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ザ・キャピトルホテル 東急では、夏に旬を迎える鮑を主役にした贅沢なコースが新登場します。肝のソースをかけた蝦夷鮑や、鮑のオイスターソース煮など豪華すぎるラインナップ。ぜひこの機会に、大切な人との食事会で行ってみてはいかが?

キャピトルホテル 東急に「鮑の贅沢コース」が登場

ザ・キャピトルホテル 東急では、2016年7月1日(金)~8月31日(水)まで中国料理「星ヶ岡」にて「鮑の贅沢コース」を販売されます。

夏に旬を迎え身が太くなる鮑を主役に、その旨みや食感を余すところなく楽しむことができるとっても贅沢なコースになっているので、ぜひこの機会におためしくださいね。

前菜からメインまで鮑尽くしの贅沢コース

前菜には肝のソースをかけた蝦夷鮑をはじめ、「鰻の白焼きニンニクソース」や「海老と夏野菜の煮こごり」など季節感あふれる7品のラインナップ。

「鮑と海老と夏野菜のバジルソース炒め」は、赤伏見唐辛子やズッキーニなど色鮮やかな野菜を、中国で親しまれている豆腐の発酵食品とバジルをあわせて作るコクのあるソースで炒め、中国料理ならではの味わいにアレンジされた楽しいコースになっています。

「鮑のオイスターソース煮 賀茂茄子添え」は約1時間かけて低温でじっくり揚げてから煮込み、繊維の奥まで味が染み渡るよう丁寧に仕上げた逸品なのでぜひこの機会にに食べてみてはいかがですか?
ホテルで鮑のコースを堪能できる贅沢な日。ぜひ記念日や、お誕生日会にいかがですか?
【鮑の贅沢コース 概要】
発売期間:2016年7月1日(金)~8月31日(水)※土・日・祝日、8月12・15日を除く
発売時間:17:30~22:00(21:30 L.O.)
販売価格:15,700円

店舗情報

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