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熟成ラムを使用したジンギスカン専門店「ジンギスカン羊一(ヨウイチ)」が渋谷にオープン。お肉はオーストラリア産にこだわった味も濃く脂乗りも非常に良いものなので、ジンギスカンが苦手という方でも食べることができますよ。おすすめはパクチーと共に。

「ジンギスカン羊一」が渋谷にオープン

熟成ラムを使用したジンギスカン専門店『ジンギスカン 羊一(ヨウイチ)』が2016年6月17日(金)にオープンしました。

なるべくクセがなく生育期間の短いラム肉を提供するのではなく、羊本来のコクのある旨みを存分に発揮したラム肉をぜひこの機会に堪能してみてはいかがですか?

店内は、カウンターとテーブルに分かれており、団体からひとりでふらっと立ち寄るのもいいでしょう。

ラム肉へのこだわり

お肉はオーストラリア産を使用。その中でも羊の生育に適し冷涼で降雨も安定しており、仔羊の生産には最高の条件が整っているヴィクトリア地方を中心に厳選。
そのためクセがなく上質なお肉の旨味を味わうことができます。ニュージーランドなどの仔羊に比べ5割くらい大きく、味も濃く脂乗りも非常に良いので、量を気にすることなく食べることができます。

おすすめの食べ方

羊一のジンギスカンは、ミディアムレアで。両面に軽く焦げ目がついたら、食べることができます。ジューシな上に適度な歯ごたえがありおいしいです。上質のお肉だからこそ、素材そのものを味わいたいですよね。

洋一を楽しむメニューを紹介

サイドメニューには、キムチや、わさび枝豆、麹キャベツなどのおつまみ系、仔羊のスープ、山わさびご飯があります。単価も安く、まさにふらっと立ち寄るにも適した料金設定。

パクチーと合わせるのがおすすめ

ジンギスカンとパクチー。そもそもジンギスカン専門店にパクチーがあること自体が珍しいですが。今まで合わせたことのない方、ぜひチャレンジしましょう。
タレも付けずにそのまま召し上がってください。どちらも独特の香りと味わいが特徴的ですがこれが絶妙なのです。追加オーダー必須です。

山わさびご飯と一緒に

普通の白ご飯と合わせるのもいいですが、山わさびと合わせるのもおすすめです。一般的な本わさびの1.5倍と言われるほど、鼻にツンとくる辛味が特徴で、こちらの山わさびは醤油漬けにしてあるからか、後味のほんのりとした甘みがご飯とよく合います。

落ち着く店内

羊一の店内は、カジュアルでありながらも大人の隠れ家的雰囲気があり、渋谷の喧騒を忘れさせてくれる落ち着きのある空間。入り口を入るとカウンターがあり、お仕事でのシーンからデート、ひとりでも気軽にジンギスカンを楽しめます。
奥には座敷があり、6つのテーブルで構成されています。2名から団体の方でも対応が可能です。木目調の清潔感のあるきれいな空間で、気軽においしいジンギスカンを味わえることができますよ。

店舗情報

住所:東京都渋谷区道玄坂2-20-9道玄坂柳光ビル1F
電話番号:03-6427-8429
営業時間:16:00〜23:30
※土日・祝日も通常通り営業
客単価:3,000円〜4,000円
「ジンギスカン羊一」は、渋谷駅から道玄坂を登り、百軒店を入り、千代田稲荷神社の隣にあります。

渋谷でジンギスカンを楽しもう

いかがでしたでしょうか。羊肉には、脂肪を燃焼させ、コレステロールの増加を抑制する“カルニチン”成分が牛肉の約2倍、豚肉の約5倍もあり、鉄分・ビタミンB群・ビタミンEも豊富なので、ダイエット中もおすすめです。渋谷で気軽にジンギスカンを食べたい!と思ったらぜひ「ジンギスカン羊一」を。

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