ローディング中

Loading...

ひと口食べれば、バターの風味が豊かに香る「バターケーキ」のレシピを紹介します。フルーツやスパイスなどは入っていないシンプルなケーキなので、お子さまからご高齢の方まで、幅広く愛されるお菓子です。毎日のおやつにいかがでしょうか?

バターケーキ レシピ

材料

常温にした無塩バター…220g
小麦粉と強力粉を半分ずつ混ぜたもの…200g
ベイキングパウダー…小さじ1
グラニュー糖…200g
卵…4個
塩…小さじ1/2
牛乳かヨーグルト…大さじ4
バニラエッセンス…小さじ1

調理方法

1.オーブンを180度に予熱しておき、20センチ四方のパウンドケーキ型の内側に、バターをぬっておきます。

2.小麦粉と強力粉を混ぜたもの、ベイキングパウダーを混ぜ、そこに塩を加えてさらに混ぜ合わせます。 

3.2とは別に、無塩バター、グラニュー糖を電動ミキサーを使ってかきまぜます。グラニュー糖はバターに溶けきらなくても大丈夫です。

4.3に卵を入れ、なめらかになるまで混ぜます。

5.4にバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。

6.2と5を混ぜ合わせます。

7.6に牛乳(またはヨーグルト)を加えます。

8.7を1で用意したパウンドケーキ型に注ぎ入れます。

9.8をオーブンに入れて、黄金色になるまで40分焼きます。

10.9をオーブンから出して、5分ほど冷まし、型から取り出したらできあがりです。
バターをたっぷり使った、風味豊かなケーキに仕上がりましたね。おうちカフェのお菓子としてはもちろんのこと、シンプルな味つけなので、お友達や家族へのお土産としても最適ですよ。

ケーキにジャムをぬったり、ホイップクリームやフルーツをトッピングしてもよさそうですね。

こちらの記事を参照しました(海外)

ティータイムにはこちらもおすすめ!

グルテンフリーのクランベリー・ココナッツスコーン

角バットに、クッキングシートを敷いておきます。ボウルに、卵、砂糖、ココナッツオイルを入れてよく混ぜます。そこに、アーモンドプードル、ブラウンライスフラワー(米粉)、バニラエッセンス、無糖の刻んだココナッツ、ベイキングパウダーを入れて、よく混ぜます。

生地ができたら、角バットに流し込み、上からクランベリーをそっとのせます。さらに、飾り用の粗い砂糖を散らし、オーブンで30〜40分焼きます。焼きあがったらオーブンから出して、少し冷ましたら、型から出してカットすれば完成です。

グルテンフリーの、おいしそうなスコーンができあがりました。ヘルシーなので、女性受けもよさそうなお菓子です。

ハートのドーナツ

ボウルに卵、カルダモンパウダー、粉糖を入れてよく混ぜます。さらに強力粉、重曹、塩、スージ(セモリナ小麦)を加えてよく混ぜます。生地をよくこねたら、5分寝かせ、生地が少しふくらんだのを確認したら、さらに10〜15分寝かせます。

その後、生地を細長く形成して、ナイフで三角形を作るようにカットします。三角形の真ん中に途中までナイフで切れ目を入れて、ハートを作ります。鍋に油を入れて中火で熱し、ハートの生地を入れて、キツネ色になるまで揚げれば完成です。

ひと口サイズでかわいらしい、ハート型のドーナツができあがりました。

ピーカンナッツのビスコッティ

オーブンを160度に予熱しておきます。ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜておきます。ミキサーで、バター、グラニュー糖、ブラウンシュガー(きび砂糖)を混ぜ、そこに卵、バニラエッセンス、くだいたアーモンドを入れて混ぜます。

小麦粉を混ぜたものと、バターを混ぜたものを合わせて、ピーカンナッツを加え、よく混ぜます。作業台に打ち粉をして、生地をこね、幅5センチくらいの長方形にします。生地の上に粗い砂糖を散らして、オーブンで30〜35分焼きます。1度生地を取り出して、生地をカットします。その後オーブンを150度に下げ、再度20分ほど焼きます。

