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サラーム海上氏によるオールカラー汎中東料理レシピブック「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」が発売されます。ケバブだけでなく色彩豊かでヘルシー人気の中東料理が55品も掲載されているのでぜひ参考にしてみてはいかが?

日本語初の「汎・中東料理レシピブック」発売

渋谷で唯一の中東のリゾート地を想わせる広々としたオープンテラス、異国情緒溢れる内装で人気のジプシークラブ「CaféBohemia」を運営する株式会社 LD&Kから、サラーム海上氏によるオールカラー汎中東料理レシピブック「MEYHANE TABLE 〜家メイハネで中東料理パーティー〜」が発売されました。
刊行前から注目を集めた中東料理のレシピブック。訪日観光客増に伴う、ムスリム、ベジタリアンなど日本には馴染みのなかった食文化に対する急速なニーズの高まりを背景に、国内でもポピュラーになりつつあるトルコ、モロッコはもちろん、日本語レシピとしては初となるレバノン、イスラエル料理を55レシピにまとめた一冊になっています。

人気の中東料理がラインナップ

ケバブだけでなく色彩豊かでヘルシーな「メゼ」と呼ばれる前菜を始め、メインディッシュ、スープ、デザートまで網羅。ベジタリアンメニューも多数掲載。

今や世界 1 位のハラル先進国「トルコ」料理を始め、今までになかっ たレバノン・イスラエル料理まで網羅したレシピブックを刊行し、飲食店のみならず「ご家庭」でも手軽に作れ、色彩豊かでパーティー向けな中東料理でこの夏は、盛り上がってみませんか?
【商品情報】
発売日:2016年5月27日
発売元:LD&K BOOKS
ネットでも購入が可能です。
http://macaro-ni.jp/29751

出典:www.amazon.co.jp

MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー

¥1728

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■サラーム海上(うながみ)氏 プロフィール 
中東料理研究家/ライター/DJ。中東やインドを定期的に旅し、現地の料理・音楽・風物などのシーンをフィールドワークし続ける。
活動は原稿執筆のほか、「出張メイハネ」と呼ぶ中東料理ワークショップ、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義等、多岐にわたる。NHK-FM『音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ』のDJを担当。
【主な著書】
・『イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅』(双葉社)
・『おいしい中東 オリエントグルメ旅』(双葉社)
・『21世紀中東音楽ジャーナル』(アルテスパブリッシング)

http://www.chez-salam.com/

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