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世界各国のソーセージを取り揃える専門店「ハヤリ(hayari)」をご紹介します。その種類の豊富さもさることながら、すべてお店の手づくりということでも人気を集めています。あなたもぜひ、広尾を訪れた際は足を運んでみてはいかがでしょうか。

日本屈指のソーセージ専門店

広尾駅から徒歩9分ほどに位置する「ハヤリ(hayari)」は、手づくりソーセージの専門店です。「ソーセージで世界旅行ができるレストラン!」と評判。フランス、スペイン、タイ、ペルー、韓国など見たことのないソーセージメニューがずらりと並んでいます。

お店はビルの2階にあり、外から見ても明るくて雰囲気のよいお店だということがわかります。窓に描かれた少年のイラストがかわいいですね。
店内はというと、全面窓ガラスの開放的でアットホームな空間。オープンキッチンがさらに臨場感を醸し出しています。カウンターが15席、テーブル席が12席あるので、デートや女子会などさまざまなシチュエーションで楽しめそうですね。

世界各国のソーセージ

なんと、こちらのお店のソーセージレシピは世界各国のソーセージからオリジナルのものまで、40種類以上もあるそうです。これらを日替わりで提供しているとのことなので、何度訪れても楽しめます。

またソーセージはすべて化学結着剤、保存料、発色剤不使用なので、安心していただけるのもうれしいポイント。

世界のビールや自然派ワインをグラス600円から、ボトルは3,000円から用意しているそうなので、ぜひソーセージに合わせて楽しみたいですね。

それでは、「ハヤリ」のこだわりメニューを一部ご紹介いたします。

タイ サイウア

こちらのお店で一番人気のソーセージは「タイ サイウア」。タイ北部、チェンマイの郷土料理でチェンマイソーセージとも呼ばれます。

レッドカレーをぎゅっと詰め込んだような味わいだそうで、タイ料理好きな方は必食のメニュー!レモングラスやコブミカンの葉など、タイ料理に使われるスパイスをふんだんに使用しており、その香り高さが特徴。

キャラメルナッツのソーセージ

多くのメディアに取り上げられている、「ハヤリ」ならではの「キャラメルナッツソーセージ」。その名の通り、なんと甘いソーセージなんです!中身はたまごと小麦粉ベースのプディングのようなもの。パリッとした食感から、とろりと甘さがひろがっておいしいそうですよ。

こちらのお店を訪れたら、ぜひ食べておきたいデザートです。

ひな鶏のまる揚げ

ソーセージ以外にも数々のメニューを提供していますが、こちらの「ひな鶏のまる揚げ」はソーセージと同じくらいの人気を誇るそう。

余分な脂と臭みをとり、お肉をほろほろに柔らかくしてから揚げています。皮はパリパリ、中はとてもジューシー!塩こしょうのシンプルな味付けが、より一層お肉の旨みを引き立てます。

まるまる1羽食べきれない方は、ハーフサイズもありますのでご安心ください。

おわりに

都内でも屈指のソーセージ専門店なので、普段食べたことのない味に出会えるはず。もしかしたら、ソーセージの概念や価値観が変わるかもしれませんよ。
いかがでしたか?世界を旅行した気分になれるソーセージの専門店をご紹介しました。ぜひあなたも足を運んで、お気に入りのソーセージを見つけてみてくださいね。

店舗情報

住所:東京都渋谷区恵比寿3-48-5 グランデ恵比寿 2F
電話番号:03-5422-8467
営業時間:[月~金]18:00~23:00/[土・日・祝]18:00~22:30/[土・日・祝]ハッピーアワー 14:00~18:00
定休日:不定休
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13099907/
公式サイト:http://www.hayari-sausage.com/

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