3分で完成！絶品サバ缶丼の作り方

Photo by 稲吉永恵

調理時間 3分

やる気がないときや料理が苦手な人でもあっという間に作れるサバ缶丼です。ごはんに具材をどんどんのせていくだけなのに、クセになる味。ごま油の香りや塩こんぶ、かつおぶしの旨味が絶妙にマッチしてリピート必至のひと品に仕上がります。トッピングはお好みでさまざまなアレンジ可能。ぜひ挑戦してみてくださいね。

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材料（1人分）

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サバ水煮缶 1缶
ごはん 200g
かつおぶしひとつまみ
塩こんぶひとつまみ
青のりひとつまみ
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1杯
ごま油大さじ1杯

コツ・ポイント

ごま油とめんつゆをかけることで旨味と風味が豊かになる
青のりで香りアップ
よく混ぜて食べる

作り方

1.ごはんを盛る

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器にごはんを盛ります。

2.サバ水煮缶を汁ごと盛る

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サバ水煮缶を汁ごと盛ります。

3.具材と調味料をかける

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かつおぶし、塩こんぶ、青のりをかけます。

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ごま油とめんつゆをかけます。

4.できあがり

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できあがりです。よく混ぜて食べてくださいね。

簡単に作れるけれど、味はどう？

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サバ水煮缶をはじめ、さまざまな具材をごはんにのせていくだけというお手軽さは大きな魅力ですが、気になるのはその味ですよね。食べてみると、サバの水煮缶の香りもほとんど気にならず旨味もたっぷり！めんつゆとごま油をまわしかけることで、よい風味とコクも感じられ、全体が絶妙なバランスに仕上がるのです。

塩こんぶとかつおぶしの旨味と青のりの風味も味付けにひと役買っていますよ。また、ボリュームもしっかりあって、育ち盛りのお子さんにもうってつけ。小口ねぎや大葉の千切りなどの薬味をのせたり、ラー油やゆず胡椒でピリ辛にしたりするのもおすすめです。

みそ煮缶で作ってみた！

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アレンジとして、サバ味噌煮缶で作るサバ缶丼はいかがでしょう。作り方は基本のサバ缶丼とほとんど同じです。最後に、ごま油ではなく溶かしバターをまわしかけてください。バターとみその相性は抜群！サバ味噌煮缶の甘味やコクも加わり、サバ水煮缶で作るよりもより濃厚さを感じます。

甘辛い味付けと旨味、バターの風味が口に広がり、お子さんも喜ぶこと間違いなし。サバ特有の香りは和らぐので、サバ水煮缶に抵抗がある方にもぜひ挑戦していただきたいひと品です♪

よくある質問

質問	回答
1. サバ缶丼をおいしく作るコツは？	ごま油とめんつゆで旨味と風味アップ青のりで香りをプラス食べるときはよく混ぜる
2. めんつゆがない場合は？	しょうゆとみりんで作るたれをかけるだしの素を加えて旨味をプラスしてもよい
3. おすすめのトッピングは？	小口ねぎや大葉の千切りなどの薬味天かす温泉卵
4. サバのみそ煮缶で作るとどう違う？	サバ特有の風味も気にならず、甘辛い味付けでより濃厚な味わい
5. サバ缶を使うおすすめ簡単レシピは？	パスタやそうめんのソースやたれに使うみそ汁やひや汁の具材にするパンにのせてとろけるチーズをトッピングして焼く