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地下鉄円山公園駅からすぐ近くにあるのが今回のお店「裏参道牛肉店」。メインの食材に「おおひら牛」を使用し、産地直送の新鮮な野菜と一緒に、ていねいに調理された料理をいただける札幌の人気店です。
ゆったりとした大人の時間を過ごしてみては?

北海道のおおひら牛を堪能できる

「裏参道牛肉店」でとりあつかう牛肉は、北海道の鹿追町にある「おおひら牧場」で育った「おおひら牛」。北海道の大自然でのびのびと育った「おおひら牛」は、国産牛よりも味に深みがありながらも、脂がくどくないという特徴を持った安全性も高い牛肉です。

「裏参道牛肉店」は、お肉だけでなく、野菜も産地直送の新鮮なものにこだわり、しっかりとていねいに調理されています。“素朴でシンプルに、素材を大切にした”あたたかみのあるお料理と空間をお届けすることをコンセプトにされているそうです。

北海道の名店「裏参道牛肉店」

シンプルなあたたかみのある外観

セレブ街とも言われている円山に馴染む、シンプルかつオシャレな外観の「裏参道牛肉店」。ウッド調でどこか懐かしい雰囲気がただよう、落ち着いた店構えです。

かわいらしくも上品な店内

店内もウッド調でシンプルに統一。あたたかみのあるライトがゆったりとしたムードを演出。壁にデザインされているかわいらしい家のシンボルが遊び心を感じさせます。

人気のランチメニュー

おおひら牛 ビーフメンチカツ定食

こんがりと揚がった衣に、たっぷりの肉汁が閉じ込められた「おおひら牛」のメンチカツ。お肉好きにはたまりません。熟成デミグラスソースが「おおひら牛」のさっぱりとした肉質にとてもよく合います。

おおひら牛 ハンバーグステーキ定食

2200円(税抜)

4つのソースからお好みで選ぶことができます。ポン酢ベースのあっさりしたものからデミグラスソースの濃厚なものまで。今までのハンバーグでは味わったことのないようなフワフワとした食感を楽しめます。脂のしつこさもなく女性でもペロリと完食してしまうんだとか。

おおひら牛 ローストビーフ定食

2580円(税抜)

2580円(税抜)

日替わりで数種類の部位が楽しめる、「おおひら牛」を味わうにはもってこいの定食メニューです。こちらもお好みでソースを選べるのですが、おすすめは一番人気のグレービーソース。「おおひら牛」を調理したときに、あふれ出た肉汁をもとに作られました。こちらのグレービーソースは、店頭で購入することもできて大人気の商品だそう。くどさはなく、肉の味をしっかり活かしてくれるソースはローストビーフと相性バツグンです。

おおひら牛 ビフテキ定食

お肉本来の味を堪能したい方はこちらのメニューがおすすめ。こちらも日替わりで使用される部位が変わります。「おおひら牛」の旨みを余すことなく堪能できる逸品。焼き加減はミディアムレアがおすすめ。ほどよくお肉の脂身が溶けて「おおひら牛」の深みを最大限に引き出してくれますよ。

おおひら牛 ビーフシチュー定食

「おおひら牛」のお肉を、たっぷりの野菜と自家製の熟成デミグラスで、じっくりとほろほろにとろけるまで煮込んだ、ぜいたくなビーフシチューです。
どれもおいしそうなメニューばかりですね。すべての定食メニューに、サラダとスープ、ライスまたはライ麦パン、ドリンクが付きます。

おすすめのディナーメニュー

本日のビーフコンソメスープ

(大) 780円 (小) 480円(税抜)

(大) 780円 (小) 480円(税抜)

しっかりと「おおひら牛」からダシを取っているので、ここでしか味わいことのできない深みのあるコンソメスープを堪能できます。一度、口にしたら忘れられず、リピートする方が続出しているんだとか。具材は日替わりなので、いつも少し違った味が楽しめます。

ズワイガニサラダ

1700円(税抜)

1700円(税抜)

カニミソがとても濃厚で、そのままドレッシングを使わなくても十分楽しめる贅沢なサラダ。どれも産地直送の鮮度の高い野菜を使っているので、食材本来の味を存分に楽しめます。

ひとくちフォアグラ カナッペ

300円(税抜)

300円(税抜)

高級なフォアグラを使った、贅沢なカナッペをリーズナブルな値段で食べることができます。濃厚なフォアグラはカナッペとの相性は抜群。口の中で広がる芳醇な味わいがやみつきになることでしょう。

十勝・鹿追町 “カントリーホーム風景” 手作りアイスクリーム

390円(税抜)

390円(税抜)

搾りたての生乳をベースに、あっさりとした味に仕上げた「カントリーホーム風景」のアイスクリーム。味はバニラ、ラムレーズン、フローズンヨーグルト、コーヒー味から選ぶことができます。濃厚なのにさっぱりとしていて、北海道の自然で育った牛の生乳、本来の味を楽しめます。おいしいお肉料理を食べたあとに、ぜひいただきたいデザートです。

裏参道牛肉店のカラメルプリン

420円(税抜)

420円(税抜)

こちらの「裏参道牛肉店のカラメルプリン」は、濃厚なのにさっぱりとしていて、子供から大人まで楽しめるスイーツです。お肉屋さんでここまで本格的なプリンを食べられるということで、人気メニューのひとつだそうです。

贅沢にコースで楽しめる

コース料理は、ビフテックフリットコース(5400円)、 ローストビーフコース(5,400円)、ハンバーグステーキコース(4,800円)の3つから選ぶことができます。前菜の盛り合わせから始まり、「おおひら牛」を思う存分堪能できる人気のメニューとなっています。「裏参道牛肉店」をしっかり楽しむことができるコース料理、大切な日にいかがでしょうか?

おわりに

いかがでしたでしょうか。 「おおひら牛」の魅力を余すことなく堪能できる「裏参道牛肉店」。ほかにも素敵なメニューもたくさんありますので、詳しくは公式サイトをご覧ください。
地元の方はもちろん、旅行などで北海道を訪れるときには、足を運んでみてはいかがですか?きっと素敵な時間を過ごすことができますよ。

店舗情報

住所:北海道札幌市中央区南1条西22丁目2-11 裏参道シティハウス 1F
TEL:011-618-1129
営業時間:11:30~15:00、18:00~23:00
定休日:木曜
平均予算:[夜] 6,000円~7,999円 [昼] 1,000円~1,999円
参考URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1031627/
公式サイト:http://www.ohirabeef-store.com/pineapple1/

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