ローディング中

Loading...

2016年3月31日にオープンしたばかり!銀座「六雁(むつかり)」監修のカフェ「数寄屋橋茶房(すきやばしさぼう)」をご紹介します。銀座を一望できる景色と洗練された和モダン料理を楽しめると話題なんですよ。ぜひ、一度足を運んでみてはいかが?

名店の料理長が監修「数寄屋橋茶房」

銀座の街を一望できて、とても贅沢な空間が広がる「東急プラザ銀座」。その建物の造形が日本的で美しいと話題になっています。

今回はその施設内の6階にある「数寄屋橋茶房(すきやばしさぼう)」をご紹介します。言わずと知れた銀座の名店「六雁(むつかり)」の秋山料理長が監修したお店で、独創的な和モダン料理が食べられると評判なんですよ。
店内に入ると、とても開放的で洗練された空間が広がっています。建築デザインの美しさに、思わずため息が出そうになりますよね。

全席で78席あり、非常に広々としています。カウンター席やソファ席もあるので女子会やおひとりさまランチなど、さまざまなシーンで使えそうですね。また、夜には美しい銀座の夜景を望めるので、デートにもおすすめですよ。

芸術性のある、和モダン料理

野菜の万華鏡 ¥1,800

テーブルに運ばれてきた瞬間、気持ちもぱっと華やぐようなひと皿。「枝豆のコロッケ」「根菜のニョッキ」「パズルゼリー」「おから稲荷」「干瓢巻(かんぴょうまき)」「フルーツ田楽」「ベリーの白和え」といった内容です。ユニークなメニューがそろっており、好奇心をかきたてられます。

野菜の煮こごり ¥1,350

こちらは季節の野菜をひとつずつ丁寧に炊きあげ、それぞれの素材が持つ香りや食感を活かした、彩り豊かなメニューです。フレンチ料理のテリーヌような見た目で美しく、野菜好きにはたまらないメニュー!ヘルシーさも女性にうれしいポイントですよね。

塩鮭と茸とビーンズのサンドウィッチ ¥1,350

こちらは塩鮭、茸、数種類の豆に、漬け物やアボカドをアクセントとして加えた和風のサンドイッチです。ほんのりと塩味のきいたハード系のパンに、さまざまな具材が絶妙に合わさって、バランスのいい味わいになっているのだとか。季節のサラダと、本日のスープが付いてくるのでお得感もありますよ。

牛丼の新しいかたち ¥1,500

こちらの丼メニューは、赤ワインで炊きあげたお米を酢飯にして、上質な和牛の薄切り肉をたっぷりのせています。とろけるような和牛と一風変わった酢飯のハーモニーを楽しめますよ。ひと口頬張ると、ほのかに赤ワインが香る、新しい味わいの牛丼です。こちらを訪れたら、ぜひとも頼みたいメニュー!

北海道産どろぶたのトンジャーキー ¥800

こちらは、ディナータイムでお酒を楽しみたい方にぴったりなメニュー。北海道の広大な土地で育った放牧豚のモモ肉をお醤油と味噌で味つけし、じっくりと熟成させたジャーキーです。思わず、手が止まらなくなりそう!

和洋折衷なスイーツも人気

茶房の三甘味 ¥900

抹茶が香り、軽やかな口当たりの「白マカロン」。香ばしいくるみを包みこんだ、なめらかな食感の「求肥(ぎゅうひ)」。濃厚でビターなカカオと自家製のあんこを同時に味わえる「トリュフチョコ」。まさに和と洋のコラボレーションを楽しめるスイーツの盛り合わせです。

栗練り生麩のみたらし ¥700

京都の特産で、もっちりとした食感が特徴の「生麩(なまふ)」に栗を練りこみ、甘辛いみたらしをかけた甘味です。甘さ控えめで、やさしい味わいなのだとか。お皿の使い方も魅力的ですよね。
いかがでしたでしょうか。銀座の景色を眺めながら、和モダンなお料理をいただけるお店をご紹介しました。あなたも「数寄屋橋茶房」で、素敵なひとときを過ごしてみては?

店舗情報

住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 6F
電話番号:03-6264-5590 
営業時間:[月〜土]11:00-23:00 ※[日・祝] 21:00まで
定休日:不定休
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13192924/

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

天ぷら 和食 レシピ まとめ

サクッと軽く食べられてうれしい天ぷら。定番の具材はもちろんですが、これまで揚げたことのない具材で、新鮮な天ぷらを楽しんでみませんか?ユニークな野菜系、主役級のお肉・お魚系、スイーツ系までご紹介します!

ピザ カフェ イタリアン

練馬にピッツェリア・カフェ・ガーデンテラスが集う「トヨタマ ヴィラ」がオープン。緑溢れるガーデンテラスで、薪窯で焼く本格ナポリピッツァやBBQ、ピッツァ作り教室やマルシェなどを楽しめます。食を通じてコミュニケ…

カフェ

東急ハンズのカフェ「ハンズカフェ」と人気キャラクター「コリラックマ」がコラボした期間限定カフェがオープン。フォトジェニックでかわいらしいメニューをはじめ、ここでしか手に入らない限定グッズも登場!ファンにはたま…

カフェ 埼玉

大好評の 「おそ松さん×サンリオキャラクターズカフェ」が、期間限定で初めて埼玉に上陸!限定のアクリルキーホルダーや、缶バッジも登場♩かわいらしい限定メニューを、この機会にぜひ味わってみてはいかがで…

愛媛 カフェ

マリメッコテキスタイルデザイナープロデュース!2017年2月、愛媛県松山市にオープンしたカフェ&ギャラリー「Mustakivi(ムスタキビ)」では、オリジナルのお茶とお菓子を楽しむことができます。女性好みのか…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

デート 個室 合コン 大阪 梅田 居酒屋 まとめ

大阪・梅田には様々な飲食店がありますが、今回は個室があり、ディナーデートにおすすめのお店を15軒まとめています。デートはもちろんですが、夜景を見ながらの優雅な女子会にもぴったり。用途に合わせて選んでみてはいか…

三軒茶屋 東京 居酒屋 日本酒 まとめ

東京都世田谷区三軒茶屋にある、お一人様でも安心して入れるおいしい日本酒を飲むことが出来るお見るを3つご紹介します!1人でじっくり名酒を味わってみてはいかがでしょうか。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

食べ歩き 韓国料理 韓国

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」。おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

レシピ

コンパクトホットプレートで有名な「BRUNO(ブルーノ)」シリーズに、「グリルポット」が登場していることをご存知ですか?1台で「煮る・焼く・蒸す・揚げる」の4役をこなす電気鍋なんですよ!使用感やお手入れの様子…

レシピ まとめ

りんごを余らせてしまうこと、ありますよね。そんな時におすすめしたいのがコンポート。レンジで簡単に作れる上に、保存しやすくなりますよ。今回は基本の作り方から、コンポートを使ったアレンジレシピまでご紹介!余ってい…

おしゃれ

ひとつひとつ丁寧に手づくりされた陶器。今回はSNSで絶大な人気を誇り、ウェブショップで売り切れ続出の益子焼「よしざわ窯」をご紹介いたします。北欧風のモチーフや、やさしくやわらかな色合いのよしざわ窯は、食卓を温…

チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライ...