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「プルーン」の豊かな効能が注目を集めています。腸活、美肌、むくみ予防、アンチエイジングまで、女性に嬉しい効果が満載。今回は、プルーンの効能、摂取量、おすすめレシピまで、詳しくまとめました。ぜひプルーンを美容に役立ててください。

プルーンとは?

プルーンは、スモモの近縁種「セイヨウスモモ」などの総称で、中心に大きな種を持っています。一般的に半生状のドライフルーツや、ペースト状のプルーンシロップに加工されたものを食べる機会が多いですが、新鮮なものであれば生のままで食べることもあります。

プルーンの世界的な産地は、アメリカのカリフォルニア州。日本でも生産されていますが、雨による裂果が起こりやすいという特徴があるため、雨が比較的少ない長野県(国内生産量の約6割)、青森県、北海道などで栽培されています。国内生産の多くのプルーンは、生食用として出荷・消費されています。

プルーンは栄養豊かな果実で、健康・美容効果にすぐれています。とりわけ「腸活」に役立つことから、腸内フローラの改善に活用している人が増えているんです。今回は、プルーンの栄養から見込める効能についてお伝えします。おすすめレシピも併せてご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

プルーンの効能

プルーンは食物繊維やビタミン類、ミネラル類、ネオクロロゲン酸(ポリフェノール)を豊富に含んでいます。特にネオクロロゲン酸は、乾燥させても半分残るとされているほど多く含有しています。以下に、その効能を詳しくまとめました。

腸内フローラの改善

プルーンは水溶性(水に溶けやすい)食物繊維と、不溶性(水に溶けづらい)食物繊維の2種類を含んでいます。特に、水溶性食物繊維のペクチンが豊富です。

ペクチンの特長は、胃の中に入ると、水分を吸収してゲル状になること。腸内の有害物質を吸着して、体外に排出する作用が注目されています。また、水溶性食物繊維は善玉菌のエサになってくれるので、腸内環境の細菌バランスを整える作用もあり、まさに腸内フローラの改善に活躍してくれるんです。
▼腸内フローラについて詳しくはこちら

むくみの予防

体内の余計な水分を排出させるカリウムという成分も豊富です。水分の代謝をよくすることで、むくみの予防につながります。

美肌

皮膚と粘膜の働きを保たせるビタミンA、コラーゲンの生成に欠かせないビタミンC、細胞の老化を防ぐビタミンEなど、美肌に役立つビタミン類を含んでいることもプルーンの特長です。

アンチエイジング

プルーンは、ネオクロロゲン酸というポリフェノールを多く含みます。その抗酸化作用は数ある野菜・果物のなかでも特に高いといわれます。アメリカの農務省が発表した「野菜や果物の抗酸化物質値」というデータを見ると、いちごやデーツ、ほうれん草、玉ねぎ、トマトなどと比較しても断然、数値が高いんです。髪や肌、体内の血管にいたるまで、全身の酸化を抑えてくれる作用が期待できるでしょう。

プルーンのおすすめレシピ

プルーンサンドフレンチトースト

卵をボウルに入れたらしっかりと溶きほぐし、牛乳を加えます。食パンの片面にバターを塗ったら1枚にプルーンをのせ、もう1枚のパンで挟み、牛乳を合わせた卵の液がなくなるまでひっくり返しながら浸します。次に、フライパンにサラダ油を入れたら中火にかけ、卵液に浸したパンを入れて、火を弱めて蓋をします。5分焼いたらひっくり返して、さらに5分焼けば完成です。

プルーンの濃密な甘みと、卵・牛乳のコクが合わさって、砂糖不使用でも満足度の高い仕上がりになります。

バルサミコプルーンのローストビーフ巻き

下準備で、バルサミコ酢にプルーンを一晩漬けておきます。ローストビーフでバルサミコ酢漬けのプルーンを包み、粒マスタードとかいわれをのせればできあがりです。

お酒のおつまみにぴったりのプルーンレシピ。フルーティーなプルーンと、バルサミコ酢の爽やかな酸味の組み合わせが絶妙で、ぜひ赤ワインに合わせたいひと品です。

アップルとプルーンのマフィン

くるみはオーブントースターで3分ほどローストしておき、オーブンを170℃に予熱します。りんごは小ぶりに、プルーンは半分に切ります。次に、ボウルに卵、てんさい糖、サラダ油を入れて泡立て器で約1分混ぜたら、ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜましょう。ボウルに混ぜた生地のベースに、りんご、牛乳、シナモンを入れて混ぜます。それをケースに均等に入れてプルーン、くるみをのせ、170℃のオーブンで約15分焼いたら完成です。

ホットケーキミックスで簡単に焼ける時短マフィンです。プルーンと相性のよいりんごで甘みと酸味が程よく両立したひと品に仕上がっています。

プルーンの1日の摂取量

プルーンは糖分を含んでいるので、食べ過ぎればカロリーオーバーの可能性も出てきます。また、食物繊維の摂りすぎでお腹がゆるくなることもありえます。ドライフルーツで食べる場合は、1日1~2粒程度を目安にしてください

プルーンは妊婦さんにおすすめ?

妊娠中は貧血や便秘になりやすいので、鉄分や食物繊維を含むプルーンはおすすめです。ただし、プルーンに含まれるビタミンAを摂取しすぎると、お腹の赤ちゃんに悪影響を及ぼす可能性があります。1日の摂取量を守ってください。

おわりに

爽やかな甘みたっぷりのプルーンは、腸内フローラの改善、むくみの予防、美肌など、女性に嬉しい効能がいっぱい。1日1〜2個で十分な効果が期待できるので、摂取量を守りながらぜひ食生活に取り入れてみてください。

スイーツはもちろん、おかずに活用できる使い勝手のよさもプルーンの魅力。効能豊かな自然の恵みで、体の内側からきれいになりましょう。

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tep

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