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人気のクラッカー『リッツ』で、すぐに作れるスイーツはいかが?いちごの甘酸っぱさを、チーズがやさしく包み込みます。パーティーメニューにももってこいですよ!ほかにも、リッツサンドのレシピを海外のものから2つ紹介します。

「リッツのチーズストロベリーサンド」のレシピ

ナビスコの『リッツ』は、日本でも息の長い人気のクラッカーですが、そのリッツを使って簡単でおいしくスイーツが作れちゃいます。パーティーメニューにもぴったりですね!

材料・2人分

リッツクラッカー…1袋分
クリームチーズ…113g、室温にもどします。
コンデンスミルク(練乳)…大さじ1杯半
レモン果汁…小さじ1杯
いちご…85g、薄くスライスします。

調理方法

クリームチーズをレモン果汁・コンデンスミルクと混ぜておきます。
リッツの上に、混ぜ合わせたクリームチーズをぬり、いちごをのせます。もう1枚のリッツでサンドして、それをくりかえしていけばOK。フルーツはパイナップルやミカン、バナナなどでアレンジしてもいいのでは?
こちらの記事を参照しました。(海外)
海外では、リッツに何かをはさんで食べる料理を"リッツウィッチ(Ritzwich)"と名づけて、いろいろ作られています。リッツウィッチのレシピをいくつかご紹介しますね。

「カプレーゼ風リッツウィッチ」のレシピ

材料・6人分

リッツ…12枚
モッツアレラチーズ…56g、12個に切り分けます。
バジルの葉…6枚、新鮮なものを用意
トマト…1個を6枚に薄切りにします。

調理方法

オーブンは180度に予熱し、ベーキングシートにリッツは6枚、チーズをのせて並べます。オーブンでチーズがとけだすまで3~4分焼きます。残りの6枚はバジルの葉をしき、トマトをトッピング。焼いたリッツはひっくり返して、その上にのせましょう。
こちらもすぐにできちゃうありがたいレシピ。イタリアンなリッツウィッチを楽しみましょう!

「チョコレートとナッツのリッツウィッチ」のレシピ

材料・4人分

リッツ…16枚
ピーナッツバター…カップ4分の1杯
マシュマロクリーム…カップ4分の1~3分の1杯ぐらい
チョコチップ…大さじ6杯
バター…大さじ2杯
生クリーム…大さじ2杯
バニラエクストラクト…小さじ1杯(バニラエッセンスなら数滴)

調理方法

リッツ8枚に、大さじ2分の1杯づつピーナッツバターをぬって、その上にマシュマロクリームを大さじ2分の1杯づつぬり、お皿の上においておきます。

中くらいのボウルに、チョコチップとバターを入れて混ぜ、電子レンジで強にして20秒熱します。さらに生クリームとバニラを入れて、電子レンジで10秒ごと熱して、チョコが溶け、なめらかなソース状になるようにします。

スプーンでチョコソースはリッツの上にかけ、残りの8枚をそれぞれのせていってチョコソースをサンドしたら完成。
チョコレートやピーナッツバターが好きな方にはたまらない一品ですね!ちなみに、レシピに出てくるマシュマロクリームですが、Amazonでこんな商品が買えます。
http://macaro-ni.jp/28527

出典:www.amazon.co.jp

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マシュマロクリームで、海外では絶大な人気をほこるのがこちら。フラフともいいます。ふわっとしていて口の中であっという間に溶けていく食感にハマる人も多いんですよ。
海外でもリッツは愛されているスナックなんですね。中にサンドするフィリングで、スイーツにもおつまみにもできちゃいます。オニオンスライスにサーモンとマヨネーズもおいしそう。あなたもリッツで、手軽におしゃれな料理を作ってみませんか?

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