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ゴーヤの健康・美容効果を余すことなく体感できる「ゴーヤ茶」。ゴーヤ特有の苦味がなく、香ばしさとほのかな甘みが特徴で、ダイエット、美肌、むくみ取りなど、さまざま効果が期待できます。ゴーヤ茶の効能、作り方をまとめました。

ゴーヤ茶とは?

「ゴーヤ」の学名は「ツルレイシ」といいますが、もともと「ニガウリ」と呼ばれることの多かった野菜です。「ゴーヤ」は沖縄で使われていた名称でしたが、沖縄料理がブームになるとともに、「ゴーヤ」の名が広く使われるようになりました。

ちなみに九州・南西諸島各地には、それぞれニガウリの地方名があります。宮古島では「ゴーラ」、八重山では「ゴーヤ」、九州の大部分では「ニガゴリ」や「ニガゴーリ」、鹿児島県奄美大島では「トーグリ」、長崎県諫早地方や鹿児島県本土では「ニガゴイ」と呼ばれているんですよ。

ゴーヤは後ほどお伝えするように、とても栄養豊かな野菜です。特にダイエット、美肌など女性に嬉しい効果が期待できます。そのゴーヤの効能を手軽に余すことなく体感できるのが、手作りのゴーヤ茶です。

今回は、ゴーヤ茶の効能と、そのレシピを詳しくご紹介します。ゴーヤ茶を作っておけば、日々の食生活に簡単に取り入れることができます。ぜひ試してみてください。

ゴーヤ茶の効果効能

太陽の日差しをいっぱいに浴びて青々と育つゴーヤは、栄養の宝庫ともいえます。特にビタミンCは豊富で、なんと、レモンの4倍!そのほかにも、あまり馴染みのない「モモデルシン」や「チャランチン」という成分なども含んでおり、私たちの健康・美容をサポートしてくれる、すぐれものです。以下に、ゴーヤ茶で体感できる効果をまとめてみました。

美肌作用

ゴーヤに多く含まれるビタミンCは、メラニン色素の生成を抑えて、シミやくすみを防ぎます。また、コラーゲンの合成を増やしてくれるので、肌にハリと弾力を戻すように働きます。夏の時期、強い日差しを浴びて日焼けすると、肌が炎症するとともに活性酸素が生まれてしまいます。この活性酸素を分解し、肌の老化を防ぐ効果も期待できます。

しかもゴーヤーのビタミンCは、野菜のなかで唯一、加熱に強い性質を持っているんです。そのため、調理をしても失われにくいんですよ。

ダイエット作用

あまり見慣れない成分かもしれませんが、ゴーヤには「共役(きょうやく)リノレン酸」という成分が含まれています。この成分は体内に入ると共役リノール酸に変わり、脂肪を分解する酵素・リパーゼの働きを促してくれるんです。そのため、脂肪が燃焼しやすい体質になります。

便秘の改善

ゴーヤは、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をともに多く含んでいます。バランスよく食物繊維を摂取できるので、自然なお通じへ導いてくれます。脂質の吸収を防いだり、お腹の中でカサを増して満腹感を得やすくするため、ダイエットにも役立つんです。

むくみ予防

ミネラルのひとつであるカリウムも、ゴーヤは多く含んでいます。カリウムは水分の代謝に働き、体内の余計な水分や塩分を排出する作用があるので、むくみを予防。水太りに日頃から悩んでいる人は、ぜひゴーヤ茶を飲むとよいでしょう。

生活習慣病の予防

ゴーヤ独特の苦味成分「モモデルシン」は、コレステロールを下げてくれると言われています。また、ゴーヤに豊富な「チャランチン」と「コロコリン酸」は、俗に植物インスリンといわれ、血糖値を正常化するように働きます。

貧血予防

女性が慢性的に悩まされる貧血も、ゴーヤ茶で予防できます。ゴーヤは鉄分を多く含んでいるので、鉄欠乏性貧血の予防・改善を促します。また、造血作用のある葉酸も含有しており、貧血を未然に防ぐ後押しになります。さらに葉酸は、妊娠していると不足しやすい成分なので、妊婦さんは積極的に摂取しておきたいですね。

ノンカフェイン

ゴーヤ茶はノンカフェインなので、カフェインを摂りすぎる心配がありません。カフェインは適度に摂ると健康面によい影響をもたらしますが、摂り過ぎれば動悸や睡眠障害などを引き起こす可能性があります。その点でも、ゴーヤ茶は安心して飲めますね。

ゴーヤ茶の作り方

ゴーヤはご存じのとおり、苦味の強い野菜です。ところが意外にも、お茶にするとほうじ茶のような芳ばしい香りが生まれ、苦味もなく、ほのかな甘みが生まれるんです。もしかしたら、その香りと甘みに、少し驚かれるかもしれません。以下に作り方を詳しくまとめました。

作り方

ゴーヤを縦半分に切ったら、種とワタを取り除きます(種は捨てないでおきます)。ゴーヤを2〜3ミリの厚さににスライスして、種と一緒にザルの上に並べ、天日に干します。カラカラに乾燥したらOK。乾燥ゴーヤを、フライパンで茶色く色づくまで炒りましょう。できあがったら、密封できる保存容器に入れて保存してください。

飲むときは、ポットに乾燥ゴーヤを入れてお湯を注ぎ、数分置いていただきましょう。

ゴーヤ茶の通販

ゴーヤ茶は天日干しに2日ほど費やすので、完成までに少し時間がかかります。その過程も楽しいのですが、すぐにでも試してみたい人は通販で購入するのもいいですね。Amazonでも売られているので、ぜひチェックしてみてください。
http://macaro-ni.jp/30169

出典:www.amazon.co.jp

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おわりに

ゴーヤの健康・美容効果を手軽かつ十分に得たければ、ぜひゴーヤ茶を一度試してみてください。手作りする楽しさも味わえますし、ゴーヤ本来の苦味とは異なる香ばしさと甘みにびっくりされるかもしれません。ノンカフェインという点も安心で、気楽に続けられるのもゴーヤ茶のいいところです。

ぜひゴーヤ茶で、太陽の恵みを全身で体感してみてください。

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tep

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