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ブロッコリースプラウトの栄養効果が、大変注目されています。スルフォラファンという成分が肝機能を高め、代謝を促しダイエットにも効果的な野菜です。さらに低コストで入手できるのも嬉しい、ブロッコリースプラウトの魅力をたっぷりご紹介します。

ブロッコリースプラウトが話題

ブロッコリースプラウトは、テレビなどで栄養価の高さから健康効果が紹介され、大変話題になっている野菜の一つです。一部のスーパーマーケットでは、売り切れて入手できない時期もあったのではないでしょうか。

見た目は、カイワレ大根のような形をしています。名前のスプラウトとは、英語で”新芽”という意味です。つまりブロッコリースプラウトは”ブロッコリーの新芽”です。食感は柔らかく、苦みはマイルドで食べやすい野菜です。

デトックスとアンチエイジングに効果的

注目すべき栄養成分が「スルフォラファン」。なんと成熟したブロッコリーの7倍も含まれているとのこと。スルフォラファンは、肝機能を高めて代謝を促し、老廃物を排出させるデトックス作用が期待されています。また、老化の原因となる活性酸素を抑える抗酸化力の高さにも注目が集まっています。ダイエットや美容のサポート役としても活躍してくれるので、ぜひ摂取したい野菜です。

中には、ブロッコリースーパースプラウトという商品も販売されており、スルフォラファンの量はブロッコリーの20倍にもなるそうです。

ブロッコリースプラウトの主な栄養素

スルフォラファン以外にも、ビタミンA、ビタミンC、また葉酸なども豊富に含まれています。主な栄養素とその効能は下記の通りです。

・スルフォラファン
抗酸化作用、有害物質の解毒促進
・βカロテン(体内でビタミンAに)
美肌効果、免疫機能の維持
・ビタミンC
免疫力を高める、抗酸化作用、しみ予防
・ビタミンE
老化予防、心臓や脳の健康維持

摂取頻度は3日に1回、わずか50円!

3日に1回、低コストが嬉しい健康野菜

一度摂取すると抗酸化作用の効果、またデトックスを促す酵素の働きは3日間持続すると言われています。よって、3日に1回のペースで摂ります。また、量は1回につき20グラムが目安です。

スーパーマーケットでは、1パックおよそ100円で販売されているため、1回につき半パックの量を使うと考えると、わずか50円となります。経済的にも優しく、ダイエットや美容にも嬉しい効果が期待できるスーパー野菜は、今すぐ摂りたい野菜ですよね。

生のまま摂取して効果を実感!

調理方法は、生のままサラダで摂取しましょう。加熱するとスルフォラファンが失われるので、そのまま摂ることをおすすめします。

サラダにトッピングしたり、納豆に和えたり、お魚やお肉のソテーの付け合わせに使用したりすると、サラダ以外のレシピが広がります。

見た目がカイワレ大根の形に似ているため、カイワレ大根と同じようなイメージで調理すると、普段の食事にもすんなり取り入れることができるでしょう。
▶︎ レシピをチェックしたい方はこちらからチェック
いかがでしょうか。スーパーマーケットで手に入らない場合は、ネットでも購入できます。3日に1回、20グラム、わずか50円で体の中をデトックスする健康野菜。代謝を促し、体の内側から綺麗になれるブロッコリースプラウト生活をスタートしませんか?

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