健康的にやせたい！「ブロッコリーダイエット」の効果とやり方は？

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ライター : tep

監修者 : 工藤孝文

みやま市工藤内科院長

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「ブロッコリーダイエット」とは？

ブロッコリーの栄養や食べ方によってダイエットに役立つことから、ブロッコリーを食事に取り入れるという方法が、ブロッコリーダイエットです。

食事をブロッコリーだけに置き換えるというダイエットではないため、無理なく続けられますよ。それでは、ブロッコリーにどんなはたらきがあるのか確認してみましょう。

ブロッコリーは低糖質！カロリーや栄養を詳しく解説【管理栄養士執筆】

料理の彩りとして活躍するブロッコリー。実は糖質量が少ない野菜だということはご存知でしょうか？ブロッコリーに含まれる栄養素のはたらきと合わせて、糖質量やカロリーをチェックしてみましょう。ダイエット中の食事にブロッコリーを活用する方法もご紹介します♪

ブロッコリーダイエットの効果

効果

脂肪の蓄積を抑える
むくみ対策
体の解毒力を高める
便秘対策
肌の調子を整える
低カロリーで満腹感を得られる

脂肪の蓄積を抑える

ブロッコリーに多く含まれる「ビタミンB群」は、糖質や脂質などからエネルギーを産生するのに欠かせない栄養素です。

糖質や脂質は、エネルギーに変換されないと中性脂肪として体内に溜まってしまいます。代謝を助けるビタミンB群をしっかり摂ると、脂肪の蓄積を抑えることにつながるのです。（※1,2,3）

むくみ対策

皮下に余分な水分が溜まってしまうと、体がむくみます。排出されるべき水分が体内にとどまっている、"水太り"という状態にも。むくみを緩和させるには、ブロッコリーに豊富なカリウムというミネラルが役立ちます。

むくみの原因のひとつが、ナトリウム（塩分）の摂り過ぎ。ナトリウム（塩分）には水分をため込む性質があることから、摂り過ぎるとむくみの原因になります。そこでカリウムを含む食品を摂取すると、ナトリウムの排出が促され、むくみの緩和につながりますよ。（※4,5,6）

体の解毒力を高める

ブロッコリーに含まれるスルフォラファンという成分には、解毒作用を持つ酵素の生成を促し、体内に溜まった有害物質を解毒する力を高める作用が期待されています。

また、体の排泄力が低下すると、老廃物や脂肪をため込む原因になるだけでなく、代謝を下げる原因にも。スルフォラファンには活性酸素による便通の乱れを整える可能性も期待されていますよ。（※7,8）