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インスタグラムユーザーであるFOOD DECO(フードデコ)さんの「avocado rose(アボカドローズ)」が、おしゃれだと注目を集めています。これはアボカドをバラの形にしたもの。料理に咲いたフラワーは、鮮やかに映えてとても美しいです。

お皿に咲く「アボカドローズ」

海外のインスタグラムユーザー「FOOD DECO(フードデコ)」さんが投稿しているデコレーション料理「avocado rose(アボカドローズ)」が、とてもおしゃれだと話題になっています。

アボカドスライスをくるくると巻いて作るフラワーは、まさに食べられる芸術。インスピレーションあふれるアボカドローズの料理を、FOOD DECOさんのインスタグラムでは見ることができますよ。

どうやって作る?

こんなにきれいなアボカドローズは、いったいどのように作るのでしょうか。
まず、アボカド全体を薄くスライスします。やわらかいものだと潰れてしまうので、すこし硬めのアボカドを使いましょう。スライスしたものを少しずつずらしながら、くるっと巻いて完成です。

そのままパンに盛りつけたり、ピザなどにのせたり……いろいろな料理と組み合わせて楽しんでみてくださいね。

さまざまなアボカドローズ料理

植木鉢に咲く花のよう

お皿にフムスとブラックキヌアを敷き詰めて、真ん中にアボカドローズを。上から写真を撮ると、まるで植木鉢にバラが咲いているようですね。本当に食べられるのか疑いたくなるほど、繊細でリアリティーのあるひと皿です。

スープに浮かべて

ポタージュのような単色のスープに、アボカドローズを浮かべてもおしゃれ。なんだか崩してしまうのがもったいないほど、美しい仕上がりに。大きな具材が入っていないスープだからこそ、アボカドローズが引き立ちますね。

サラダを華やかに

スライスしたラディッシュを並べ、中央にアボカドローズを。とてもシンプルだったサラダが、グッと華やかになりますね。ラディッシュも花びらのように並べれば、食卓に彩りを添えるひと皿に。

大根のスライスも使って

大根を薄くかつら剥きにして、レースのように盛りつけてみましょう。まるでアボカドローズが、優雅なドレスをまとっているように見えませんか?仕上げにゴマを散らせば、まさに日本人向けアボカドローズのできあがりです。

バゲットにのせて

こちらは、トーストされたバゲットにアボカドローズがのったひと皿。バゲットに塗ってあるのは、メキシコ料理に使われる“ワカモレ”というサルサの一種です。ゴートチーズと合わせているので、濃厚なコクを楽しめますよ。

キッシュのトッピングに

ゴートチーズをたっぷりと使ったキッシュにアボカドローズをトッピングして、そのまま焼いたひと皿です。生のときとは色合いが変わり、また違った魅力を感じられますね。アボカドとチーズの濃厚さは、まさに相性抜群です!

おわりに

いかがでしたでしょうか?
可憐な「avocado rose(アボカドローズ)」は、いつもの食卓をさらに美しくより華やかなものに演出してくれること間違いなし!アボカドローズは作ってしまえばいろんな料理に盛りつけることができるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
FOOD DECOさんのアカウントページには、さまざまなデコレーション料理が投稿されているので、気になる方はチェック!▼

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