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名古屋の知る人ぞ知るケーキ屋さん「パティスリーグラム(patisserie gramme)」はモンブランを中心に、売り切れることも多々あるくらいの人気のケーキがたくさん。これからの季節はグラスデザートなども販売されるので注目です。

極上のケーキで日々の疲れを癒そう

駅から少し外れたところにあるにも関わらず、名古屋でケーキ屋さんといえば?と聞くとたくさんの名前があがる「パティスリーグラム(patisserie gramme)」。

名古屋マリオットアソシアホテルで11年修業を積み、コンクールで活躍されたシェフが、「お菓子作りは計量の世界。1グラムにもこだわる」という思いを込めてその名を付けオープンしたんだとか。

時間帯によっては、人で溢れかえっていたり、既に売り切れてしまっているケーキがあるくらい人気なお店なんです。

名古屋の名店「パティスリーグラム」

清潔感溢れる外観

地下鉄「本山駅」から歩いて約14分。本山交差点の、カレー屋のある通りを直進すると、大きな白い建物が見えてきます。お店の隣の駐車場に4台分の駐車スペースがあるので、車で来ても安心ですね。

白で統一された建物は清潔感があり、ひと際目立つおしゃれな外観です。入口は茶色いレンガ調のタイルが敷き詰められていて、両端には観葉植物ずらりとならんでおり、まるで外国にいるような雰囲気。住宅街にいることを忘れさせてくれる素敵なデザインです。

こぢんまりとした店内

外観に負けないくらいおしゃれな造りの店内です。全体的に白で統一されていて、シックな雰囲気を醸し出していますね。店内には、カフェスペースもあるので、できたてのケーキを味わうことができます。
ショーケースには宝石のようにキラキラと輝いた、さまざまなケーキが並んでいます。ショーケース以外にも焼き菓子なども取り扱っているので、賞味期限を気にして手土産を購入する必要もありません。

人気の絶品ケーキメニュー

モンブラン

お店の看板商品で1番人気の「モンブラン」。午後には売り切れていることも多く、なかなか出会えない人も多いんだとか。

ポルトガル産の栗を蒸しあげ、フランス産のマロンペーストと生クリーム、メレンゲで仕上げています。メレンゲの食感を楽しむために賞味期限はなんとたったの2時間!イートインスペースで召しあがるのをおすすめします。

濃厚な栗のペーストに甘さを抑えた、さっぱりとした生クリームとふわふわのメレンゲ。一度食べたら忘れられない味です。

ミルフィーユ

上にカラメルがたっぷりとのった珍しいミルフィーユ。しっかりと厚みのあるパリパリの生地の中に、カスタードクリームがたっぷりと挟まれています。苦みのあるカラメルが味のアクセントとなって、大人向けの味わいです。ぜひコーヒーと一緒にお召し上がりください。

ガトーフレーズ

やはりケーキといえばショートケーキは外せませんよね。この「ガトーフレーズ」も人気で、完売することもあるそうです。

しっかりとした生地で、しっとりした味わい。そんな生地とは逆に、生クリームはふわふわでさっぱりしているので、口の中でふっと溶けてしまいます。生地とクリームのふたつのバランスが絶妙でペロリと食べられてしまうんです。

カジノ

あざやかなレッドカラーが魅力的な「カジノ」。赤ワインを使用することで、きれいな発色を実現しています。

バニラのババロアと中心部にひそんでいるベリーのジャム、そしてマルサラワインのバランスが絶妙!甘さは控えめで、ベリーのさっぱりした味がクセになります。ババロワのぷるんとした食感がたまりません。

ケーク オ トロピック

「パティスリーグラム」では通常のケーキのほかに常温のケーキもあります。中でも特におすすめはこちらの「ケーク オ トロピック」。画像は1切れサイズですが、お店では細長いパウンドケーキです。

なんといっても生地の中にドライフルーツがたくさん練り込まれていて、とっても贅沢!表面には、オレンジやパイナップルなどのトッピングされており、キラキラと輝いています。ひとつひとつの素材がうまく活かされていて、柑橘のさわやかな味が上品な味わいに仕上げてくれています。紅茶と一緒に楽しみたいですね。

訪問するなら早めの時間帯がおすすめ!

いかがでしたでしょうか?人気のモンブラン目当てに訪れる方も多く、開店後にいくことをおすすめします。ひとつひとつのケーキのクオリティが高く、計算された上質なケーキが楽しめますよ。ケーキのほかにも焼き菓子などが豊富にそろっていますので、手土産としてもよいのではないでしょうか。近くを訪れた際は、ぜひ一度足を運んでみてください。

店舗情報

住所:愛知県名古屋市千種区猫洞通2-5 1F
TEL:052-753-6125
営業時間:10:00~18:00(カフェ ラストオーダー 17:30)
定休日:水、木
※その他の不定休は公式サイトからご確認ください
参考URL:http://tabelog.com/aichi/A2301/A230107/23042366/
公式サイト:http://www.1gramme.com/

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