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少ない量のメレンゲを作るなら、ポリ袋1枚あればOK!子供でも楽しくできちゃうふりふりメレンゲの作り方と、作ったメレンゲで作るエッグインクラウドのレシピを紹介します。ほかにもメレンゲを使ったメニューをご紹介。ぜひお試しください。

ポリ袋があれば2分で完成!

メレンゲを作るときに、みなさんはどのようにして作りますか?

電動泡だて器?手動の泡だて器?それらを使うときに「洗い物多くなってちょっと面倒だな……」「手で泡立てるのちょっと大変だな……」なんて思うこと、ありますよね。

そんな人はぜひ、この方法でメレンゲを作ってみてください。できるまでにかかる時間はなんと、たった2分なんです。できた後はポリ袋を捨てるだけだから洗い物もなし。

そんな画期的なメレンゲを作る方法と、メレンゲを使った簡単レシピをご紹介します。

「ふりふりメレンゲとエッグインクラウド」

http://macaro-ni.jp/29925

Photo by chiroramu

材料

・卵白 1個分
・卵黄 1個分
・ポリ袋 1枚
・クッキングシート 適量

作り方

簡単な手順を1分以内の動画で紹介しています。
1.ポリ袋に卵白と空気を入れ、袋の口をしっかりと閉じて一生懸命2分ほど振り続けます。これでメレンゲの完成です。
※袋の口をしっかりと閉じていないと、振っているときに中身が散乱してしまう可能性があるので注意してください。

2.ポリ袋の下の端を2cmほど切り落とし、クッキングシートの上に絞り出します。

3.絞り出したメレンゲの中央にスプーンなどでくぼみをつけ、そこへ卵黄をそっと乗せます。

4.オーブントースターで3~5分、メレンゲにうっすら焼き目が付くまで焼けばエッグインクラウドの完成です。

※オーブントースターの種類によって火力が違うので、焦げないように注意して見ておいてください。
※メレンゲがクッキングシートに張り付いて取れないような場合には、事前にクッキングシートに油をひいておくことをおすすめします。

メレンゲで作る簡単レシピ

楽しくメレンゲが作れるようになったら、他のメレンゲを使ったレシピにもチャレンジしてみたくなりますよね。
メレンゲを使った簡単レシピを集めてみたので、ぜひチェックしてみてください。

メレンゲを焼くだけの簡単お菓子

卵白と塩と砂糖があれば作れてしまうお菓子「メレンゲクッキー」です。

メレンゲを作るときに、塩と砂糖を一緒に入れて振り混ぜて、そのまま袋の端を切ってちょっとずつ絞り出して焼けばいいだけなので、ものすごくお手軽に作れちゃいますね!

卵白だけが余っているときなどに、まねして作ってみてください。

グラスでおしゃれにひんやりデザート

メレンゲと完熟バナナで手軽に作れる、暑い季節にぴったりなムースです。
ムースは口当たりがよく冷たすぎないので、食べやすくてお子様のおやつにもぴったり!バナナの代わりに桃の缶詰やみかんの缶詰、アボカドなどでもアレンジして作ってみたいですね。

紙コップでお一人様シフォン

お口の中がふわふわで幸せを感じられるシフォンケーキが、紙コップで簡単にできちゃうんです。紙コップをざっくり破っている感じがおしゃれでステキですね。こういう演出はマネしたくなってしまいます。

牛乳の変わりに豆乳を使っているのでヘルシーなケーキになっているんです。豆乳も泡立てて混ぜれば、さらにふわっふわのシフォンケーキが作れそうです!

ご飯に乗せてカフェ風ランチ

具だくさんのケチャップライスにふわっふわのメレンゲをたっぷり乗せて、オーブンでこんがりと焼き上げたスフレドリア。

コンソメ風味のメレンゲが、ケチャップライスとの相性ばっちり。ケチャップライスにメレンゲを乗せて焼くだけなのに、おしゃれなカフェで出てきそうなランチをおうちでいただけるので、すてきな気分をリーズナブルに味わえちゃいますね。

たまご好きにはたまらない濃厚黄身ソース

卵2個分を使用したふわっふわのメレンゲオムレツに、たっぷりの卵黄ソースをかけて食べるなんとも贅沢なひと皿。

ナッツ入りのサラダを添えれば、レストランの前菜で出てきそうなお料理に!記念日などの特別な日に出しても喜ばれそうです。バケットに挟んで食べてもおいしそうですね。

おわりに

いかがでしたか?手動の泡だて器で長時間混ぜる必要もなく、洗い物の手間も省けちゃうメレンゲの作り方、ぜひ試してみてくださいね。

ポリ袋1枚で手軽に作ることができるので、卵白だけが余ってどうしようかな、というときなどに試しに作ってみてください。入れてふるだけ、というあまりの簡単さにきっと楽しくなるはずですよ。

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2015年5月に生まれた一人娘を育てながら、息抜きに料理を楽しんで...

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