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琵琶湖ホテルの「イタリアンダイニング ベルラーゴ」では毎回テーマがかわるオーダースイーツシリーズの第4弾、「グラッセ」が登場します。フレッシュフルーツ入りかき氷や温度差を楽しめるソルベなどここでしか味わえないひんやりスイーツを堪能してみて!

琵琶湖ホテルにオーダースイーツ「グラッセ」登場

琵琶湖ホテルでは、「イタリアンダイニング ベルラーゴ」にて、2016年7月4日(月)~15日(金)と8月22日(月)~9月2日(金)の平日限定で、「オーダースイーツ“グラッセ”」が開催されます。

フレッシュフルーツ入りかき氷や温度差を楽しめるソルベのコロッケなど、ここでしか味わえないひんやりスイーツを、お好きなだけ味わってみてはいかがですか?

スイーツメニューの一部をご紹介

-196℃の桃

液体窒素を使い、パティシエが目の前で作る、桃の果肉入り瞬間ソルベです。独特の食感と絶妙な桃の食感をお楽しみください。

グレープフルーツのグラタン 焦がしパンのアイスと

グレープフルーツが入ったカマンベールのグラタンに、焦がしパンの香りをつけたアイスを添えた夏らしいさわやかなひと品です。

カモミールの香りが広がるぶどうのかき氷

シャーベットのようなかき氷の下には、カモミールのゼリーと皮ごと食べられるぶどうを忍ばせた濃厚なひと品。カモミールとぶどうのマリアージュをお楽しみください。

パイナップルソルベのコロッケ

揚げたてをエピスソースでパイナップルのソルベを揚げ、ローズマリーの衣で包んだ温度差を楽しめるひと品です。

黒いちじくと白いちじくの“お寿司”

牛乳と赤ワインのシャリに、稀少な2種のいちじくを乗せたオリジナルスイーツ。まるで本物のお寿司かのように錯覚してしまいますよね。
【「オーダースイーツ“グラッセ”」概要】
開催期間:2016年7月4日(月)~15日(金)、8月22日(月)~9月2日(金)※平日限定
開催店舗:琵琶湖ホテル2F イタリアンダイニング ベルラーゴ
開催時間:17:00~21:30(最終入店20:00/L.O.20:30)120分間
料金:一人 ¥3,800(税金・サービス料込)

店舗情報

住所:滋賀県大津市浜町2-40
TEL:077-524-1225
公式サイト:http://www.biwakohotel.co.jp/

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