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ローズマリーはヨーロッパで古くから健康にいいハーブとして親しまれてきました。脳活性、アンチエイジング、美肌など、さまざまな効果が期待されています。お茶として日々の食生活に加えれば、体の内側から健康効果が実感できるはずです。

健康と美容をサポートするローズマリー

お肉料理に使われる代表的なハーブといえば、ローズマリーです。ローズマリーの芳香がお肉の臭み消しに役立つので、特にラム肉のようなクセの強いお肉を調理する際には、欠かせないハーブといえますね。また、お肉の腐食を抑えたり、酸化を防ぐ作用もあります。

こうしたローズマリーの作用は、健康・美容にもダイレクトに関わっています。芳香を司る成分も、腐食を抑える抗菌作用も抗酸化作用も、すべて健康・美容の後押しにつながるからです。

今回は調理にも健康維持にも大活躍のすぐれもの、ローズマリーの体に与える効能を中心にまとめてみました。

古くから注目されてきたローズマリーの効能

ローズマリーは古くからヨーロッパで親しまれており、料理はもとより年中行事や冠婚葬祭など、さまざまな場面で目にする植物です。健康面においても、「記憶力を高めるハーブ」として活用されてきたといわれています。

なぜ記憶力を高めてくれるのでしょうか。まず第一に、ローズマリーの香りを司る「1,8-シネオール」という成分が、脳の血流増加に役立つこと。また、ローズマリーに含まれるカルノシン酸がストレスから脳を守り、脳の老化を防ぐのではないか、という仮説もあります。昔の人は、経験的に、ローズマリーが脳にいいということをわかっていたのかもしれませんね。

脳を活性化させるという効能のほか、健康・美容のサポートにも役立つことが栄養成分の面から期待できます。

注目のアンチエイジング効果!

数あるハーブのなかでも、ローズマリーの抗酸化作用は特に高いといわれています。昔のヨーロッパでは、ローズマリーを配合した「ハンガリウォーター」という水を“若返りの水”と呼んでいたそうで、今から振り返ると、この抗酸化作用に要因があるのかもしれません。

抗酸化作用は健康・美容の両面に関わりますが、肌のアンチエイジングに欠かせません。体内で発生する活性酸素はシミやシワ、くすみの原因になるからです。また、血管の老化予防にもつながるので、全身の隅々まで血流が促され、慢性的な冷え性の人も注目したい作用といえます。

血行をよくする!

ジオスミンという成分は血行をよくする働きがあるといわれます。ゆるやかに代謝を高めてくれるので、むくみや脂肪を取る効果がのぞめます。ちなみにジオスミンは、フランスでは治療薬として利用されるほど、健康効果の高い成分です。

アレルギー症状の緩和

ローズマリーに含まれるポリフェノールの一種・ロズマリン酸は、先に述べた抗菌に加えて、抗ウイルス作用も担う成分。花粉症などの緩和が期待できます。

ローズマリーの摂り方

ローズマリーを調理に利用する場合、基本的に食べることはありませんね。あくまでも料理をおいしく仕上がるためのハーブ、という役割です。そのため、ローズマリーはお茶として飲むのが一般的でしょう。

ティーバッグの紅茶とローズマリーをティーポットに入れて、お湯で蒸らす方法が簡単です。通常の紅茶だけでなく、レモンティーやアップルティーを使ってもおいしく飲めます。お好みで砂糖やはちみつを足してください。クセのないすっきりとした味わいですが、ミルクティーには合わないようなのでご注意を。

摂取するときの注意点

ハーブティーや紅茶として摂取する場合、適量であれば問題ありません。ただし、ローズマリーの成分は意外と強いので、妊娠中の人は摂取を控えましょう。小さいお子様も下痢の原因になる可能性があるので、飲まないようにしてください。
ローズマリーを調理に活用するだけでなく、ぜひ飲用にも使ってみましょう。ヨーロッパで古くから親しまれてきた脳活性、アンチエイジングの効果を、ぜひ実感してみてくださいね。

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