方は一ヶ月前からご予約することをオススメします。日によっては時間制もとっているそうなので、ご注意くださいね。
いかがでしたか?お肉が好きな方はぜひ一度、足を運んでみてくださいね。きっとステキな時間を過ごすことができますよ。

店舗情報

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-1-3 第一ビル B1F
TEL:03-6416-9772
営業時間:[月~金] 17:30~26:00(L.O.25:00) [土・祝日] 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:日曜日(年末年始休みあり)
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13126326/
公式サイト:http://www.selecao-tokyo.com/

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