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連載:macaroni編集部厳選!マカロニセレクション

フランスの冷凍食品ブランド「ピカール(picard)」は、4年連続でフランス人の好きな食品No.1を受賞したメーカー。パイやパスタ、スイーツなど、おしゃれな商品がいっぱいのピカールから、macaroni編集部で厳選した10商品をご紹介!

高級冷凍食品ピカール

日本初となる冷凍食品専門ブランド「ピカール(picard)」。4年連続フランス人の好きな食品ブランドNo.1を受賞したメーカーで、日本では「イオン」のネットスーパー、または一部の店舗で購入ができます。

冷凍食品はお弁当への利用や、ストック食品としての印象がありますが、ピカールのラインナップはオードブルからメインディッシュ、スイーツ系まで種類も内容もバラエティ豊か。高級食材を使った珍しい品も取り揃え、普段のお食事だけでなくオシャレに食卓を飾りたい時にも便利な冷凍食品です。

今回はそんなピカールの商品から、10商品を厳選。実際に食べた感想をお届けします!

1.食いしん坊のミニエクレア

http://macaro-ni.jp/29862

1480円(税抜き) ※冷蔵庫で自然解凍3時間

まずご紹介したいのは、カラフルでポップなカラーの「食いしん坊のミニエクレア」。クレパスのような見た目が、女性から人気になりそうなエクレアボックスです。一箱には、チョコやフルーツのフレーバーなど、4種類のエクレアが入っていて、一つのエクレアは、ふた口ほどで食べられるサイズ。各3本ずつ、計12本入っています。冷蔵庫で3時間自然解凍すれば食べられますが、半解凍の状態もおすすめです。

フランボワーズ&ライチ

ピンク色のエクレアは、甘酸っぱいフランボワーズ味。中のクリームも鮮やかな木苺色。ホワイトチョコのようなミルキーな甘いクリームの合間に、はじける酸っぱさが爽やかです。

ピスタチオ&オレンジ

オレンジ色のエクレアは、ピスタチオの香ばしさとシュガーの甘さがミックスしたスウィートな味わい。エクレアの上のパールシュガーは、バレンシアオレンジ風の味がします。

シトロン&メレンゲ

レモン色のエクレアは、柑橘系のすっきりとした酸味。レモネードのような味わいがあり、表面のメレンゲチップは食感にアクセントを加えてくれます。

チョコレート&ヘーゼルナッツ

チョコレートのエクレアは、中に濃厚なミルクチョコのクリーム、エクレアの上にはヘーゼルナッツをまぜたチョコレートプレートと、チョコレート尽くしの内容です。

2. ミニクロワッサン

http://macaro-ni.jp/29862

630円(税抜き) ※180℃のオーブンで20分

続いては、朝食が待ち遠しくなりそうな「ミニクロワッサン」をご紹介。普通のクロワッサンの半分程のサイズが10個入った袋入りです。調理は、180℃に温めたオーブンで20分で完成。

出来上がりを早速食べてみると、外はパリパリサクサク、中は粘り気のあるしっとりとした生地。ミニサイズでもたっぷりのバターの香りがします。ほんのりとついた塩気が生地の甘みを引き出し、コーヒーやミルクと一緒に毎朝食べたい商品です。

3. なすのグラタン

http://macaro-ni.jp/29862

680円(税抜き) ※500wの電子レンジで14分、または150℃オーブンで60分

次は、ランチにもおすすめな「なすのグラタン」をご紹介。パッケージのイメージ画は丸い容器ですが、実際は四角い容器に、完熟トマト色のソースをたっぷり使ったグラタンが入っています。500wの電子レンジで14分、または150℃オーブンで60分じっくり調理のいずれかで完成。

チーズたっぷりのグラタンというよりも、ナスとトマトのオーブン焼きという印象。なすは揚げなすを使っていることで、野菜を炒めた後に煮込んだような、深みのある味わいに仕上がっています。お好みでとろけるチーズの追加や、フランスパンを浸して食べるのも良いですよ。

4. エスカルゴのブルゴーニュ風

http://macaro-ni.jp/29862

908円(税抜き) ※210℃のオーブンで12分

ピカールには、「エスカルゴ」の冷凍商品もありました。箱の中には、専用プレートに入った12粒のエスカルゴ。解凍前でもソースからはほんのりといい匂い。ラップをかけずに、容器ごと210℃のオーブンで12分でできあがりです。

調理後オーブンを開くと、食欲をそそるガーリックと香草の香りに包まれます。深いオリーブ色に染まったエスカルゴは、ニンニクの香ばしさを口の中を一杯に広げます。オリーブオイルと、パセリやセロリ、タイムやローリエなどのたくさんの香草が絶妙にミックスしたお味。エスカルゴの身は柔らかで、殻の奥まで入り込んだソースをしっかり吸い込んでいます。

5. リコッタチーズとほうれん草のファゴッティーニ

http://macaro-ni.jp/29862

648円(税抜き) ※500wの電子レンジで7分

続いては、簡単にできて美味しいものが食べたい、そんなときに便利なパスタ商品。「リコッタチーズとほうれん草のファゴッティーニ」は、パスタ生地でリコッタチーズや、ほうれん草を包んだラビオリ風です。調理は、蓋を開かずに専用容器ごと電子レンジに入れるだけ。500wで7分で完成です。少しずつ分け合って食べることもできる250g入り。