焼きあがって粗熱がとれたら、ビスコッティの1/3くらいまで、とかしたチョコレートにくぐらせ、チョコレートが固まったら完成です。
いかがでしたでしょうか?
シンプルでおいしい「バターケーキ」のレシピと、ティータイムや日々のおやつとしてもよろこばれそうなお菓子のレシピをご紹介しました。ぜひ、おうちでつくってみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

アボカド レシピ まとめ

とろとろクリーミーな食感が人気のアボカド。前菜やサラダはもちろん丼にもぴったり。お肉や海鮮と合わせてご飯の上に盛り付けるだけでごちそうになりますよ。さっぱりと食べられるものから、ガッツリお腹いっぱいになるもの…

パン お弁当 食パン レシピ

先日『マツコの知らない世界』で紹介された「パン弁当の世界」。番組で放送されたレシピから弁当箱まで、野上優佳子さん自慢のパン弁当をまとめてみました。たった3分で完成するものからエスニックなサンドイッチまで、どれ…

スイーツ

住吉屋から、父の日に向けた商品「ビアグラ・スイーツ」が登場。ビールジョッキに入ったスイーツで、ねっとりとした濃厚なマンゴーのプリンと、洋酒が効いた大人の味に仕上げられた本格チョコムースの2種類のスイーツ。ビジ…

スイーツ ケーキ

シャトレーゼから、お父さんへの日頃の感謝をチョコペンで書ける『父の日 フルーツデコレーションメッセージプレート付き』が、2017年6月16日(金)より期間限定で発売されます。その他、「父の日スイーツ」も登場♩

カレー レシピ まとめ

カレーを自宅で食べるとき、いつも同じ味、同じ食べ方になってしまっていませんか?特に二日目のカレーはおいしいけど飽きてしまってスプーンが進まないってことありますよね。そんなときはカレーにトッピングを乗せて少し違…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ 卵かけごはん

ひと昔前「TKG(卵かけご飯)」という言葉がはやり、TKG専用のお醤油が販売されるなど大ブームになりました。しかし、卵かけご飯はブームなんて関係ないのです。日本人に永遠に愛される定番メニューですから。今回はお…

レシピ 作り置き まとめ

人気ブロガーYUKAさんから学ぶ時短レシピ弁当のご紹介です。お金と時間をかけずに作れるレシピは、ご家庭で重宝すること間違いなし!お子様や旦那様のお弁当はもちろん、働く女性の方にも最適です。毎日のお弁当作りや献…

ちくわ レシピ 和食 洋食 まとめ

いつも安くて美味しく食べれちゃう「ちくわ」を使ったレシピです♪給料日前でも美味しく過ごせる!?お手軽レシピから手の込んだものまで、8つのレシピをまとめてみました。お手軽にもう一品作ってみてはどうでしょうか。

お弁当 サンドイッチ レシピ まとめ

可愛らしく形を抜いたサンドイッチは見てるだけで幸せな、楽しい気分になりますね。お弁当に入れてもよし、パーティーで皆が集まったときに出す一品としても、喜ばれること請け合いです^^おすすめのレシピをご紹介しますね♪

レシピ 韓国料理 まとめ

夏は食欲が落ちる時期です。でも冷たいものや食べやすいおそうめんなどで過ごしていては夏の暑さは乗り切れませんよ!そこで、スタミナ+ピリ辛の韓国料理レシピをご紹介!暑いときにこそピリ辛!辛いのが好きな方はお好きな…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

たまご お弁当 アボカド

インスタグラムの新しいトレンド「#ほめたまごはん」をご存知ですか?黄身の色が鮮やかなたまご「ほめたま」を使った料理写真につけるタグなんです。おいしく美しい「ほめたまごはん」でほめられちゃうかも!? おすすめの…

食べ歩き 韓国料理 韓国

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」。おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

スイーツ チョコレート 和菓子

いちご大福をはじめ、さまざまなフルーツをおもちに入れた大福が発売されていますが、今回ローソンに登場したのはチョコバナナを入れた「チョコバナナ大福」。以前ファミマにも同名の商品がありましたが、いったいどんな味わ…

ビーフシチュー まとめ

プロ並に仕上げたい!ビーフシチューのおすすめの隠し味を使えば、市販のルウでもおいしい味にシアがrます。今回は、市販のルウに隠し味を加え、コクたっぷりのビーフシチューに仕上げる方法をご紹介します。ぜひ試してみて…

チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライ...