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ナッツ全般、ヘルシーさで注目を浴びていますが、アーモンドはビタミンE・食物繊維が豊富。糖度も低く、ダイエット中にも安心して食べられます。今回はココアアーモンドなど、スナックの作り方とアーモンドミルクを使うスムージーのレシピを紹介します。

ヘルシースナック「ココアアーモンド」のレシピ

材料・カップ2.5杯分

生の無塩アーモンド…カップ2と2分の1杯
粉砂糖…カップ4分の1杯
無糖ココアパウダー…大さじ2杯

オプションで、食卓塩…小さじ8分の1杯(塩をちょっとくわえることで、甘さが引き立ちますよ)

調理方法

1、オーブンは180度に予熱し、天板はまん中にセットします。アーモンドはベーキングシートをしいて、その上に広げてならべ、10分焼きますが、一度とめて天板を振って焼き続けます。

2、アーモンドがカリッとして、香りがたって来たらできあがり。焼きすぎないように注意しましょう。焼いたアーモンドは大きいボウルに入れ、残りの材料を混ぜて加え、よく混ぜ合わせます。

3、よく味をまぶしたらベーキングシートに再度広げて、冷まします。ココアアーモンドは密閉できる容器に入れて保存すれば数週間は持ちます。
アーモンド風味がお好きな方も多いと思いますが、ケーキなどのスイーツだとたくさんは食べられませんよね?これなら手軽に、スナック感覚で食べられちゃいますので便利。ヘルシーなおやつとしておすすめです。

こちらの記事を参照しました。(海外)

10分で完成!「チリライムアーモンド」のレシピ

材料・カップ2杯分

アーモンド…カップ2杯
油…大さじ1杯
チリパウダー…小さじ1~2杯(辛い味が好きな場合、増やしても)
塩…小さじ1杯
ライム果汁…大さじ1杯
コリアンダー…大さじ1杯、みじん切りに

調理方法

1、中くらいの鍋に、油とアーモンドを入れ、チリパウダーと塩をふりかけ、香りがたって来るまで5分ほど混ぜながら熱します。

2、火からおろし、ライム果汁とコリアンダーを加えて混ぜ、アーモンドはふつうのお皿か焼き皿に移して冷まします。

3、密閉できる容器に入れて1週間は保存可能です。
こちらも手軽に作れるアーモンドのお菓子。ライムの酸っぱさとコリアンダー・チリパウダーの風味で、パクパク食べられます。

こちらの記事を参照しました。(海外)

「バナナとアーモンドのスムージー」のレシピ

材料・1人分

バナナ…熟した中くらいのサイズ1本、皮をむきキューブ状にカットし冷凍します。
無糖のアーモンドミルク…カップ3分の2杯
ギリシャヨーグルト…カップ3分の1杯
アーモンドバター…大さじ1と2分の1杯
フラックスシード(粉状にしたもの)…大さじ1杯
はちみつ…小さじ1杯
アーモンドエクストラクト…数滴
オプションで、氷…4個

調理方法

ブレンダーでバナナ・アーモンドミルク・ギリシャヨーグルト・アーモンドバター・フラックスシード・はちみつ・アーモンドエクストラクトを入れて、なめらかになるまでよく撹拌して、いただきます。

アーモンドミルクもフラックスシード(亜麻仁の種)も、いま話題のスーパーフード。以前macaroniで記事にしていますので、参考にどうぞ。ちなみにアーモンドミルクは牛乳、フラックスシードはチアシードで代用してもだいじょうぶです。

こちらの記事を参照しました。(海外)

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