四角い生地の四隅をつまんで引っ張り上げたような生地の中には、甘いリコッタチーズとほうれん草がまとまった具が入っています。全体を絡ませるトマトソースは、完熟な甘さと、具から溶け出したバターも加わったクリーミーな味わいです。

6. バジルソースとオイル漬けトマトのニョッキ

http://macaro-ni.jp/29862

648円(税抜き) ※500wのレンジで9分、または180℃のオーブンで30分

電子レンジに入れるだけの簡単メニューからもうひとつご紹介。「バジルソースとオイル漬けトマトのニョッキ」は、オリーブオイルとバジルの風味が豊かなひと品です。ひと口サイズのニョッキがたっぷり300g入っていて、男性でも満足できる量だと思いますよ。こちらは、蓋を少し開いて、500wのレンジで9分、または180℃のオーブンで30分の調理です。

鮮やかな緑のソースには、2種のチーズと生クリーム入り。トッピングされたトマトのマリネから、オリーブオイルの良い香りがします。ジャガイモの甘みを感じる弾力のある生地に、バジルの酸味と塩味、乳製品の甘さが絡んで絶妙な味。フランスパンやワインと相性のいいひと皿です。

7. ブルーチーズとハチミツのミニケーキ、ローズマリー風味

http://macaro-ni.jp/29862

680円(税抜き) ※500wの電子レンジで3分半、または180℃のオーブンで20分

パーティー用などに、とり分けて食べられるメニューを用意しておきたい時には、「ブルーチーズとハチミツのミニケーキ」がおすすめです。こちらのお食事系パウンドケーキは、直径20㎝ほどの大きさで、4〜5人でも十分な量。オーブンで作る場合は180℃で20分、電子レンジ500Wで3分半の短時間調理も可能です。

焼きあがったケーキからは、ローズマリーの爽快な香り。舌になじむ密度の濃い生地に、ハチミツのマイルドな甘さと、ブルーチーズの塩気を感じます。ケーキ表面のナッツの食感も良いアクセント。大人にもお子様にも気に入られそうな、いろいろなシーンに活用できる味です。

8. 食前のおつまみ4種類のミニパイ

http://macaro-ni.jp/29862

740円(税抜き) ※210℃のオーブンで20分

一箱にひと口サイズのミニパイが30個も入った「食前のおつまみ4種のミニパイ」は、たくさんの人とシェアできる内容。小さなパイ生地で野菜やチーズなど、人気の食材を包んだ4種類の味が入っています。いずれも気軽につまめる、ひと口サイズ。調理は210℃のオーブンで20分です。

トマトとバジルの角パイ

バジルの良い香りと、トマトの甘さがバランス良く組み合わさったひとつ。素材の味を凝縮したトマトのジュースがパイに馴染んで、まとまりのある味わいです。

リコッタチーズとほうれん草のロールパイ

まったりとしたほうれん草とリコッタチーズのペーストを巻き込み、なめらかな舌触りが心地よい食感のパイ。甘めの優しい味です。

黒オリーブとアンチョビのひし形パイ

アンチョビの良い風味と塩漬けオリーブの塩気がくわわり全体的にしっかりした濃い味です。どんなお酒とも相性が良さそうなひとつ。

ヤギのチーズのロールパイ

こちらは濃厚チーズとミルクが混ざり合ったお味のパイ。しっとりしたフィリングをサクサクのパイが包んでいます。少し癖のある香りがワインによく合います。

9. ベルギーワッフル

http://macaro-ni.jp/29862

908円(税抜き) ※トースターで3分、または210℃のオーブンで7分

爽やかなアイスブルー色の「ベルギーワッフル」の箱の中には、食パンよりもやや小さめの長方形ワッフルが6枚入っています。3枚ずつ小袋に分かれていて、少しだけ食べたい時にも便利ですよ。調理はトースターで3分、または210℃のオーブンで7分で作れます。

焼きたての表面はカリッと、中はホットケーキのようなしっとりした生地で、優しい甘さを感じます。そのままでも、バターを乗せるだけのシンプルな食べ方でも美味しくいただけますが、はちみつやチョコレートソース、アイスクリームなどのスイーツ素材と合わせれば、簡単に華やかなスイーツプレートが作れます。

10. ミニモアローショコラ 1280円

http://macaro-ni.jp/29862

1280円(税抜き) ※210℃のオーブンで10分

最後のご紹介は、ひと口サイズのカップケーキが12個入った「ミニモアローショコラ」。ひとつは、片手で包めるほどのサイズ。調理時間は、210℃のオーブンで10分です。調理前は、ミニカップに丸いタブレットチョコレートが入ったような状態ですが、オーブンの中で膨らみ、焼き上がは表面に割れ目が入り香ばしげな見た目に。

焼き上がり後10分ほど冷ますと、溶けた中のチョコレートが、程よく生地になじみます。フォークがゆっくり刺さっていくまったりとした生地のローショコラは、濃厚なチョコレート味。カカオの香りいっぱいのケーキですが、苦味は穏やかで、小さいお子さんにも喜ばれそうな甘さです。

おわりに

ピカールの冷凍食品、気になるものはありましたか?一から作れば手間のかかるおしゃれな料理が、オーブンで簡単においしく作れるピカールの商品はぜひおすすめです。食べてみたい商品があれば、ぜひ利用してみてくださいね。
※ 本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承下さい。
(文:蒲原、写真:蒲原/山川)
▼ ブランドの詳しい情報はこちらからチェック
▼マツコさんも絶賛の冷凍食品についてもこちらでご紹介!
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